อาหารแบบดั้งเดิมรัสเซีย

อาหารรัสเซียเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก ซึ่งแตกต่างจากคนอื่น ๆ อาหารแห่งชาติรัสเซีย อาหารดูดซึมขนบธรรมเนียมประเพณีของหลาย ๆ คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนที่กว้างใหญ่ของอดีตสหภาพโซเวียต ดังนั้นอาหารที่มีชื่อเสียงของรัสเซียที่มีความหลากหลายของสูตร

ตั้งแต่สมัยโบราณในการเตรียมอาหารที่ไม่ได้ใช้เช่นการรักษาความร้อนเป็นทอดซึ่งปรากฏค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เตรียมเปิดไฟและในเตาอบ ส่วนใหญ่ของอาหารแบบดั้งเดิมรัสเซียดอง, ตุ๋นหรือต้ม

ชาวต่างชาติที่จะมาถึงรัสเซียตามกฎเพื่อลิ้มลองอาหารรัสเซียประเพณี: แพนเค้ก, เค้กและไข่

รัสเซีย - ประเทศที่นับถือศาสนาคริสต์ซึ่งไม่ต้องสงสัยมีอิทธิพลต่อการกำหนดของอาหารหลาย หลังจากที่ทุกคนไม่ได้เป็นความลับที่มีจำนวนมากของวันในหนึ่งปีจะถือเป็น meatless ดังนั้นตารางใช้ร่วมกันสำหรับ skoromny รัสเซียและยัน นี้ในการเปิดทำให้เป็นที่นิยมในอาหารรัสเซีย อาหารของปลา เห็ด, ผักและผลเบอร์รี่

ไม่อร่อยน้อยเป็นซุปรัสเซีย น้ำซุปที่รู้จักกันดีสูตรซึ่งมีประมาณห้าสิบซุปลักษณะแถบภาคกลางของรัสเซียดองกัญชาหู

โจ๊ก - อีกหนึ่งอาหารจานโปรดโดยที่คุณไม่สามารถทำในอาหารรัสเซีย มันได้รับการจัดทำขึ้นจากข้าวฟ่าง, บัควีทข้าวสาลีข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ พืชธัญพืช ที่ใช้ทั้งในรูปแบบทั้งในและบด

ในชีวิตประจำวันสำหรับขนมปังที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นแป้งข้าวไรและเฉพาะในวันหยุดได้รับอนุญาตม้วนเตาอบขนมเค้กทำด้วยแป้งสีขาว สำหรับเนื้อใช้ไส้ปลาชีสหรือแยม ไม่มีการเฉลิมฉลองที่เกิดขึ้นโดยไม่ต้องก้อนรัสเซียเพราะมันจะแสดงความเคารพลึกเพื่อให้ผู้เข้าพักสุดที่รัก

คุณลักษณะของอาหารรัสเซียก็คือ preform ผักสำหรับการใช้งานในช่วงฤดูหนาวดอง, เกลือหรือปัสสาวะ

ไม่ได้หวงอาหารรัสเซียและขนมหวาน ผลเบอร์รี่ถูกต้มในน้ำผึ้งอบในเตาอบเรายังจัดทำโดยแยมธรรมดา ที่ชื่นชอบเครื่องดื่ม - kvass, น้ำผลไม้, sbiten ทุ่งหญ้า

ในรัสเซียมีความสำคัญมากที่เรียกว่าอาหารรัสเซียพิธีกรรมซึ่งถูกจัดทำขึ้นในบางวันของปี เหล่านี้รวมถึงแพนเค้ก, เค้กอีสเตอร์พุดดิ้งคริสต์มาส ดังนั้นแพนเค้กมักจะนำไปใช้กับตารางในช่วง สัปดาห์ที่แพนเค้ก พวกเขาเป็นตัวของดวงอาทิตย์ซึ่งจะละลายและกำจัดของความหนาวเย็นของฤดูหนาว Kutya เตรียมความพร้อมสำหรับคริสมาสต์ศักดิ์สิทธิ์และถือเป็นประเพณีที่ระลึกงานศพของจานหรือวันที่ระลึกสำหรับญาติคนตาย เค้กทำอาหารมีส่วนร่วมในวันอีสเตอร์ มีความเชื่อคือ: เค้กบางส่วนจะเปิดออกเพื่อจะปีถัดไป

ความสนใจมากได้รับการชำระเงินในการปรุงอาหารรสจัดเตรียมอาหารรัสเซียดังนั้นเครื่องเทศที่ใช้เป็นจำนวนมาก มันยี่หร่า, หัวหอม, มะรุม, มิ้นท์, กระเทียม, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งโหระพา

น่าแปลกที่คนส่วนใหญ่ของอาหารรัสเซียมีผลต่อการรักษา ดังนั้นกะหล่ำปลีดองเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ซุปร้อนได้รับอนุญาตให้อบอุ่นหลังจากที่หนาวเย็นในช่วงฤดูหนาว, จานอบเป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและตับผลิตภัณฑ์นมที่นิยมทำให้ลำไส้ทำงานที่ยอดเยี่ยม

อาหารรัสเซียสมัยใหม่จะถูกเก็บไว้ส่วนใหญ่ศิลปะการทำอาหารโบราณ แต่ในเวลาเดียวกันและนำจำนวนมากของใหม่หรือยืมในประเพณีเก่าดี นั่นคือเหตุผลที่วันนี้อาหารรัสเซียถือเป็นหนึ่งในที่อร่อยที่สุดในโลก