แป้งไม่ได้เพิ่มขึ้น: วิธีการแก้ไขสิ่งที่?

แอร์หลายคนที่มีความพยายามที่จะกระจายและตกแต่งโต๊ะอาหารเริ่มต้นที่จะจัดการกับแป้งยีสต์ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารและพิซซ่ามีสีเขียวและทาร์ตและขนมอบอื่น ๆ อีกมากมาย แต่บ่อยครั้งที่นวดมีคุณธรรม แป้งยีสต์ ของยีสต์แห้งไม่ได้เพิ่มขึ้น

แหล่งที่มาของปัญหา

เพื่อให้เข้าใจถึงสาเหตุของการ "ล้มเหลว" มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่ต้องจำกฎที่สำคัญ ๆ ในขณะที่การทำงานร่วมกับแป้ง:

• เครื่องบินและขั้นตอนการปั้นแป้งที่ซับซ้อนอาจจะเป็นข้อบ่งชี้ของน้ำส่วนเกิน;
• กระบวนการหมักช้าและความแข็งของผลิตภัณฑ์พร้อมหมายถึงการขาดน้ำ;
• รสชาติ solenenky เสร็จบทความและเปลือกอ่อนร้ายกาจ - บ่งชี้ที่แท้จริงของการแสดงตนของเกลือมากเกินไป;
• ทำให้เปรอะเปื้อนและการขาดรสชาติเป็นปรากฏการณ์ย้อนกลับ - เกลือไม่เพียงพอในการทดสอบที่มีอยู่
• หากผลิตภัณฑ์เปลือกทุจริตออกและตรงกลางยังคงเป็นของเหลวก็หมายความว่าจำนวนมากของการทดสอบน้ำตาล
• ผลิตภัณฑ์ของความสูงไม่เพียงพอกลางอยู่น้ำและรสจืด - ขาดน้ำตาล

เคล็ดลับยาย

แป้งยีสต์เป็นตามอำเภอใจมากและมันจะต้องได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในระหว่างการผสม ถ้าแป้งไม่ได้เพิ่มขึ้น, วิธีการแก้ไขโอกาสที่จะช่วยให้เข้าใจคำแนะนำยายของเขา:

• ความช่วยเหลือฉุกเฉินอาจจะกลายเป็นส่วนหนึ่งใหม่ของยีสต์อย่างทั่วถึงหลวมในปริมาณเล็กน้อยของน้ำและมีส่วนร่วมในแป้ง
• อย่าใส่ยีสต์และตรวจสอบ การทำเช่นนี้จะใช้เวลาหนึ่งหยิกพวกเขาเชื่อมต่อกับน้ำตาล (ช้อนชา) และกรอกช้อนห้องรับประทานอาหารน้ำอุ่น หากภายใน 12 นาทีโฟมไม่ได้ไปยีสต์เป็นหนี้ที่ค้างชำระอย่างชัดเจน

ทำไมไม่ขึ้น?

เท่าไหร่ควรเพิ่มขึ้นแป้งมักจะเป็นตัวกำหนดปริมาณของยีสต์และคุณภาพของพวกเขาเช่นเดียวกับการปรากฏตัวของปัจจัย กระบวนการปกติ "วิธีการ" การทดสอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง PERMUT สามารถนำไปสู่การก่อตัวของรสชาติ sourish อิ่มตัว แป้งสามารถทิ้งไว้ในสถานที่สำหรับหลายสาเหตุ:

• ต่ำกว่ามาตรฐาน (ทดสอบ) ยีสต์
• ส่วนผสมไขมันส่วนเกิน (น้ำมัน);
• ที่มีคุณภาพต่ำหรือปริมาณไม่เพียงพอของน้ำตาล
• ด้วย อุณหภูมิสูง สารตั้งต้น (นมและน้ำ);
• พื้นที่อุณหภูมิต่ำสำหรับวิธีฟองน้ำ

เมื่อทำงานร่วมกับแป้งยีสต์ไม่จำเป็นที่จะจัดสรรกรอบเวลาที่สินค้าที่มีคุณภาพสูงจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์การเพิ่มปริมาณออกซิเจนที่อ่อนนุ่มและละลายในปากของคุณ ยีสต์มากเกินไปอาจนำไปสู่การลิ้มรสและกลิ่นหอมที่ไม่พึงประสงค์ การเพิ่มจำนวนของฐานไม่จำเป็นต้องมีผลจะประหยัดมากของเวลา แต่ผลิตภัณฑ์ที่จะได้รับรสชาติของฝ้าย

หมายเหตุเมื่อปรุงอาหาร

การเตรียมแป้งยีสต์ยีสต์แห้งก็เป็นมูลค่าการพิจารณาสังเกตการพิสูจน์แล้วว่าไม่กี่:

• ยีสต์ควรใช้การพิสูจน์แล้วเท่านั้นตรงจากดีบุก ในกรณีนี้บรรจุภัณฑ์จะต้องเป็นจำนวนเต็ม ทำไม? เพราะการสัมผัสกับออกซิเจนบั่นทอนประสิทธิภาพของพวกเขา
• ในกรณีของคู่มือการผสมยีสต์แห้งควรจะนำมาผสมกับแป้งผลิตขนมปังไม่จำเป็นต้องมีความรอบคอบเช่น

แป้งยีสต์ยินดีเอิกเกริกและความนุ่มนวลก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเริ่มต้นกับกระบวนการผสมส่วนผสมแห้ง

ร่อนแป้งค่าใช้จ่ายสบาย ๆ (จะมีครั้งที่ 2) จากนั้นสินค้าจะเป็นเครื่องบินที่น่าตื่นตาตื่นใจ แม่บ้านบางร่อนหลังจากผสมกับยีสต์ แล้วผลของ airiness จะเพิ่มขึ้น เนื่องจากการผสมของรีบร้อนหลายไม่ได้แป้งที่เพิ่มขึ้น วิธีการแก้ไขเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นนี้คำแนะนำรวดเร็วจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ส่วนผสมทั้งหมดควรจะอบอุ่น หากยีสต์เคยได้รับการค้นพบและกลายเป็นใช้งานน้อยลงก็เป็นไปได้เพื่อให้ความร้อนหม้อซึ่งจะเตรียมแป้งและจากนั้นกระบวนการหมักมาให้ได้มาตรฐาน

แม่บ้านเคล็ดลับและขนมปัง

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกเมื่อทั้งหมดจะทำกับใบสั่งยา แต่ก็ยังไม่เพิ่มขึ้นแป้ง วิธีการแก้ไขสถานการณ์ทราบพรอมต์ของขนมปังที่มีประสบการณ์ กระจายความช่วยเหลืออยู่บนพื้นฐานของแป้งยีสต์แห้งอาจอ่างด้วยน้ำอุ่น มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางตู้คอนเทนเนอร์ขององค์ประกอบ "อันตราย" และปล่อยให้ยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที อ่างน้ำจะถูกแทนที่ด้วยเตาอบอุ่น แต่วิธีนี้ต้องให้ความสนใจอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งไม่ได้ตื่นเต้นมากเกินไป

ปฏิคมอื่น ๆ ก็สามารถมาถึงเมื่อแป้งไม่เพิ่มขึ้น วิธีการแก้ไขสถานการณ์ที่พวกเขารู้ว่า Umelitsy ในแป้งเพิ่มช้อนช้อนโต๊ะไม่สมบูรณ์ของน้ำส้มสายชู มันจำเป็นต้องตอบสนองและปรับตัวสูงขึ้น แต่การที่จะใส่แป้งหลังจากเพิ่มน้ำส้มสายชูในเตาอบที่ไม่จำเป็นแล้วก็จะได้รับรสชาติที่สดใสของยีสต์และอบเสื่อมสภาพ

การเตรียมแป้งยีสต์มันคุ้มค่าที่จะใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ แป้งจะต้องเริ่มต้นใน 150 มิลลิลิตร (ไม่ร้อน) อุ่นนมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนและหมายเลขเดียวกันของแป้งร่อนยีสต์เป็นแพ็คเก็ตที่ผ่านมา ส่วนผสมที่ควรจะรอบคอบผสมและซ่อนตัวอยู่ในสถานที่ที่อบอุ่นภาชนะห่อ-ผ้าขนหนูอุ่น หลังจาก 15-17 นาทีส่วนผสมที่ควรจะเกิดขึ้นของหมวกโฟม มันอยู่ในอนาคตของเธอและความจำเป็นที่จะเกี่ยวข้องกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม แล้วแป้งเป็นอากาศที่อ่อนนุ่มและน่ารื่นรมย์ นั่นคือวิธีที่แป้งยีสต์และขั้นตอนการเตรียมความพร้อม เราหวังว่าคุณจะเข้าใจพวกเขา