ครีมชีส - ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเพิ่มสุขภาพ

ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์มากขึ้นและจะกลายเป็นครีมชีสที่นิยม ชื่อที่สองของเขา - ชีสกระท่อม ทำจากครีมและนมก็มีอ่อนรสหวานเล็กน้อย แบรนด์ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ: ฟิลาเดล Mascarpone, Buko, Almetov และอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นความสุขที่จะใช้ในทุกประเทศทั่วโลก มันไม่จำเป็นต้องทำให้สุกก็สามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากการผลิต

ครีมชีสถูกนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหารแซนวิช, ความหลากหลายของอาหารเย็นในการอบ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในแป้งหรือใช้เป็นไส้ มันถูกใช้สำหรับการเตรียมขนมหวาน (เช่นทีรามิสุ, ชีสเค้ก) ในกรณีที่ไม่เพียง แต่ใช้ชีส!

มีประโยชน์อย่างไรสินค้านี้อย่างไร?

มีจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ มันมีไขมันนมโปรตีนแคลเซียมแร่ธาตุวิตามินและกรดอะมิโน ที่จำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรง, ปรับปรุงการย่อยอาหารผิวหนังเล็บ เขาช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ชีสนุ่มมีปริมาณไขมันสูงจึงไม่ละเมิดพวกเขาไม่ได้ที่จะวางน้ำหนัก

Mascarpone ครีมชีส - หนึ่งในสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุด ประเทศแหล่งกำเนิดสินค้าของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้คืออิตาลี เป็นที่เชื่อกันว่าชื่อของชีสนี้มาจากคำว่า«mascarpa»ซึ่งเป็นภาษาถิ่นของแคว้นลอมบาร์เดียเป็นชีสกระท่อม มีรุ่นอื่น ๆ ของที่มาของชื่อที่มี mascarpone ครั้งแรกที่ถูกผลิตในช่วงปลายศตวรรษที่ 16 ในทิศตะวันตกเฉียงใต้ของมิลาน อิตาเลียนขอบคุณมันขอบคุณที่รสชาติเผ็ดและไม่ซ้ำกัน เพื่อเตรียมความพร้อมครีม mascarpone ใช้วัวหรือควายซึ่งมีขุนในลักษณะพิเศษ - ด้วยหญ้าสดและดอกไม้

ครีมไขมันส่วนใหญ่เหล่านี้มีความร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสหลังจากนั้นในการสั่งซื้อครีมพับพวกเขาจะเพิ่มน้ำมะนาวหรือไวน์ (สีขาว) น้ำส้มสายชู จากนั้นมวลจะถูกกรองเปลี่ยนเป็นภาชนะพิเศษและระบายความร้อน ผลที่ได้คือสินค้าที่มีมากอ่อนโยนและบำรุงผิว ในลักษณะ mascarpone ไม่ได้เป็นเช่นชีสค่อนข้างจะมีลักษณะคล้ายกับการวางชีสกระท่อมเป็นสำหรับการเตรียมการไม่ได้ใช้วัฒนธรรมกรดแลคติก

ครีมชีสมากแคลอรีสูง 100 กรัมมี 400-450 กิโลแคลอรี ด้วยเหตุนี้ก็จะแนะนำให้กินในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะมันมีโปรตีนจากสัตว์และคาร์โบไฮเดรตชีสดังกล่าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากทีเดียว

Mascarpone เป็นตามอำเภอใจมากในการจัดเก็บ ดังนั้นจึงได้จัดทำครั้งแรกเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเดือน มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทันทีเพราะมันเป็นที่ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว มันไม่จำเป็นที่จะเก็บมันมากขึ้นกว่าหนึ่งสัปดาห์ ตรึงไม่แนะนำตามที่มันจะกลายเป็นมวลของเหลวและรสจืดในลักษณะคล้ายครีมหนานุ่ม

ตั้งแต่ครีมชีสมีรสชาติอ่อนและหวานเล็กน้อยก็พร้อมใช้ในการจัดทำขนมเค้กและขนมหวานต่าง ๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มี tiramisu) อิตาเลียนเพิ่มไอศครีมใน mascarpone - Semifreddo นอกจากนี้ยังไปได้ดีกับพายเนื้อ, ปลา, พาสต้าและยังเป็นที่แนะนำสำหรับการเตรียมความพร้อมของซอสต่างๆ

เมื่อซื้อ mascarpone จะต้องใส่ใจกับ ส่วนมวลของ ไขมันซึ่งอยู่บนพื้นฐานของวัตถุแห้งควรจะประมาณ 82% ถ้ามันเป็นที่ต่ำกว่ามากก็มีโอกาสก่อนที่คุณจะเลียนแบบที่มีความเข้มข้นต่างๆและสารเติมแต่ง ดังนั้นในขณะที่ในการจัดเก็บให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก่อนที่คุณสินค้าจริง

ตัวบ่งชี้อีกทางอ้อมยืนยันว่าในหน้าของคุณ mascarpone จริงเป็นราคาที่สูง ในขณะเดียวกันผู้ที่เคยพยายามมันเป็นราคาที่ไม่ได้หยุดเพราะมันมีรสชาติที่น่าจดจำและไม่ซ้ำกัน