เนื้อย่างอร่อยวิธี เคล็ดลับและสูตร

เนื้อย่าง - อาหารโปรดของหลาย ๆ คน ปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี แต่มีความลับบางอย่างที่รู้ว่าจะมีเนื้อย่างอร่อย คุณภาพของอาหารขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง คุณภาพของวัสดุที่เริ่มต้นนี้และความถูกต้องของกระบวนการปรุงอาหาร บทความให้เคล็ดลับคำแนะนำและสูตรเนื้อย่างอร่อย

คุณสามารถทอดทั้งชิ้นเล็กหรือ เทคโนโลยีของการเตรียมการในกรณีนี้แตกต่างกันเล็กน้อย หากคุณทอดเนื้อในชิ้นเดียวมันเป็นครั้งแรกที่จำเป็นที่จะต้องจัดการกับมัน นำเส้นเอ็นและล้างด้วยน้ำ ถัดไปเช็ดออกเนื้อโดยใช้ผ้ากระดาษ หลังจากนั้นโรยชิ้นด้วยเกลือและเครื่องเทศและการแพร่กระจายในกระทะอบอุ่น คุณจำเป็นต้องทอดในทุกด้านจนผิวเป็นสีน้ำตาล นี้ช่วยให้คุณย่างแสนอร่อย ที่จะปรุงอาหารเนื้อสัตว์ อันเป็นผลมาจากการก่อตัวของเปลือกโลกน้ำผลไม้ทั้งหมดที่อยู่ภายในและจานจะเปิดออกฉ่ำและอ่อนโยน

ต่อไปเราจะเปลี่ยนสินค้าถาดอบและน้ำซุปเติมบิตหรือน้ำ ส่งเนื้อในห้องทองเหลือง ทุก 15 นาทีคุณจะต้องลงไปในน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในกระบวนการปรุงอาหาร การจัดเตรียมจานสำหรับ 1.5-2.5 ชั่วโมงทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น น้ำผลไม้ที่เหลืออยู่มีความเหมาะสมในการจัดทำน้ำเกรวี่

วิธีอร่อยชิ้นเนื้อย่าง? นอกจากนี้ยังจะรักษาทั้งชิ้น แล้วเอาของเหลวส่วนเกินโดยใช้ผ้ากระดาษ ถัดไปสับเนื้อเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ เพิ่มการขออนุญาตเครื่องเทศและเกลือ ใส่กระทะไฟมีจำนวนน้อยของไขมัน บางครั้งคุณไม่สามารถใช้งานได้ทันทีที่มีไขมันและทอดสินค้ากระทะแห้ง ระหว่างการปรุงอาหารเมื่อเนื้อน้ำจะระเหยและสินค้าจะเริ่มน้ำตาลเพิ่มน้ำมัน.

เนื้อในกระทะควรจะมีนิด ๆ หน่อย ๆ ระหว่างชิ้นส่วนที่จำเป็นที่จะต้องมีระยะทางที่พวกเขาเป็นอย่างดีสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ถ้าเป็นเนื้อสัตว์มากเกินไปก็จะได้รับการปรุงสุกในน้ำผลไม้และจะไม่ได้รับความนุ่มและอร่อย แต่ละชิ้นจะต้องทอดจนสีน้ำตาลสวย ถ้าเนื้อเป็นจำนวนมากแล้วปรุงอาหารในขนาดเล็กบางส่วน. แล้วมันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความหลากหลายของส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร

สูตรที่ง่ายที่สุดคือเนื้อผัดกับหัวหอม ตัดสินค้า (500 กรัม) ชิ้นตามขนาดที่ต้องการ สามหัวหอมจำเป็นต้องตัดแหวน เราออกวางทั้งสองส่วนผสมลงในภาชนะและการเพิ่มการขออนุญาตใด ๆ สำหรับปรุงรสเนื้อ 100 กรัมของมายองเนส, เกลือและผสมเป็นอย่างดี ตอนนี้เขาต้องการหมัก การทำเช่นนี้เราจะส่งภาชนะในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แล้วกระจายบนกระทะร้อนทอดจนเปลือก ถัดไปเพิ่มครึ่งถ้วยน้ำและครอบคลุมที่มีฝาปิด ทอดจนสุก หากคุณไม่ทราบว่าเนื้อย่างวิธีอร่อยแล้วสูตรนี้เป็นที่เหมาะสมที่สุด มันไม่จำเป็นต้องเป็นจำนวนมากเวลาและจำนวนมากของส่วนผสม

แต่สูตรดั้งเดิมของเนื้อย่าง มันจะใช้เวลาประมาณ 500 กรัมของเนื้อวัวหรือเนื้อหมู เนื้อสัตว์ที่ถูกตัดข้ามชั้นของเส้นใย แยกปัดไข่กับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำ แต่ละชิ้นถูกจุ่มลงไปในส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะและการแพร่กระจายการกดเบา ๆ ตั้งสำรองหมัก

ตอนนี้ 300 กรัมเห็ดหั่นเป็นชิ้นและทอดในกระทะ เราเปลี่ยนพวกเขาในชามที่แยกต่างหากพยายามที่จะบีบน้ำมันส่วนเกิน 150 กรัมของชีสใช้สามเกรียง ใช้เวลาสามช้อนโต๊ะมายองเนสและซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน ลมหายใจเนื้อสัตว์และทอดในทุกด้าน ออกวางรูปแบบของเขาและใส่ที่ด้านบนของเห็ดและโรยด้วยชีส จากนั้นกรอกข้อมูลทั้งหมดที่มีส่วนผสมของมายองเนสและมะเขือเทศ เราใส่ในเตาอบที่จะละลายชีส นี่คือเนื้อย่างอร่อยวิธี