ในฐานะที่ควรจะเป็นขวดฆ่าเชื้อ?

ในช่วงฤดูร้อนแม่บ้านจำนวนมากทำให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวปรุงแยม compotes, แตงกวาดองและมะเขือเทศครอบคลุมความหลากหลายของสลัดและ marinades โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำนวนมากของกระป๋องที่บ้านจะกระทำโดยผู้ที่มีสวนและต้องดำเนินการเพาะปลูก

เพื่อกระป๋องยืนเป็นเวลานานให้ใช้วิธีการเช่นการฆ่าเชื้อของกระป๋อง พิจารณาวิธีการดำเนินการควรดำเนินการและเมื่อมีความจำเป็นจริง

ฆ่าเชื้อภาชนะเปล่าต้องอยู่ในกรณีที่พวกเขาจะบรรจุช่องว่างร้อน - แยม lecho บางชนิดของสลัด ในกรณีนี้ธนาคารจะเทลงในผลิตภัณฑ์เดือดร้อนแล้วกระป๋องหรือบรรจุแน่นโดยตรงหรือใหม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ถ้าผักหรือผลไม้จะถูกวางไว้ในขวดในรูปแบบดิบของมันแล้วฆ่าเชื้อเครื่องครัวที่ว่างเปล่าไม่ได้เป็นสิ่งจำเป็นเพราะผลิตภัณฑ์ที่จะถูกวางในธนาคารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้จะดำเนินการฆ่าเชื้อกระป๋องหลังจากกรอกพวกเขา

ในกรณีใด ๆ สำหรับการเก็บรักษาเครื่องใช้ควรจะทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง ก่อนหน้านี้ก็คิดว่าซักผ้าควรใช้โซดาเพียง แต่มันเป็นเรื่องง่ายในวันนี้จะใช้วิธีการตามปกติสำหรับใช้บนโต๊ะอาหารซึ่งเพื่อตรวจสอบว่ามีอยู่ในทุกครัว โดยมีเงื่อนไขเพียง - ใช้สบู่หมายความว่าธนาคารจะต้องได้รับการล้างอย่างละเอียดด้วยน้ำสะอาด

วิธีที่สามารถฆ่าเชื้อขวดเปล่า? มีหลายวิธีที่จะมี แหล่งกำเนิด - นึ่ง คุณสามารถใช้ชาธรรมดา (ไม่ใช่ไฟฟ้า) หรือกระทะ อีกประการหนึ่งต้องมีอุปกรณ์เพิ่มเติม - แผ่นไม้หรือพลาสติกซึ่งเป็นหลุมที่ถูกตัดเหมาะในขนาดที่คอของสามารถ จานนี้จะอยู่ด้านบนของหม้อกับ น้ำเดือด แล้วหลุมมีการตั้งค่าต่ำสุดของธนาคาร ขั้นตอนการฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่องประมาณ 10-15 นาที

การฆ่าเชื้อของกระป๋องอาจจะดำเนินการในเตาอบไมโครเวฟ เพื่อจุดประสงค์นี้อาหารที่เต็มไปด้วยจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำ (ประมาณสองช้อนโต๊ะ) แล้วธนาคารจะอยู่ในเตาอบไมโครเวฟ การทำหมันจะดำเนินการที่อำนาจเต็มประมาณ 10-15 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกที่น้ำจะระเหยและ อบไอน้ำ เพิ่มขึ้นถึงฆ่าเชื้อธนาคาร

อีกหนึ่งทางเลือกที่สะดวก - ฆ่าเชื้อขวดในเตาอบ ในกรณีนี้ธนาคารควรล้างและแห้ง พวกเขาให้มันอยู่กับตาข่าย Bottomed ขึ้นเพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสแต่ละอื่น ๆ และไม่ได้สัมผัสผนังของเตาอบ จากนั้นใส่เตาอบเทอร์โมที่ 100-120 เครื่องหมายองศาและเก็บรักษาไว้ที่ขวดอุณหภูมินี้เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

นอกจากนี้ยังมีกระป๋องและฝาปิดต้องมีการฆ่าเชื้อที่ง่ายที่สุดที่ต้มไว้ในน้ำ

และ วิธีการในการฆ่าเชื้อขวด ที่เต็มไปแล้วกับอาหาร? การทำเช่นนี้คุณจะต้องมีในระบบเศรษฐกิจหม้อสูงในการที่ธนาคารมีการวางไว้บนไม้แขวนเสื้อ ที่ด้านล่างของกระทะที่จะนำไม้หรือพลาสติกตารางผ้าหรือที่เลวร้ายที่สุดพับกระดาษหลายต่อหลายครั้ง

หากผลิตภัณฑ์ในธนาคารที่มีอยู่ในน้ำเย็นในกระทะนึ่ง, นอกจากนี้ยังควรจะเย็น ในกรณีที่ถ้ากระป๋องบรรจุน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อที่จะต้องอุ่น

เวลาที่ต้องใช้การฆ่าเชื้อของขวดกระป๋องขึ้นอยู่กับปริมาณและประเภทของอาหารกระป๋อง เหล็กแท่งซึ่งผู้ที่อยู่ในส่วนประกอบเล็ก ๆ น้อย ๆ กันบูด (น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล) ที่จำเป็นในน้ำเดือดเพื่อให้อีกต่อไป

บางกระป๋องฆ่าเชื้อเป็นไปไม่ได้เป็นเนื้อหาของธนาคารที่สามารถย่อย ในกรณีนี้จะใช้พาสเจอร์ไรซ์ - อดทนต่อกระป๋องในน้ำร้อนถึง 85-90 องศา

และอีกจุดที่สำคัญ ถ้าอาหารกระป๋องควรจะผ่านการฆ่าเชื้อระดับของอาหารและของเหลวในขวดที่ควรจะเป็นสองเซนติเมตรด้านล่างคอ ในกรณีเดียวกันถ้าสินค้าจะถูกบรรจุในรูปแบบเต็มรูปแบบและ corked โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อตามมาทันทีแล้วคุณจะต้องเทของเหลว "ตลอดทาง" คุณยังสามารถทำให้มันเป็น slopping น้อยกว่าเพราะมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะยังคงอยู่ในธนาคารที่เป็นไปได้ อากาศน้อย