ครีมครีม: สูตร

ถ้าคุณได้ตัดสินใจที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองเค้กครอบครัวจริงแล้วคุณควรอ่านบทความนี้ ที่นี่เราร่วมกับคุณความลับของการทำอาหารขนมหวานเช่นเดียวกับการแสดงวิธีที่จะทำให้อร่อย ครีมครีม สูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณสามารถดูด้านล่าง

ครีมน้ำมัน ในนมข้น

บัตเตอร์ครีม - มันเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะตกแต่งเค้กหรือเค้กสุกมือของตัวเอง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เป็นไส้ eclairs และ profiteroles สูตร ครีมของเนยและนมข้น:

• ใช้ 200 กรัมเนยและพามันจนฟูใช้ผสม เพื่อจุดประสงค์นี้เป็นที่ดีที่สุดที่จะรวมไว้ในความเร็วต่ำหรือปานกลาง
• นมข้น (สิบช้อน) เทลงในชามที่มีน้ำมันในกระแสบางขณะที่ยังคงปัดครีมจนเรียบ

ถ้าคุณไม่ได้อยู่ในมือจะผสมให้ใช้ปัดหรือไม้พายไม้ โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถให้การรักษาทุกรสนิยมถ้าต้องการ การทำเช่นนี้เพียงแค่เพิ่มครีมเล็กน้อยในรสชาติ

ครีม "ชาร์ล"

เนยสูตร ครีมเค้ก กับนมและไข่ไม่ยากและคุณสามารถเตรียมความพร้อมด้วยตัวคุณเองที่บ้าน มันจะถูกจัดเตรียมดังต่อไปนี้:

• เทลงในกระทะสี่ช้อนโต๊ะนมเพิ่มไปสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาลใส่อาหารบนเตาและนำไปต้มเนื้อหา
• ในชามแยกต่างหากปัดร่วมกันสองไข่ ค่อยๆเทน้ำร้อน ผสมนม โดยไม่หยุดที่จะแทรกแซง ส่วนผสมใหม่นี้ยังนำไปต้ม
• ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นที่อุณหภูมิห้อง, ชัก 200 กรัมเนยจนฟู มันควรจะก่อนอุ่นเพื่อความสอดคล้องของครีมหนา
• เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และพากันจนเนียน

สูตรนมเนยครีม

ข้อดีอย่างหนึ่งที่สำคัญของครีมนี้ - การเตรียมง่าย ส่วนผสมพื้นฐานที่คุณสามารถเพิ่มสับปะรด, กีวี, สตรอเบอร์รี่หรือน้ำตาลวานิลลา ทุกครั้งที่คุณได้รับผลใหม่และคิดค้นขนมใหม่ สูตรเค้กเนยครีม:

• 200 กรัมเนยไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องที่จะทำให้มันนุ่มพอ
• หนึ่งถ้วยของนมที่มีสองช้อน, ปัดแป้งใส่ลงบนกองไฟและนำของเหลวให้เดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
• เนยตีกับแก้วของน้ำตาลและวานิลลากับมิกเซอร์ที่
• หยดเพิ่มผสมนมโดยไม่ลืมที่จะกระตุ้น รอจนกว่าครีมจะไม่ได้รับความสอดคล้องอากาศ

ครีม "เย็น"

น้ำมันครีม zameshenny ในไข่มีรสชาติพิเศษที่มั่นใจว่าจะเฉลิมฉลองคนที่คุณรัก วิธีการปรุงอาหารครีม (สูตร):

• ในชามที่เหมาะสมผสมสองไข่และสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ใส่ส่วนผสมที่ความร้อนต่ำและกวนจนแล้วจนมันจะเพิ่มขึ้นในสองหรือสามครั้ง
• ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัด 200 กรัมเนยนิ่ม
• เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และพาพวกเขาไปยังสถานะของครีมอากาศ

eclairs สูตรด้วยครีม

เตรียมอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว แป้ง Choux อ่อนโยนของเค้กรวมกันอย่างสมบูรณ์กับครีม ค่อยๆอ่านคำแนะนำสำหรับการเตรียมความพร้อมและได้รับการทำงาน:

• ละลายในกระทะร้อนต่ำกว่า 150 กรัมของเนยเพิ่มดังกล่าวเหน็บแนมของเกลือหนึ่งถ้วยน้ำเดือดและนำไปต้ม ผัดในเบา ๆ ในกระทะหนึ่งถ้วยของแป้งและเริ่มที่จะกวนมันอย่างจริงจังเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนปรากฏ เมื่อแป้งจะกลายเป็นความสอดคล้องเรียบลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• แป้งพร้อมเพิ่มห้าไข่ในเวลาผสมและโหลดสินค้าที่เกิดขึ้นลงในถุงขนม
• เปิดเตาอบและจาระบีกระทะที่มีน้ำมัน บีบมันแป้งตัด 10-12 ซม. ยาวและอบ preform ประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
• ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารสูตรครีมครีมค่อนข้างง่าย บดไข่กับแก้วน้ำตาลอย่างระมัดระวังเทแก้วครีมร้อนและความร้อนกว่าไฟจนข้นตื่นเต้นตลอดเวลา เพิ่มครีมช้อนน้ำตาลวานิลลาและทิ้งไว้ให้เย็น 200 กรัมเนยตีจนเข้าซื้อกิจการของสีขาวและจากนั้นเชื่อมต่อกับครีม
• Incise eclairs บนมือข้างหนึ่งด้วยมีดเพื่อให้พวกเขาได้รับออกจากไอน้ำ เมื่อ preform เย็นเติมครีมของตนโดยใช้ถุงขนม

eclairs พร้อมครอบคลุมกับช็อคโกแลตและเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อน

สูตรเค้กด้วยครีม

ขนมนี้เดิมแขกของคุณจะได้ชื่นชมขอบคุณที่รวมกันที่น่ารื่นรมย์ของครีมเนยและขี้กบมะพร้าว เตรียมแป้งเพื่อให้เราจะ:

• แส้กับมิกเซอร์หรือกลีบหนึ่งถ้วยของน้ำตาลและไข่สาม เพิ่ม 100 กรัมครีม 150 กรัมเนยละลายและผสมให้เข้ากัน สามถ้วยแป้งร่อนผ่านตะแกรงผสมกับหนึ่งถ้วยอัลมอนด์พื้นดินและซองผงฟู เชื่อมต่ออาหารที่เตรียมและผสมให้เข้ากันดี
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันในแต่ละม้วนใส่ไว้ในรูปแบบทรงกลมและอบในเตาอบอุ่นจนสุก เมื่อเก็บเกี่ยวน้อยเย็นตัดแต่ละยาวเป็นสองส่วน

เตรียมครีม (สูตร) ครีม:

• ปัดน้ำตาลกับแก้วสี่ไข่เพิ่มสามถ้วยของนมและแปดช้อนโต๊ะแป้ง ใส่ส่วนผสมความร้อนและเคี่ยวจนแล้วจนมันมีความหนาพอ แล้วเอามันออกมาจากความร้อนและความเย็นที่อุณหภูมิห้อง
• 300 กรัมเนยปัดกับหนึ่งถ้วยมะพร้าวและเชื่อมต่อกับส่วนผสมนม ผัดครีมจนเรียบ

ตอนนี้คุณพร้อมที่จะประกอบเค้ก สำหรับเรื่องนี้เค้กครีม promazhte วางไว้ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ และครอบคลุมพื้นผิวของเศษเค้กครีมเนย อิสระโรยด้วยขนมของคุณเศษมะพร้าว

เค้กสตรอเบอร์รี่ครีมเนยและวิปปิ้งครีม

ในห้องครัวที่คุณสามารถสร้างงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้อย่างง่ายดาย ใช้เวลาของคุณอดทนและได้รับการทำงาน:

• เพื่อทดสอบการเชื่อมต่อสองถ้วยแป้งสองถ้วยน้ำตาลถุงผงฟูที่ 200 กรัมเนยสี่ไข่แก้วนม, วานิลลาน้อยและครึ่งถ้วยสตรอเบอร์รี่บดเพื่อน้ำซุปข้น
• แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันและอบในเตาอบขนมเค้กรอบ
• สำหรับบรรจุ, ปัดถ้วยครึ่งหนึ่งของครีมสองช้อนโต๊ะน้ำตาลและถ้วยครึ่งหนึ่งของสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น
• ครีมครีมทำอาหาร สูตร: ปัด 100 กรัมเนยที่อุณหภูมิห้อง 200 กรัมใด ๆ ครีมชีส สองถ้วยผงน้ำตาลสองช้อนชาวานิลลา

"รวบรวม" เค้กแปรงมันด้วยครีมและประดับด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด