Adzhika ฤดูหนาว

Adjika - ปรุงรสที่ได้มาให้เราจากคอเคซัส แต่หยั่งรากลึกในเมนูแบบดั้งเดิมของเราแน่น ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของครูการเก็บเกี่ยวเริ่มเก็บเกี่ยวมันสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่ว่าในฤดูหนาวจะเพลิดเพลินไปกับผักอร่อยและมีสุขภาพดี Adjika ในช่วงฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในต้มและดิบ adjika น้ำมันดิบแน่นอนต้องมีการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ แต่ยังส่วนผสมทั้งหมดเข้ามาในองค์ประกอบของมันจะยังคงมีสารอาหารมากขึ้น นี่คือสูตรที่นิยมมากที่สุดของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

Adjika กับพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม: พริกหวาน และขม (. 5 ชิ้นในแต่ละ), มะเขือเทศ (. 600 กรัม), ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สำหรับลำแสงเล็ก), น้ำส้มสายชู (1 ถ้วย) พืชชนิดหนึ่งขูด (ไม่กี่ช้อนโต๊ะ) กระเทียม (1 หัว) น้ำตาลและเกลือ (สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ) เครื่องเทศ "สำหรับ adzhika"

การจัดเตรียม มะเขือเทศล้างด้วยน้ำต้มและระมัดระวังเอาเปลือกตัดในช่วงครึ่งปีและทำความสะอาดจากเมล็ด พริกที่ฉันตัดและถอดก้านและเมล็ด กระเทียมปอกเปลือก มะเขือเทศที่เตรียมพริกและกระเทียมบดในเครื่องบดเนื้อ ในมวลผลเพิ่มพืชชนิดหนึ่งผสมกันปกและส่งทุกอย่างไว้ในที่เย็นสำหรับวันจนถึงปัจจุบัน

ระบายความร้อนด้วยส่วนผสมที่ได้ใส่เครื่องเทศผัก, เกลือ, สมุนไพรผง, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเทผสมอย่างทั่วถึง การแพร่กระจายของ adjika ขวดครอบคลุมพวกเขาที่มีฝาปิดพลาสติก adjika เก็บไว้ในตู้เย็น

Adjika กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: พริกร้อน (7 pcs.) หัวหอม (0.5 กก.), มะเขือเทศ (3-3.5 กก.), กรดแอปเปิ้ล (Antonovka), แครอท, พริกขี้หนู (ทุกวันที่ 1 กก.), กระเทียม ( 400 ค.), เกลือ, น้ำมันพืช (400ml.)

การจัดเตรียม ล้างมะเขือเทศ obsushivayut และตัดเป็นสี่ชิ้น ล้างพริกไทยเอาก้านและเมล็ดและตัดเป็นลายเส้นยาวขนาดเล็ก แครอทสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลของฉันตัดพวกเขาในสี่และเมล็ดออกจากตรงกลาง ล้างหัวหอมและกระเทียมจากแกลบ ถ้าโบว์ถูกตัดใหญ่เป็นชิ้น ๆ ด้วยพริกร้อนล้างเอาก้านเมล็ดพืชและสำรอง ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกพื้นดินโดยใช้เครื่องบด มวลที่เปิดออกมาเราเกลืออย่างกว้างขวาง

ใช้กระทะเคลือบและจะเปลี่ยนส่วนผสมผักเพิ่มน้ำมันพืชและผสม เราวางบนกองไฟเล็ก ๆ น้อย ๆ และหลังจากเดือดต้ม 30-40 นาที (กวนที่น่าจดจำ) ฆ่าเชื้อขวดกรอกพวกเขาด้วยมวลร้อนและม้วนขึ้น Adjika พร้อมสำหรับฤดูหนาว

พลัม adzhika

ส่วนผสม พลัม (เกรดที่ดีกว่ากรด 2 กก.), พริกแดง (3 pcs.), น้ำตาล (200 กรัม.) ไม่กี่ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศกระเทียม (200 กรัม.) เกลือ

adjika สำหรับฤดูหนาวนี้จะเป็นยังดีที่ความหลากหลายของอาหารที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการรวมกับเนื้อสัตว์

การจัดเตรียม พลัมที่จะล้างแห้งดึงกระดูก กระเทียมสะอาด ล้างพริกไทยตัดก้านหั่นเป็นชิ้น ๆ บดทั้งหมดโดยใช้เครื่องบดหรือปั่น มวลผลจะใส่วางมะเขือเทศ, ถ้วยน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมที่ถูกใส่ในกระทะเคลือบและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ธนาคารฆ่าเชื้อกรอกและ adzhika ม้วนร้อน

adzhika ฤดูหนาว (นิ่ม)

ส่วนผสม: มะเขือเทศ (2.5 กก.) และ 1 กิโลกรัม แครอทแอปเปิ้ลเปรี้ยว, พริกไทย, น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชูพริกร้อน (1-3 pcs.), เกลือ, 2 หัวกระเทียม

การจัดเตรียม แครอทมีความสะอาดและถูบนกระต่ายขูด มะเขือเทศและแอปเปิ้ลจะถูกล้างหั่นเป็นสี่ส่วนกับแอปเปิ้ลตัดตรงกลาง ด้วยพริกไทยเอาก้านและเมล็ด มะเขือเทศแอปเปิ้ลและพริกไทยบดโดยใช้เครื่องบด ใส่แครอทลงไปผัดและปรุงอาหารสำหรับชั่วโมงในกระทะเคลือบ เพิ่มน้ำตาลน้ำมันพืชเกลือและน้ำส้มสายชู ผสมอย่างทั่วถึงและต้ม esche15 นาที ทิ้งไว้ 30-60 นาที ใส่กระเทียมและขยายตัวในขวดฆ่าเชื้อ