บัตเตอร์ครีมทำอาหาร

ถือว่าถูกต้องด้านบนของศิลปะเค้กขนม การเตรียมการต้องไม่เพียง แต่ความรู้เพียงพอและทักษะ แต่ยังมีจำนวนมากของเวลา และถ้าคุณอบเค้กในหลักการไม่ยากเกินไปแล้วไปสู่การสร้างของครีมควรจะเข้าหาด้วยความรับผิดชอบมากขึ้น หลังจากที่ทุกฟิลเลอร์ครีมเป็นองค์ประกอบหลักของเค้กมากที่สุด

มักจะเป็นเพียงการปรุงอาหารและการออกมากที่สุดของเวลา เราทุกคนจำได้ว่าแม่และยายของเรานาฬิกาเตะมากขึ้นของบ้าน "นโปเลียน" และอื่น ๆ แล้วเค้กที่เป็นที่นิยม แต่มีสูตรไกลน้อยที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะนี้ในการปรากฏตัวของบ้านเกือบของเครื่องผสมทุกกระบวนการวิปปิ้งสิ้นสุดสภาพการเป็นเช่นงานบ้าน

หนึ่งในการอุดฟันที่นิยมมากที่สุดสำหรับเค้กและยังคงเป็นบัตเตอร์ครีม รวดเร็วมากในการเตรียมความพร้อมที่เขียวชอุ่มและมีน้ำหนักเบา แต่ก็มีรสหวานที่น่าพอใจมีความเป็นกรดเล็กน้อย (ตัวเลือกด้วยครีมรสเปรี้ยว) ครีมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหวานเกินไป ขนมอบ ดังนั้นมันจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและไปได้ดีกับผลไม้ที่แปลกใหม่

การจัดการและการจัดเก็บข้อมูล

ครีมบัตเตอร์จะถูกเก็บไว้ค้างคืนที่ระยะเวลาสูงสุดถ้าคุณเก็บไว้ในที่เย็นเป็น 36 ชั่วโมง สารดังกล่าวจะใช้ดีในเค้กใด ๆ ที่เต็มไปด้วยม้วนเวเฟอร์ นอกจากนี้ครีมที่เหมาะสำหรับการทำอาหาร ขนมเค้กฟองน้ำ แต่ด้วย Korzh ผัดและขนม shortcrust รวมแย่ลง สำหรับพวกเขาดีกว่าการใช้ประเภทอื่น ๆ ของครีม

คุณสมบัติการปรุงอาหาร

ครีมนี้มีการเปิดออกอร่อยมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ประการแรกมันจะดีกว่าตีในสภาพอากาศหนาวเย็น ณ ครีมอุณหภูมิสูง (หรือครีม) กระจายออกไปและมีความซับซ้อนของกระบวนการ ประการที่สองก็ไม่สามารถชักเครื่องยนต์ผสมสูงเกินไปมิฉะนั้นของเหลวส่วนเกิน แต่ถ้ามันยังคงมีครีมจะมีการปรับเอนนอนบนพับเก็บในหลายชั้นของผ้าและให้ส่วนที่เหลือเพื่อระบายน้ำก่อนที่จะปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง

วิธีการเตรียมเค้กบัตเตอร์ครีม

ส่วนผสมหลักของครีมครีมนี้ดังนั้นทางเลือกของผลิตภัณฑ์นี้จะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวัง ดีที่สุดคือการซื้อครีมหนาสม่ำเสมอเดิม (ประมาณร้อยละ 35 ไขมัน) นี้จะช่วยลดความซับซ้อนของการทำงานต่อไป แต่ถ้ามีจะไม่พบในร้านค้าสามารถ จำกัด ไขมันร้อยละ 20 อย่างไรก็ตามในกรณีนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มเจลาตินหรือข้นพิเศษซึ่งจะขายในร้านค้า มิฉะนั้นจำนวนมากของแส้ล้มเหลว

สำหรับรายละเอียดของขั้นตอนการเตรียมที่จะใช้ครีมร้อยละ 20 ในขณะที่พวกเขาอยู่ในร้านจะมีอยู่มาก มันใช้เวลาเพียงสามผลิตภัณฑ์: ครึ่งถ้วยครีมครึ่งช้อนชาของเจลาตินและครึ่งถ้วยน้ำตาลผง

ล้างเจลาตินในน้ำ (มีอยู่ในตะแกรง) ให้น้ำไหลและการแพร่กระจายในแก้ว นอกจากนี้ยังมีเทครีมและผสม เช่นองค์ประกอบควรจะเหลือประมาณสองชั่วโมงจนบวมเจลาติน ถัดไปเทลงในความจุกว้างของน้ำร้อนและใส่ไว้ในแก้ว - มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ความอบอุ่นมวล อย่างทั่วถึงกวนเนื้อหาของบีกเกอร์ที่จะละลายเจลาตินและให้มันให้เย็น

ที่เหลือครีมในเวลานี้คุณจำเป็นต้องปัดปัดหรือเครื่องผสมไฟฟ้าในขณะที่รักษาอุณหภูมิต่ำ เมื่อพวกเขากลายเป็นปุยโฟมหนาดังกล่าวจะถูกเทลงในกระแสบางที่มีเนื้อหาของเจลาตินถ้วยแก้ว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หยุดเต้นมวล น้อยมากเต้นทั้งหมดเข้าด้วยกันเราได้รับครีมของเรา เนื่องจากครีมเป็นของเหลวและเรามีการใช้เจลาตินก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มในตอนท้ายของรสชาติ นี้จะลบรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

เครื่องปรุงอาจจะใช้สาระสำคัญอัลมอนด์ มันจะเป็นเพียงไม่กี่หยดจะทำให้ครีมของเราได้กลายเป็นลักษณะกลิ่นหอมรสขมหวาน

ซุปครีมฟักทองกับ

ดังกล่าวข้างต้นสังขยาสูตรได้รับการอธิบาย แต่เมื่อเราได้ยินวลีที่ว่า "ครีมเนย" ก็ไม่ได้หมายความว่าสิ่งที่ขนม หลังจากที่ทุกคนมีสูตรน้ำซุปที่ดีจัดทำบนพื้นฐานของครีม

สำหรับเขาเราต้อง: ครึ่งลิตรของน้ำซุป (ไก่หรือผักขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) ประมาณ 400 กรัมของเยื่อฟักทอง 2 หัวหอมขนาดกลางหนึ่งแครอทหนึ่งแพคเกจ (200 กรัม) ครีมหนัก 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับเหน็บแนมของลูกจันทน์เทศพื้นดิน ให้บริการเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมใบสะระแหน่และชีสกระท่อมเล็ก ๆ น้อย ๆ

แครอทถูบนกระต่ายขูดเล็กหรือขนาดกลางฉีกหัวหอม ผักเคี่ยวในน้ำมันมะกอกในกระทะ หลอดไฟจะต้องเฉลี่ยผัดน้ำหนัก 8 นาที แล้วเทกลับฟักทองก่อนตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวอีก 10 นาที ตอนนี้เทน้ำซุปทั้งหมดและรอให้เดือด จากนั้นปรุงน้ำซุปจนจนฟักทองพร้อม ในรัฐสำเร็จรูปฉีกเนื้อหาของเครื่องปั่นกระทะจนครีมแล้วตั้งบนไฟ

รอเป็นครั้งที่สองซุปเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดและการเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: ครีม, เกลือ, พริกไทยและ ลูกจันทน์เทศ หลังจาก 3-5 นาทีเอาออกจากความร้อน, ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดทิ้งไว้อีก 15 นาที ซุปเสิร์ฟ spilling ร้อนบนแผ่นและใส่ในช้อนชีสนุ่มและแต่ละใบไม่กี่สะระแหน่