หลายสูตรสำหรับปฏิคม: วิธีปิดผลไม้แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ในตารางเทศกาลของเรามีเครื่องดื่มเช่นผลไม้แช่อิ่มอยู่เสมอ หลังจากที่ทุกการปรุงอาหารที่แม้อร่อยที่สุดจะง่ายมากด้วยการใช้ขั้นต่ำของส่วนผสม เราต้องการเพียงแอปเปิ้ลที่เป็นผู้ใหญ่น้ำตาลและน้ำเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้เช่นแอปริค็อตลูกแพร์ลูกพลัมองุ่นหรือลูกเกด มีหลายวิธีในการปิด ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว ของแอปเปิ้ล ให้เราวิเคราะห์บางส่วน

กับตัวเลือกแรกที่ปรุงน้ำเชื่อมจากการคำนวณ: ต่อลิตรของน้ำ - 300 กรัมของน้ำตาล ล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้น ผลไม้ขนาดเล็กไม่สามารถตัดนี้หมายถึงตะคริว ฆ่าเชื้อขวดและวางบนไม้แขวนเสื้อแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วเทน้ำเชื่อมเดือดที่ขอบของคอ ปิดฝาและทิ้งไว้สิบนาที ทิ้งของเหลวต้มอีกครั้งและเทภาชนะจนกว่าน้ำเชื่อมจะเริ่มเทออก เราพับขึ้นปกโลหะเปิดไหคว่ำและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ในวันที่เราเอาผลไม้แช่อิ่มออกไปในห้องเย็นเพื่อจัดเก็บ

วิธีการปิดสำหรับผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวของแอปเปิ้ลสำหรับตารางเทศกาล? สูตร ที่สองเหมาะสำหรับกรณีนี้ เราจะต้อง: ลิตรน้ำแอปเปิ้ล (ห้าชิ้นขนาดกลาง) และน้ำตาลทราย - 200 กรัม ผลไม้ของฉันหางถูกตัดออกและตัดเป็นชิ้นใหญ่ เราใส่หม้อน้ำและน้ำตาลใส่ไฟ เมื่อน้ำตาลละลายหมด - น้ำเชื่อมพร้อม ในน้ำเชื่อมเดือดที่เราลดแอปเปิ้ลและปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็กประมาณสามนาที จากนั้นนำออกจากกระทะและใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เรานำของเหลวไปต้มให้เทลงบนยอดในภาชนะผลไม้และปิดฝา ทำ!

ในกรณีที่สามให้ลองดูวิธีปิดผลไม้แช่อิ่มด้วยแอปเปิ้ลกับเครื่องเทศในช่วงฤดูหนาวโดยใช้พันธุ์ต่างๆเช่นหอยทาก เราจะต้องเหมือนกันทั้งหมด: ลิตรน้ำหนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลและแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังเพิ่มหยิกของ vanillin และตากบ 3-4 ประการแรกปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลและใส่เครื่องเทศตอนท้ายของกระบวนการ ผลไม้ของเราเราเอาหางและตัดแกนออก เราจุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมเดือดปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีด้วยไฟขนาดเล็กเอามันออกจากหม้อและกระจายไปทั่วกระป๋องเกือบจะด้านบน ของเหลวจะนำไปต้มอีกครั้งและเทลงในขวด เราพับขึ้นฝาพับวางบนพื้นคว่ำและปกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น เพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดในน้ำเดือดคุณสามารถเพิ่มอบเชยและมะนาวได้

โดยวิธีการที่คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการ ฆ่าเชื้อที่ ถูกต้อง ของกระป๋อง สำหรับเรื่องนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในการควบคุมอุณหภูมิและเวลา ที่อุณหภูมิ 95 องศาจำเป็นต้องทนต่อกระป๋องลิตร 20 นาที 2 ลิตร - 30 และ 3 ลิตร - 45

วิธีการปิด สำหรับผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวของแอปเปิ้ล โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ? ลองจินตนาการอีกสูตรหนึ่ง อย่างรอบคอบเนื่องจากเราจะใช้เปลือกล้างแอปเปิ้ลทำความสะอาดตัดให้เป็นสี่ส่วนและถอดแกนออก พับในชามโรยด้วยน้ำมะนาว, ผสม, ครอบคลุมและลบในขณะที่ออกไป

พับผิวในกระทะแยกต่างหากเทน้ำ (หนึ่งครึ่งลิตร) และนำไปต้ม เทน้ำตาลคนและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที นำภาชนะออกจากกองไฟน้ำเชื่อมร้อนที่ผ่านการกรองจะกรองผ่านตะแกรง

พับแอปเปิ้ลในขวดที่แห้งสะอาด เติมน้ำเชื่อมปิดฝาและทิ้งไว้ให้เย็นจนเย็น จากนั้นจึงผสานเข้ากับกระทะและนำไปต้มอีกครั้ง

ในขณะเดียวกันเราใช้ตาของดอกคาร์เนชั่นเราจะห่อด้วยน้ำเดือดและเราใส่ในขวดกับแอปเปิ้ล ใส่น้ำเชื่อมเดือดลงไปถึงระดับ 1.5-2 ซม. ด้านล่างของกระป๋อง เราใส่คอนเทนเนอร์เป็นเวลา 20 นาทีในกระทะด้วย น้ำเดือด จากนั้นให้แน่นสนิทให้ปิดด้านล่างขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเราเก็บไว้ในที่เย็น เวลานี้เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ในการจัดทำผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถใช้ผลไม้ได้หลากหลาย แต่เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดจะได้รับจากผลไม้รสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก และแม้ว่าพวกเขาจะทำความสะอาดบ่อยๆจากเปลือก แต่ก็จำเป็นต้องล้างผลไม้อย่างละเอียดก่อน

ที่นี่เราได้เรียนรู้หลายวิธีในการปิดผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ล ขอให้โชคดีกับธุรกิจนี้!