วิธีการทำลับๆล่อๆกับเนื้อสัตว์, อาหารมังสวิรัติขี้ขลาดตาขาวและน่ารังเกียจของแป้ง

หลักสูตรหลักมีความหมายส่วนใหญ่เป็นน้ำเกรวี่หรือซอสในองค์ประกอบของมัน และ วิธีที่จะทำให้น้ำเกรวี่ ทุกคนไม่ทราบ ขณะเดียวกันก็สามารถที่จะเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงทั้งจานให้มันคิดริเริ่มและความหลากหลายของขนาดเครื่องปรุง

ส่วนใหญ่มักจะเกรวี่ทำในระหว่างการเตรียมความพร้อมของเนื้อสัตว์และแบบขนาน นั่นเป็นครั้งแรกที่คุณต้องทอดไขมันหรือน้ำมันเนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นชิ้นเพื่อที่จะกลายเป็นสีขาว จากนั้นเทน้ำลงในกระทะในลักษณะที่ซ่อนอยู่ภายใต้เนื้อมันรอให้เดือดและลดความร้อน ตอนนี้ให้ภายใต้ฝาปิดเพื่อดับเนื้อตราบเท่าที่มันมีการเตรียมความพร้อมสำหรับสูตร

ในเวลานี้ในกระทะอื่น ๆ ที่คุณต้องทำผัดผักดังนั้น วิธีที่จะทำให้น้ำเกรวี่ โดยไม่ต้องหัวหอมและแครอท - เพียงจะทำให้เสียจานเนื้อ ชิมสามารถเพิ่มผักทอดไม่เพียง แต่ที่รู้จักกันดี แต่ยังอื่น ๆ อีกมากมาย คนที่ชอบถั่วตัดสตริงคน - รากผักชีฝรั่งและบางคนสำหรับความเย้ายวนใจพิเศษจะพิจารณาการปรากฏตัวของเห็ดน้ำเกรวี่

ตอนแรกมากที่สุดของหัวหอมทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วใส่กระทะในแครอทหั่นเป็นเส้นหรือขูดเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มบวบและกะหล่ำปลีผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศสับหรือพริกหวาน

แน่นอนถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารน้ำเกรวี่รสเห็ดมันเป็นหลักที่จะหอมจะเริ่มเห็ดสีน้ำตาลเพราะพวกเขากำลังเตรียมความพร้อมสำหรับผักนาน ตามมาด้วยการทำงานในรูปแบบดังกล่าวข้างต้น: หัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่งและอื่น ๆ

10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะต้องใส่ในกระทะที่มีเนื้อสัตว์ผักทอดและผัด คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยถ้าทั้งหมดของเหลวได้ระเหยออก สำหรับหลาย ๆ คนของสีมีการเพิ่มการวางมะเขือเทศน้ำเกรวี่ซอสหรือซอสมะเขือเทศ ปรุงอาหารต่อไปดำเนินการในขั้นตอนต่อไปซึ่งจะช่วยให้เขาที่จะทำให้น้ำเกรวี่หนา

คุณสามารถทำได้หลายวิธี มีคนเลือกที่เปรี้ยวคน - มายองเนส สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการนี้ - มวลนวดอย่างละเอียดในการสั่งซื้อเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนที่เกิดขึ้น เพิ่มมายองเนสก็ควรจะนิด ๆ หน่อย ๆ ไม่ได้ที่จะเทปริมาณทั้งหมดในครั้งเดียว

อีกวิธีหนึ่งของการเตรียมการ - เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากแป้งน้ำเกรวี่ ครั้งแรกของทั้งหมดในกรณีนี้คุณต้องมีกระทะแห้งทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลทอง แม้ว่าคุณจะสามารถข้ามขั้นตอนนี้: ทอดแป้งสามารถทำให้เกิดความอิจฉาริษยา

จุดต่อไปจะละลายแป้งในน้ำเย็น เราไม่สามารถอนุญาตให้มีการก่อตัวของก้อนในมวล! แล้วแป้งสารละลายเทอย่างระมัดระวังเดือด เนื้อกับผัก และกวนเช่นเดียวกับในกรณีของมายองเนส

และ วิธีที่จะทำให้น้ำเกรวี่ จากแป้งถ้าเราตัดสินใจที่จะเลี้ยงเข้าพักหรือคนที่คุณรักทำไม่ได้เนื้อตุ๋นและตัวอย่างเช่นเบอร์เกอร์หรือลูกชิ้น? จากนั้นตามสูตรที่อธิบายไว้ผัดผักไขมันจะถูกเพิ่มลงไปซึ่งไส้หรือ croquettes ได้จัดทำแล้วเพิ่มให้กับมะเขือเทศและเทแป้งน้ำผสม

มีตัวเลือกสำหรับมังสวิรัติเป็นเช่นเดียวกับ dips คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องส่วนผสมเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องครีมและมายองเนส ผัดผักเท่านั้นซอสมะเขือเทศและส่วนผสมแป้ง

เกรวี่ ispolzuyut จานที่สองทุบตีปรุงแต่งอย่างสวยงาม ในขณะที่มันสามารถต้มมันฝรั่งทั้งหมดหรือชิ้นใหญ่มันฝรั่งบด, ข้าวโอ๊ต, โซบะ, ข้าวฟ่าง, ข้าว, ข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลีอาหารจานพาสต้าหรือผัก: กะหล่ำปลีตุ๋น, สตูว์ผักม้วนกะหล่ำปลียัดบวบและพริกหวาน

ในหลักการถ้าพ่อครัวรู้วิธีการทำน้ำเกรวี่ก็สามารถเพิ่มจานใดน่าสนใจเป็นพิเศษ ยกตัวอย่างเช่นน้ำเกรวี่เห็ดมังสวิรัติกับมันฝรั่งต้มปกติกลายเป็นอาหารจานเทศกาลและโจ๊กโซบะ dryish กับซอสบนสับของไขมันจะถูกดูดซึมจากผู้บริโภคในอัตราซึ่งเป็นที่อิจฉาของทุกคนตะกละที่รู้จักกันโรบินโบบิน Barabek ที่!