หมูฉ่ำในเตาอบ: ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอน

ฉ่ำ เนื้อหมูในเตาอบที่ เหมาะสำหรับมื้อค่ำวันหยุดบำรุงและอร่อย มันเป็นเรื่องสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าเนื้อดังกล่าวเป็นที่น่าอัศจรรย์ใจที่ปรุงสุกง่ายและรวดเร็ว จานนี้จะกระทำที่ดีที่สุดจากไหล่คอหรือสัตว์แฮม

ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรหมูฉ่ำในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสด - 1 กิโลกรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 ถ้วย;
• กระเทียมขนาดเล็ก - 3-4 กลีบ;
• แครอทขนาดเล็ก - 1-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 6-8 ชิ้น.
• ลอเรลใบ - 5-7 ชิ้น.
• โหระพาแห้งออริกาโน - ½ช้อน;
• เกลือเสริมไอโอดีน - 1.5 ช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ
• พื้นสีดำและสีแดงพริกหวาน - ไม่กี่บดทับ;
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
• ขิง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้งดอกไม้สด - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การประมวลผลของส่วนผสมหลัก

หมูฉ่ำในเตาอบมาได้อย่างสมบูรณ์แบบจากส่วนเนื้อของสัตว์ที่มีจำนวนน้อยของไขมัน ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อควรจะล้างกันทำความสะอาดไขมันส่วนเกินและกระดูกถ้าคุณต้องการและจากนั้นตั้งสำรองจนดองที่เตรียมไว้สำหรับเขา

ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของซอส

หมูอบฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมได้ใช้ดองใด ๆ วันนี้เรามองไปที่รุ่นที่เรียบง่ายแห้ง ไวน์ขาว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณของแก้วเต็มรูปแบบครั้งแรกควรเทลงในชามเคลือบและแล้วเพิ่มพริกไทยดำอ่าวใบออริกาโนและโหระพา ส่วนผสมทั้งหมดควรจะผสมและแช่ไว้ในก้อนขนาดใหญ่ของเนื้อสัตว์แปรรูปก่อนหน้านี้ ดองความผิดหมูควรประมาณ 1.5 ชั่วโมง

การประมวลผลผัก

เพื่อฉ่ำเนื้อหมูในเตาอบที่จะได้รับความอร่อยมากขึ้นก็ยังแนะนำให้เพิ่มแครอทและกระเทียม พวกเขาจะต้องล้างกันทำความสะอาดแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ

หลักสูตรการก่อตัว

ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดหมูแช่ควรจะถูกลบออกจากหมักไวน์และท่อระบายน้ำเล็กน้อยตบมันด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากนั้นเนื้อจะต้องในทุกด้านและเสื้อคลุมสีดำกับ allspice สีแดง, พริกขี้หนูขิงและ เกลือเสริมไอโอดีน ถัดไปบนพื้นผิวของเนื้อหมูเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้การตัดซึ่งต่อมาขอแนะนำให้วางชิ้นบาง ๆ ของกระเทียม อบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรจะอยู่ในฟอยล์หนาแน่น เป็นที่พึงประสงค์ที่จะวางบนโต๊ะและวางบนชิ้นเนื้อหอมซึ่งจะต้องมีแครอทหั่นและ rasperedelit แน่นตัดขอบ

รักษาความร้อนของอาหาร

หลังจากที่หมูจะถูกห่อในกระดาษฟอยล์ก็ควรจะวางไว้ในเตาอบอุ่นถึง 205 องศาและทนต่อประมาณ 1 ชั่วโมง หากคุณต้องการที่จะได้รับจานกรอบมากขึ้นแล้วหลังจาก 35 นาทีเนื้อจะต้องได้รับการเปิดเผยฟอยล์แล้วจากทุกด้านหล่อลื่นกับน้ำผึ้งดอกไม้สดโดยใช้แปรง หมูต่อจากนั้นแล้วควรอบในที่ชัดเจน

วิธีการที่จะนำไปใช้กับตาราง

ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้หมูฉ่ำกลิ่นหอมและอร่อย มันควรจะนำเสนอแก่ผู้เข้าพักร้อนกับมันฝรั่งต้มหรือทอดและผักสดและสมุนไพร