วิธีการปรุงอาหาร Khachapuri จริงในแอด

อาหารจอร์เจีย ได้รับความนิยมในสหภาพโซเวียตไม่เพียงเพราะสะเต๊ะชิช, sacivi หรือ ซอส tkemali มีบทบาทอย่างมากในการส่งเสริมของเธอที่อาศัยอยู่ในสาธารณรัฐอื่น ๆ ของตารางและแม้กระทั่งประเทศที่ห่างไกลเล่นขนมปัง - พิเศษ Khachapuri มีหลายชนิดของพวกเขา เราสามารถพูดได้ว่าไม่เพียงแค่ในภูมิภาค แต่หมู่บ้านใด ๆ ในที่ที่มีแดดจอร์เจียภูมิใจนำเสนอสูตรสำหรับจานนี้ แต่เราก็เห็นอกเห็นใจพิเศษทำให้เกิด Ajarian Tortilla มันเป็น เป็นเรือภายในซึ่งจะเค็มไข่และชีส ปล่อยให้หน้ามัน วิธี การปรุงอาหาร Khachapuri ในแอด

แป้งสาลี

ความลับของขนมเค้กเหล่านี้จอร์เจียเป็นส่วนผสมของแป้งยีสต์ที่เรียบง่ายไร้เชื้อด้วยการกรอกที่อุดมไปด้วย ดังนั้นพื้นฐานนวดโดยไม่ต้อง frills ใด ๆ - นมเท่านั้น (หรือครีมเจือจางด้วยน้ำ), น้ำมันพืช, แป้ง, ไข่, ยีสต์, น้ำตาลและเกลือ เพื่อให้อากาศออกขนมอบและกรอบพื้นฐานของมันควรจะนุ่มและอ่อนนุ่มไม่แน่น แป้ง Khachapuri ในแอด มันไม่มีข้อยกเว้นและมีการผสมตามข้อกำหนดทั่วไป ในแก้วนมอุ่นละลายช้อนเต็มของน้ำตาลช้อนไตรมาสของเกลือ 500 กรัมแป้ง, กระเป๋าของยีสต์แห้งที่จะขับรถไข่ คลุกแป้งเรียบ น้ำมันด้านล่างและด้านข้างของกระทะที่มีสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใส่ขนมปังกลับขับรถไปรอบที่จะกลายเป็นตัวหนาและครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เราใส่ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะเป็นสองเท่าในขนาด เราเจาะเขาอีกครั้งและใส่ในความร้อนออกไปอีกครึ่งชั่วโมง

การกรอก

Khachapuri Adjarian ดังกล่าวแล้วทำด้วยชีสและไข่ ชีสจะต้องหั่นและเค็มเสมอ ใช้นึกคิดชีส Adjarian แต่เนื่องจากจะได้รับดังนั้นเราจึงมีปัญหาและจะไป suluguni และ Adygea และแม้กระทั่งชีส สำหรับไข่แล้วเราจะต้องครึ่งโหลของพวกเขา นอกจากนี้อีกความจำเป็นในการอัดจาระบีพาย

วาง Khachapuri แอด

ครั้งสุดท้ายที่เจาะแป้งและแบ่งออกเป็นหกส่วน เป็นที่รักของจอร์เจียในการสร้างไส้ไม่ได้ใช้ pin กลิ้ง - แป้งนุ่มและยืดหยุ่นมือเหี่ยวย่นดี greased ด้วยน้ำมันพืช ดังนั้นเราใช้ชิ้นส่วนของแป้งไว้ได้จากเค้กรูปไข่ ตรงกลางของเธอแพร่กระจายสำหรับชีสเค้กชีสขูด ขอบของแป้งเพิ่มเป็น "กันชน" และวิธีการที่จะทำให้ zaschipyvaem รูปร่างหน้าตาของเรือ บริการเรือจะระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหายไข่แดงที่จะขับรถไข่ มันควรเกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้านบน

ขนมอบ Khachapuri ในแอด

ไข่จังหวะที่เจ็ดในชามที่แยกต่างหากเขย่าส้อมและถูให้เรือขอบที่จะออกมาเป็นสีดอกกุหลาบ เตาอบที่จะต้องมีความร้อนถึง 200 องศามีพายจะต้องอบสำหรับครึ่งชั่วโมง เมื่อพวกเขาพร้อมที่พวกเขาต้องการที่จะใส่ในจานและสถานที่ในเรือบนชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนย

ตัวเลือกแอด Khachapuri

สำหรับผู้ที่ชอบไข่ "ตุ๋น" ที่ต้มมีเช่นการเดินทางจากประเพณีเก่า เรือของแป้งที่เต็มไปด้วยชีสเท่านั้น เพียง แต่พวกเขามีการหล่อลื่นภายในและภายนอกที่จะเขย่าไข่ ครึ่งชั่วโมงพวกเขาเพียงแค่อบชีส เมื่อเรือล้างเอากระทะที่จะขับรถไข่และ dopekayut ไปยังจุดที่โปรตีนจะพร้อม จากนั้นกระทะลบออกทันทีจากเตาเผา - ถ้าคุณเพียงแค่เปิดมันออกไข่แดงจะยังคงยากที่ยากลำบาก