Kundyum: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

ตามวิธีการสำหรับการเตรียม Kundyum เป็นสูตรของการที่จะมีการหารือต่อไปจะคล้ายกับเกี๊ยว แต่แป้งและบรรจุสำหรับอาหารจานนี้จะมีการใช้ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ข้อมูลทั่วไป

ค่อนข้างมีจำนวนเล็ก ๆ ของแม่บ้านรู้วิธีการเตรียมความพร้อม Kundyum มันคืออะไร? นี่คือคำถามที่ถามโดยพ่อครัวมือสมัครเล่นได้ยินชื่อแปลกของจาน เราตอบได้ในขณะนี้

Kundyum หรือที่เรียกว่า kundyubki แทนเก่า จานรัสเซีย ซึ่งปรากฏในศตวรรษที่สิบหก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะคล้ายกับเกี๊ยว แต่แทนเนื้อสัตว์ยัดไส้ด้วยเห็ดและธัญพืช

การทดสอบสิ่งที่ควรจะใช้ในการทำ Kundyum จริง? สูตรของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องมีฐานที่มีการผสมในน้ำมันพืช (โดยเฉพาะดอกทานตะวัน) และ น้ำร้อน ดังนั้นการรวมกันของไอเสียและ Choux แป้ง

ในฐานะที่เป็นสำหรับการกรอกก็สามารถทำจากเห็ดทั้งสดและแห้งจาก ธัญพืชบางครั้งก็แพร่กระจายต่อไปต้ม (โซบะหรือข้าว) และเครื่องเทศ

ความแตกต่างของสิ่งมีเกี๊ยวและ Kundyum? สูตรใหม่ล่าสุดให้สำหรับการใช้งานของหม้อหุงไม่ใช่และเตาอบ ในคำอื่น ๆ Kundyum ไม่ต้มในน้ำเค็มเป็นเกี๊ยวและอบและเบื่อหน่ายในหม้อ

Kundyum: สูตรที่มีรูปภาพ

บอกว่าบทความนี้จะกล่าวถึงก็เป็นไปได้ที่จะดำเนินการต่อไปรายละเอียดของขั้นตอนการเตรียมของพวกเขา มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามีอะไรที่ซับซ้อนเกี่ยวกับมัน ทำ Kundyum ครั้งเดียวคุณจะปรุงอาหารพวกเขาอีกครั้งและอีกครั้ง หลังจากพวกเขาได้รับความอร่อยมากบำรุงผิวและมีกลิ่นหอม

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่มีความจำเป็นที่จะทำให้จริงสลาฟ Kundyum? สูตรที่มีรูปถ่ายต้องมีองค์ประกอบต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน - 2 แก้ว + เต็มรูปแบบสำหรับเตียง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (เพื่อนำไปใช้โดยไม่ได้กลิ่นหอม) - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำเดือด - แก้วเต็ม;
• เห็ด, เห็ดสดหรืออื่น ๆ - 300 กรัม;
• โซบะ - ถ้วยเต็ม
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• น้ำมันพืชใด ๆ - ใช้สำหรับทอด;
• เกลือโซเดียม - ใช้ในการลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรสต่อการใช้งาน
• เชื้อราน้ำซุป (เนื้ออาจจะใช้) - ประมาณ 1 ลิตร;
• สีเขียวดุลยพินิจใช้ svezhey-

การเตรียมแป้ง

ก่อนที่จะสร้างและอบ Kundyum อร่อยกับเห็ดและโซบะพื้นฐานชุดต่อไป

ในชามลึกน้ำต้มเย็นเทลงไปในทันทีซึ่งแพร่กระจาย เกลือ (เพื่อลิ้มรส) และ น้ำมันดอกทานตะวัน การเพิ่มส่วนผสมของแป้งที่พวกเขาเป็นครั้งแรกกันดีด้วยช้อนและจากนั้นมือของเขา ในการส่งออกให้เรียบเนียนสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกันแป้งเย็น มันถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25 นาที

การปรุงอาหารบรรจุ

ทำอะไร Kundyum บรรจุ? สูตรของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดและโซบะ พวกเขาจะต้องดำเนินการเป็นรายบุคคล

Buckwheat ระมัดระวังแยกออกล้างด้วยน้ำอุ่น (ตะแกรง) และจากนั้นแพร่กระจายในกระทะขนาดเล็ก, เกลือ, น้ำเพิ่ม (1 ถ้วยธัญพืช - สองหัวฉีดของเหลว) และต้มประมาณ 25 นาที ในช่วงเวลานี้จะกลายเป็นสินค้าที่อ่อนนุ่มและร่วน ในกรณีนี้ทุกที่น้ำจะระเหย

สำหรับเห็ดที่พวกเขาจะล้างกันตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในตรงทางเดียวกันและป้อนให้กับหัวของหัวหอม

ทั้งส่วนผสมที่แพร่กระจายในกระทะเพิ่มน้ำมันพืชดังกล่าวขยับอย่างทั่วถึงและทอดบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่ 8-11 นาทีได้รับผลิตภัณฑ์สีทอง เกลือและพริกไทยของพวกเขาจะได้ลิ้มรสแล้วลบจากความร้อนและการแพร่กระจายไปยังโซบะร่วน ผัดส่วนผสมทั้งสองด้วยช้อนที่จะให้อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับบรรจุ Kundyum

ทดสอบคลี่

ก่อนที่คุณจะ Kundyum กับเห็ดแป้งผสมรีดออกบนกระดานในชั้นบางมากโรยจำนวนเล็ก ๆ ของแป้งสาลี ในอนาคตมันถูกตัดด้วยมีดคม ผลที่ได้คือสี่เหลี่ยมเหมือนกันกับด้านข้างของ 5-6 เซนติเมตร

การก่อตัวของผลิตภัณฑ์

ที่สามารถมองเห็นรูปแบบ Kundyum? สูตรผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีพิเศษ สี่เหลี่ยมตัดครั้งแรกถูกวางไว้บนพื้นผิวที่เรียบและจากนั้นแพร่กระจายในภาคกลางของพวกเขาโดยช้อนขนาดเล็กเติมเต็ม แล้วขอบของแป้งจะถูกชุบน้ำเล็กน้อยและถูกผูกมัดอย่างยิ่ง ที่การส่งออกของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับในรูปแบบของ "หม้อขลาด" สามเหลี่ยม โดยการเปรียบเทียบทำให้คนอื่น Kundyum

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

วิธีการเตรียม Kundyum? สูตรหลักสูตรดังกล่าวจำเป็นต้องมีก่อนการอบของผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น การทำเช่นนี้จะใช้เวลามากอบและหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช บนแผ่นกระจายกึ่งสำเร็จรูปทั้งหมด (เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน) แล้วก็ถูกวางไว้ในเตาอบอุ่น (อุณหภูมิควรจะเป็น 200 องศา) ในฐานะที่เป็นอบ Kundyum ดังกล่าวสำหรับ¼ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ

casseroles Tomim

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ที่มีการอบที่พวกเขาจะอยู่ในหม้อดิน portioned หรือหนึ่งในอาหารที่มีขนาดใหญ่และแล้วเทเห็ดหรือเนื้อสัตว์น้ำซุป นอกจาก Kundyum ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ )

หม้อที่เต็มไปด้วยการต่อยอดและวางไว้ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ tomyat ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขามีความนุ่มและเหมาะสมสำหรับการบริโภค

วิธีการสมัคร Kundyum โต๊ะได้หรือไม่

หลังจากการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่มี เห็ดยัด พวกเขาเบา ๆ เอาออกจากหม้อหรือทำหน้าที่ให้กับตารางโดยตรงในพวกเขา นอกจาก Kundyum ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับและครีมไขมัน Bon Appetit!

การปรุงอาหารด้วยข้าว Kundyum และเห็ด

ถ้าคุณไม่ชอบ Kundyum คุณภาพรสชาติกับโซบะคุณสามารถปรุงอาหารได้ด้วยข้าว สำหรับวันนี้เราจำเป็นต้องใช้:

• แป้งสาลีสีขาว - ประมาณ 160 กรัม
• น้ำต้มสด - ประมาณ 75 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ '40

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับการทดสอบ ในฐานะที่เป็นสำหรับการกรอกที่เราต้องให้มัน:

• เห็ดสด - ประมาณ 60 กรัม
• groats ข้าว - 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล.;
• หัวหอม - หัวขนาดใหญ่
• ไข่ขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

แป้ง mesim

ในขณะที่ก่อนหน้าสูตรแป้งนวดสำหรับ Kundyum ได้อย่างง่ายดายมาก น้ำเดือดชันเทน้ำมันพืชและเพิ่มแป้ง ผสมมือทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีความเย็นและสม่ำเสมอพื้นฐานซึ่งถูกปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและออกจากกัน

ทำให้การบรรจุ

เพื่อเตรียมความพร้อมเติมธัญพืชข้าวเรียงกันล้างและต้มจนรัฐร่วนในน้ำทะเล หลังจากนั้นบริสุทธิ์จากเห็ดสดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นฉีกพวกเขาก้อนหอมหัวใหญ่มีหัวและวางไว้ในกระทะที่มีน้ำมัน ทั้งส่วนผสมจนรัฐทอดทอง เห็ดพร้อมเกลือและพริกไทยแล้วแพร่กระจายไปยังข้าวสุกและผสมให้เข้ากัน

บรรจุหันแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ถูกเพิ่มไข่ต้มขูดเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบ

กระบวนการของการสร้าง

Kundyum พร้อมสำหรับการขึ้นรูปแป้งรีดออกบาง ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่มีด้านข้างของ 5 ซม. ในใจกลางของสินค้าแต่ละชนิดแพร่กระจายช้อนขนาดเล็กของการบรรจุ ขอบของแป้งชุบน้ำและปิดผนึก การส่งออกเป็นที่เรียบร้อยกึ่งสำเร็จรูปสามเหลี่ยม

ผลิตภัณฑ์รักษาความร้อน

สำหรับผลิตภัณฑ์บำรุงมากขึ้นและแคลอรีสูงพวกเขาจะไม่อบในเตาอบและทอดในกระทะ การทำเช่นนี้ในความร้อนกระทะจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืชแล้วกระจาย Kundyum บาง ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากทุกด้านที่พวกเขาจะอยู่ในหม้อดิน เทส่วนผสมผลิตภัณฑ์ของน้ำซุปเห็ดแนะนำ (1 ลิตร) ครีมสด (5 ช้อนขนาดใหญ่), เขียวสับกระเทียมขูดและเครื่องเทศ

แน่นปิดฝาหม้อพิษไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 195 องศา ครีมน้ำซุปเห็ด Kundyum tantalized เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เตรียมความพร้อมกับ Kundyum groats ข้าวและเห็ดพวกเขาทันทีทำหน้าที่ให้กับตาราง ถ้าต้องการให้เป็นอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและต้นหอม

เพื่อสรุป

ในขณะที่คุณสามารถดู Kundyum การปรุงอาหารที่บ้านไม่ต้องมากของส่วนผสมที่และเวลา นอกจากนี้ยังมีสูตรอื่น ๆ เพื่อให้คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน ยกตัวอย่างเช่นพ่อครัวบางส่วนที่ใช้ในการบรรจุเห็ดทอดเท่านั้นและผัก (หัวหอม, แครอท) ในขณะที่คนอื่น ๆ ที่ถูกวางไว้ใน Kundyum เห็ดดอง และจำนวนมากของสมุนไพรสด

ในกรณีใด ๆ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ความปรารถนาอันยาวนานในน้ำซุปเห็ดที่คุณได้รับจานอร่อยมากและรสชาติที่คุณสามารถให้บริการผู้เข้าพักหรือสมาชิกในครัวเรือน