อบปลาแซลมอน - เป็นเพียงอร่อยที่จะกิน!

สำหรับเหตุการณ์ใด ๆ ที่มีปลาแซลมอนอบเหมือนกัน - ตกแต่งตารางและสัญลักษณ์ของไฮโซ ปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ที่มีความหลากหลายของเครื่องเทศที่มีจะได้รับการกลั่นอร่อยและไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส หลังจากที่ทุกสุนทรียศาสตร์การออกแบบ - มันเป็นครึ่งหนึ่งของการแสดงผลของจานและรสชาติของบรรยากาศของการต้อนรับการเฉลิมฉลองและอารมณ์รื่นเริง ดังนั้นเราจะไม่ปรุงอาหารสเต็ก portioned และอาหารพระราชทาน ในขั้นต้นก็ควรมีความคิดสร้างสรรค์ทางเลือกของซาก มันจะต้องเป็นใหญ่ที่สวยงามและดูเหมือนว่าเธอเพียงแค่มีอวน คุณภาพของปลาสามารถระบุได้ด้วยตาของเธอ: พวกเขามีความโปร่งใสสดและเนื้อเป็น บริษัท

ถ้าปลาถูกแช่แข็งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายน้ำแข็งได้อย่างถูกต้อง: มันควรจะละลายช้าบนหิ้งด้านล่างในตู้เย็นหรือรสชาติของอาหารที่ปรุงสุกอาจมีการเปลี่ยนแปลง ละลายค่อยเป็นค่อยไปที่อุณหภูมิต่ำยังคงรักษาโครงสร้างและลักษณะเนื้อนิ่มโดยไม่ทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูหลวมและน้ำ ด้วยการละลายอย่างรวดเร็วในซากของคุณไม่สวยจะฟอร์มซึ่งจะลบทุกความพยายามที่จะสร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลอง

เมื่อปลาจะละลายอย่างเต็มที่คุณสามารถไปกับการเตรียมการ เราวางบนผ้ากันเปื้อนที่สวยงามและขอให้ตัวเองมีความเชื่อมั่น zapravskogo พ่อครัว โปรดจำไว้ว่าความคิดสร้างสรรค์และสุราสูงของคุณจำเป็นต้องส่งผลกระทบต่อการเตรียมความพร้อม และมันจะเป็นเครื่องเทศพิเศษของคุณสำหรับปลาแซลมอนอบดูจริงๆพระราชทาน สูตรสำหรับปลาแซลมอน ในฝาฟอยล์ในรายละเอียดมากและรายละเอียดปลีกย่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น: ใหญ่ปลาแซลมอนนกสีชมพูบน 1-1,5kg, 2 ช้อนชาเจลาติน, มะนาว, น้ำมันมะกอก, ผักกาดหอม, มะเขือเทศเชอร์รี่, เกลือเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ

ครั้งแรกที่ดำเนินการตัดซากที่คุณเลือก เราทำแผลพร้อมช่องท้องจากหัวครีบหางและเราทำความสะอาดอวัยวะภายในจน plenochki กรรไกรตัดครีบและล้างปลาภายใต้การใช้น้ำหลายครั้ง หัวหน้าไม่ได้ตัดออก ซากแห้งด้วยผ้าเช็ดปากที่เป็นที่ต้องการ

จากนั้นเตรียมการบรรจุสำหรับพระราชของปลาของเรา เราจำเป็นต้อง: 2 หัวหอม 2 แครอทเห็ด 200 กรัม (สามารถนำมาใช้ไม่สดเพียง แต่ยังดอง), ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ครั้งแรกที่ความร้อนต่ำในการทอดน้ำมันมะกอกหอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตและแครอทสับขูดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มให้กับพวกเขา srednerublenye เห็ดและปล่อยให้ละเหี่ยความร้อนต่ำประมาณ 3-4 นาที ในฤดูใบไม้ร่วงสำเร็จรูปบรรจุผักชีฝรั่งสับหลับและผักชีฝรั่งและ 2 ช้อนชาน้ำก่อนแช่ในเจลาติน ทุกองค์ประกอบส่วนประกอบนวดจนเนียน

ถัดไปถูเกลือและเครื่องเทศภายในและภายนอกซาก (สามารถแนะนำแห้งผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพาและกระเทียม) เรากระจายไปบนแผ่นใหญ่ของฟอยล์และยัดไส้ด้วยเนื้อสุก เทลงในช้อนโต๊ะปลาแซลมอนท้องของน้ำมันมะกอกและสำหรับความน่าเชื่อถือ, แทงเขาเสียบไม้หรือเย็บด้าย ปิดฟอยล์พับด้านข้าง ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยล์บนแผ่นอบเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำเพื่อที่จะไม่เผาไหม้และสถานที่ในเตาอบ ที่อุณหภูมิ170-200ºSชิ้นเอกควรอบ 30 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดเปิดซองจดหมายและให้จานฟอยล์ให้เย็น Skewers หรือสตริงจะนำออก ปลาแซลมอนอบมองที่สวยงามและ aesthetically ที่ชื่นชอบบนจานขนาดใหญ่ใส่ล้างและแห้งโดยใบของแพงพวยและกับพวกเขา - ท้องปลาลง ที่ด้านหลังทำให้แผลและใส่ครึ่งวงกลมมะนาว โรยด้วยสมุนไพรสับสด ให้เสร็จสมบูรณ์ฉากการทำอาหารของคุณที่ด้านข้าง "ชิ้นเอก" ใส่ มะเขือเทศเชอร์รี่ และหั่นพริกหยวกแหวนสีเหลือง อบปลาแซลมอนพร้อม Bon Appetit!