แพนเค้ก (ไม่มีนม): สูตรอาหาร

แพนเค้ก - ทางเลือกขนมดั้งเดิมอเมริกันแพนเค้กรัสเซียหรือเครป แพนเค้กแปลเป็นภาษาอังกฤษหมายถึงการ "ปรุงสุกในกระทะเค้ก."

อันที่จริง oladushek อเมริกันใส่ใจกระทะแห้งทอด (ไม่รวมน้ำมัน) สูงกว่าเกณฑ์ดีกับคู่ของรัสเซีย เขาหันเขียวชอุ่มนุ่มสีดอกกุหลาบ แต่ไม่สีน้ำตาล แพนเค้กเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยหรือขนมที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ นอกจากนี้จานค่อนข้างประหยัด

มีสูตรแพนเค้กจำนวนมาก พ่อครัวชาวอเมริกัน 100 กว่าวิธีการที่รู้จักกันในการจัดทำขนมนี้: นมคลาสสิกโดยไม่ต้องแพนเค้กนม kefir, น้ำ, ช็อคโกแลตฟักทองและแอปเปิ้ล, อบเชย, ชีส ฯลฯ

แพนเค้ก: ค่าพลังงาน

แพนเค้กได้อย่างรวดเร็วได้รับความนิยมในรัสเซีย แม่บ้านหลายคนที่มีความสนใจที่จะลองสูตรใหม่ของประชาชนของโลกรวมทั้งแพนเค้ก

แพนเค้กอเมริกันคลาสสิกที่ทำจากแป้งไข่นมและน้ำตาล พวกเขามีจำนวนมากของคาร์โบไฮเดรต

หนึ่งร้อยกรัมของขนมคลาสสิกที่มี:

• คาร์โบไฮเดรต - 49 เปอร์เซ็นต์
• โปรตีน - ร้อยละ 8
• ไขมัน - ร้อยละ 48

ค่าพลังงาน - 223 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผู้ที่ต้องการที่จะกินอาหารแคลอรีต่ำที่คุณควรลองแพนเค้กตามใบสั่งแพทย์โดยไม่ต้องนมหรือแป้งข้าวสาลี

สูตรแพนเค้กในน้ำ

แพนเค้กโดยไม่ต้องนมสูตรที่มีภาพที่จะแสดงด้านล่างเตรียมเพียง นี้ต้องมีการกำหนดขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่มีราคาต่ำและความปรารถนาที่จะรักษาตัวเองและคนที่คุณรักอร่อย "อเมริกัน" แพนเค้ก

เพื่อเตรียมความพร้อมแพนเค้กโดยไม่ต้องนม (ในน้ำ) คุณต้องชุดต่อไปของผลิตภัณฑ์:

• แป้งสาลี - หนึ่งถ้วย
• ไข่ - สิ่งหนึ่ง
• น้ำต้ม - 3/4 ถ้วย
• เกลือ - ปลายช้อนชาที่
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ (ขนาดเล็กเป็นไปได้)
• วานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู - 3/4 ช้อนชา (หรือ 1 ช้อนโต๊ะโซดาและ 1/2 ช้อนชากรดซิตริก)
• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ

แป้งผสมถังกับผงฟู, น้ำตาล, วานิลลา ทั้งหมดปุยดีปัดมือ

แยกสีขาวจากไข่แดง ไข่แดงผสมกับน้ำ

เทลงในน้ำที่มีไข่แดงในส่วนผสมแป้ง มันโอเคที่จะชักปั่น

ตีโปรตีนด้วยโฟมเกลือให้เย็นเบา ๆ ที่จะแนะนำโฟมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ของแป้ง กวนด้วยช้อน

ปะทะเทออกเป็นสองน้ำมันมะกอก (อาจถูกแทนที่ด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืช) และผัด

แป้งควรจะหนาก็ไม่ควรกระจายในระหว่างการอบ

อย่างทั่วถึงอุ่นกระทะ (ไม่จำเป็นต้องอัดฉีด) ช้อนหรือทัพพีที่จะวางบนแป้งบางส่วนของเธอ

อบแพนเค้กมากกว่าความร้อนกลางทั้งสองข้าง แพนเค้กพลิกไปด้านอื่น ๆ สำหรับทอดควรจะเป็นหลังจากการปรากฏตัวของฟอง

แพนเค้กพร้อมที่ซ้อนกันในกองจะถูกเลี้ยงด้วยนมข้น, แยม, น้ำผึ้ง, เบอร์รี่, ฯลฯ

สูตรแพนเค้ก kefir

ในแคนาดาต้องการสูตร pankeek โดยไม่ต้องนม แต่โยเกิร์ต ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมขนมที่ละเอียดอ่อนอย่างดีเหมาะสำหรับอาหารเช้า

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 1/2 กิโลกรัม;
• โยเกิร์ต - 1/2 ลิตร;
• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• เนย - สองช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• โซดา - 1 // 2 ช้อนชา;
• เปลือกมะนาว - 2 ช้อนชา;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งผสมถังกับผงฟูและโซดาผสมได้อย่างทั่วถึงปัดมือปุย

ในภาชนะอื่นตีไข่เพิ่มโยเกิร์ต, เกลือ, น้ำตาลและ pre-หั่นเอร็ดอร่อย

เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างทั่วถึง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)

แป้งที่เตรียมไว้จะเพิ่มเนยละลาย อีกครั้งหนึ่งที่ผสมทั้งหมด

อบแพนเค้กบน "แห้ง" (โดยน้ำมัน), กระทะร้อนได้ดี แพนเค้กทอดทั้งสองด้านทำให้พวกเขาหลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศที่ควรจะเป็น

แพนเค้กพร้อมโดยไม่ต้องนมซ้อนเลี้ยงด้วยน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและ kiselom เช่น

ข้อสรุป

แพนเค้ก - แฟชั่นอาหารที่ปรากฏในประเทศของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ แน่นอนมันสมควรได้รับความสนใจของแม่บ้านเป็นชุดที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงจะง่ายต่อการเตรียมความพร้อมขนมหวานแสนอร่อยและความพึงพอใจที่จะมาแทนที่อาหารเช้าหรืออาหารเย็น

เคล็ดลับ:

• แพนเค้กสำหรับการถ่ายแป้งสีขาวที่มีคุณภาพสูง
• นมหรือโยเกิร์ตควรจะสดเนื้อหาที่มีไขมันต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• แป้งแพนเค้กควรจะ vymesheno ดีโดยไม่ต้องก้อน เป็นที่พึงประสงค์ที่จะใช้ผสมหรือเครื่องปั่น

ปรุงอาหารด้วยความรักและอารมณ์ดี, ทำตามใจตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่!

Bon Appetit!