สิ่งที่จะปรุงอาหารในช่วงเข้าพรรษา?

เข้าพรรษา - หนึ่งในกิจกรรมหลักของปีร์โธดอกซ์ ศรัทธากำลังเตรียมความพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองอีสเตอร์บริสุทธิ์จิตใจร่างกายและจิตใจ ที่สามารถนำมารับประทานได้ในช่วงเวลานี้และสิ่งที่เป็นไปได้ในการเตรียมอาหารในช่วงเข้าพรรษาคุณจะได้เรียนรู้จากบทความ

วิธีการกิน ในโพสต์หรือไม่

เพื่อไม่ให้ทำลายได้อย่างรวดเร็วและทำให้อาหารที่ได้รับอนุญาตในวันหนึ่งของการเลิกบุหรี่จำเป็นต้องรู้ว่าอาหารที่จะได้รับอนุญาตและที่ไม่ได้รับอนุญาตสำหรับการใช้งาน เข้าพรรษาเป็นที่เข้มงวดมากที่สุดในหมู่คนอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามเป็นสัปดาห์แรกและครั้งสุดท้าย

ในวันแรกมากมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสมบูรณ์ละเว้นจากการรับประทานอาหาร เย็นโดยไม่ต้องอาหารน้ำมันพืชในช่วงเข้าพรรษาตั้งรกรากตั้งแต่วันอังคารถึงวันศุกร์ พวกเขาเรียกวันนี้ xerophagy

ในวันเสาร์และวันอาทิตย์โพสต์น้อยเข้มงวด ดังนั้นในสัปดาห์แรกของการถือศีลอดวันนี้ได้รับอนุญาตให้กินอาหารร้อนปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ในส่วนที่เหลืออีก 5 สัปดาห์ของการเข้าพรรษาควรจะเลี้ยงในลักษณะ: xerophagy จะสังเกตเห็นในวันจันทร์พุธศุกร์และคุณสามารถที่จะกินอาหารร้อนในวันอังคารและวันพฤหัสบดี, วันหยุดสุดสัปดาห์จะได้รับอนุญาตที่จะเติมอาหารที่มีน้ำมันพืชได้รับอนุญาตให้จิบไวน์แดงบางส่วน คุณสามารถเตรียมอาหารและวันหยุดในการโพสต์ แต่พวกเขายังไม่ได้มีการห้ามการกินอาหาร

ลาซารัสเสาร์คุณสามารถวางบนโต๊ะปลาวางไข่ และในวันถัดไปปาล์มวันอาทิตย์และวัน ประกาศ รับอนุญาตให้ใช้อาหารปลา แต่ที่นี่มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าถ้าวันหยุดดังกล่าวข้างต้นตกอยู่ในปฏิทินในสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ในช่วงนี้ห้ามใช้อาหารจากสัตว์ใด ๆ เมื่อวันศุกร์ก็จะแนะนำให้งดอาหารและในวันก่อน xerophagy อีสเตอร์ที่ได้รับอนุญาต อาหารที่เตรียมไว้ในโพสต์จะต้องไม่เพียง แต่จะเป็นอิสระของผลิตภัณฑ์ต้องห้าม แต่ยังจะได้รับการเรียกเก็บเงินกับพลังงานในเชิงบวกและความคิดบริสุทธิ์ปรุงอาหาร

อาหารสำหรับเข้าพรรษา: การปรุงอาหารที่บ้าน

ในขณะที่การอดอาหารที่เตรียมไว้เฉพาะจากผลิตภัณฑ์จากพืช อาหารสัตว์ต้องห้าม: เนื้อผลิตภัณฑ์นมเนยไข่และสัญญาซื้อขายล่วงหน้าทั้งหมด คุณไม่สามารถกินอาหารอย่างรวดเร็ว, ขนม, เครื่องดื่มและไม่ชอบ อาหารที่ควรจะเป็นของพืชจากธรรมชาติ อาหารไม่ควรจะเผ็ดเกินไปอาหารคาวหรือหวาน อาหารดังกล่าวยังเป็น overkill บนโต๊ะ

ในแง่ของโภชนาการที่อาจจะตั้งข้อสังเกตว่าอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ในช่วงเข้าพรรษาคือไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในทางตรงกันข้ามพวกเขาทำความสะอาดร่างกายของเงินฝากและสารพิษเสริมสร้างวิตามินและแร่ธาตุ การอดอาหารที่เหมาะสมไม่เป็นอันตรายเพราะความจริงที่ว่าขาดอาหารสัตว์และวัสดุจำเป็นที่เต็มไปด้วยส่วนประกอบของพืช ดังนั้นการขาดโปรตีนจากสัตว์แทนที่ด้วยผักเนื่องจากการใช้ถั่ว, ถั่ว, ข้าวสาลี, ถั่วและเห็ด แอปเปิ้ลกล้วยและการขาดธาตุเหล็กฝาครอบโซบะ ผลไม้อบแห้งและการสนับสนุนน้ำผึ้งภูมิคุ้มกัน บ่อยครั้งในช่วงเข้าพรรษาจานที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของธัญพืชต่างๆ ล่าสุดมีคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ที่ร่างกายเปียกโชก ทุกชนิดของผักและผลไม้ที่ให้พลังงานและทำขึ้นสำหรับการขาดสารอาหารธาตุและวิตามิน

ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตจะต้องเตรียมในความหลากหลายของอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อย: ซุป, สลัด, อาหารทานเล่นอาหารจานร้อนและเย็นหลักและแม้กระทั่งเค้ก เราให้คุณง่าย แต่สูตรความคิดสร้างสรรค์ในช่วงเข้าพรรษา

ซุปถั่วอิตาลี

ที่อุดมไปด้วยบำรุงและผิดปกติรสชาติน้ำซุปจะตกแต่ง ตารางยัน การปรุงอาหารนั้นคุณจะต้อง:

• ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม;
• ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็ง) - 300 กรัม;
• หอมใหญ่ 1 หัว;
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมะเขือเทศไพน์;
• ก๋วยเตี๋ยว bezyaichnaya (อาจจะจัดเป็นอิสระจากแป้งและน้ำ) - 250 กรัม
• สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งต้นหอมหนุ่ม) เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม

1. ปรุงอาหารถั่วเขียวจนนุ่ม พับไว้ในกระชอน
2. ประณีตสับหัวหอมและกระเทียม ต้มบางครั้งอยู่ในน้ำในหม้อลึกสำหรับซุป ในวันที่ได้รับอนุญาตให้น้ำมันพืชที่คุณสามารถทำให้ zazharku
3. เทลงในหัวหอมและกระเทียมน้ำมะเขือเทศ จากนั้น 15 นาทีที่มีฝาปิด
4. ในการแยกก๋วยเตี๋ยวหม้อต้มในน้ำเค็ม
5. ในความทุกข์ทรมานของน้ำมะเขือเทศกับหอมและกระเทียมให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: ถั่วฝักและบรรจุกระป๋อง, บะหมี่ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและต้มเป็นเวลา 15 นาที
6. น้ำซุปโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักกับอะโวคาโด

อาหารอะไรที่จะปรุงอาหารในโพสต์ในช่วงอาหารแห้ง พยายามที่จะทำให้สลัดอะโวคาโดที่ผิดปกติด้วย ผลไม้ชนิดนี้มีปริมาณแคลอรี่สูง ดังนั้นการเสนอไม่เพียง แต่จะเสริมสร้างสลัดด้วยวิตามิน แต่ยังเปียกโชกร่างกายด้วยคนอดอาหาร
เพื่อเตรียมความพร้อมว่าคุณจะต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น.
• อะโวคาโด - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• หัวหอมขนาดกลาง
• แตงกวา - 2 ชิ้น.
• หัวไชเท้า - 200 กรัม;
• น้ำมะนาว;
• เกลือ

เตรียมสลัดเป็นเรื่องง่ายมาก การทำเช่นนี้ผักทั้งหมดและอะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ประณีตสับหัวหอมและแช่ประมาณ 5-10 นาทีในน้ำมะนาว แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวยังสามารถได้รับอนุญาตหรือวัน - ด้วยน้ำมันมะกอก

"Ratatouille"

ของผักยังสามารถมีอาหารอร่อยในการโพสต์ สลัดผักสูตรต้มและผักนึ่งความหลากหลายของรสชาติที่น่าแปลกใจ เราแนะนำให้คุณลองพื้นเมืองผักจานอิตาลี "Ratatouille". ในสูตรคลาสสิกก่อนที่จะอบผักทั้งหมดที่มีการทอดในน้ำมัน เรามีการพัฒนาบิตของเทคโนโลยีการเตรียมการและได้รับไม่น้อยจานอร่อยและมีสุขภาพดีมากขึ้น

สำหรับการเตรียมการของ "Ratatouille" จะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พริกหยวกสีแดง - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• กระเทียม 1 หัว;
• 1 หัวหอม;
• courgettes - 2 ชิ้น.
• sinenkie - 2 ชิ้น.
• มะเขือเทศ - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศไพน์;
• เกลือทะเล;
• สีเขียวสด

วิธีการปรุงอาหาร "Ratatouille"

1. มะเขือสะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 1 ซม. ความกว้างและแช่ไว้ในน้ำเย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง
2. ทำความสะอาดมะเขือเทศปอกเปลือกอาบน้ำด้วยน้ำเดือด
3. สควอชทำความสะอาดผิว
4. เพื่อเตรียมความพร้อมซอสหัวหอมสับและพริกที่มีไม่กี่กลีบกระเทียมต้มบางครั้งในช่วงครึ่งถ้วยน้ำมะเขือเทศจนผักสุก ปรุงรสด้วยเกลือ Peremel ส่วนผสมในเครื่องปั่นในรูปแบบซอสหนา
5. จานใส่อาหารอบกระดาษซอสหนาด้านบนเทประมาณ 1 ซม.
6. คุณสามารถใส่ผักสลับมะเขือบวบมะเขือเทศเพื่อให้ก้นผักกรอกแบบฟอร์มการเช่นเดียวกับในภาพด้านล่าง
7. ตอนนี้เตรียมความพร้อมไส้ การทำเช่นนี้คุณจะต้องคลุกเคล้าในสมุนไพรปูนเกลือทะเลและไม่กี่กลีบกระเทียม วันที่ได้รับอนุญาตให้เพิ่มน้ำมันมะกอก เสร็จไขมันรวมทั้งการตกแต่งด้านบนของผัก
8. รูปแบบที่ใส่ในเตาอบและอบที่ 180 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง - จนสุกผัก

เกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดอง

อาหารจานไหนที่จะปรุงอาหารในโพสต์ที่น่าแปลกใจในครัวเรือนและแม้แต่ผู้เข้าพัก? ทำให้เกี๊ยว! ไม่กี่คนที่รู้ว่าจานแบบดั้งเดิมนี้สามารถติดมันและในเวลาเดียวกันไม่น้อยอร่อยกว่าเดิม เพียง แต่ต้องเปลี่ยนบรรจุในผัก สำหรับเกี๊ยวกับกะหล่ำปลีดองจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 500 กรัม;
• แก้วน้ำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหารในช่วงเข้าพรรษาไม่ต้องใช้เวลามาก ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมแป้ง แต่น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยน้ำมัน - แป้งจะสลาย ดังนั้นเกี๊ยวเหล่านี้เพื่อเอาใจคนที่รักได้เพียงบางวันเข้าพรรษา

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งที่คุณจะต้องผสมแป้ง, น้ำ, น้ำมันดอกทานตะวัน และเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส นวดแป้งส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นม้วนแป้ง "ไส้กรอก" ตัดให้เป็นชิ้นแผ่ออกเป็นวงกลม แล้วคุณจะต้องบีบส่วนเกิน น้ำผลไม้ของกะหล่ำปลีดอง ใส่บรรจุในช่วงกลางของวงกลมของแป้งแต่ละและตบในรูปแบบของเกี๊ยว มันยังคงอยู่เพียงในการปรุงอาหารสินค้าในน้ำเดือดใส่เกลือ 5-7 นาที เกี๊ยว Meatless กับกะหล่ำปลีดองพร้อม!

Pilaf กับผลไม้แห้ง

อาหารอะไรที่จะปรุงอาหารในโพสต์บนพื้นดินหรือไม่ หลังจากที่ทุกห้องครัวเปิดในรัสเซียถือว่าเนื้อสัตว์ที่จะต้องพิจารณาการตกแต่งตารางหลัก คุณสามารถนำเสนอการปรุงอาหารสตูว์ผัก, โจ๊กกับเห็ดในหม้อผัด, ในบางวันของอาหารที่จะเป็นจุดเด่นของปลา เราให้คุณสูตรสำหรับ pilaf ผิดปกติและแสนอร่อย ที่จะทำให้มันต้องส่วนผสมเหล่านี้:

• ข้าว (ดีกว่าที่จะเลือกที่หลากหลายเมล็ดยาว) - 1.5 ถ้วย;
• คู่ของรูขุมขนขนาดใหญ่
• แครอท - 750 กรัม
• มะเดื่อหาย - 150 กรัม;
• แอปริคอต - 350 กรัม
• จิงเจอร์รูท;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ยี่หร่าป่น;
• ผักชี;
• อบเชย;
• น้ำซุปผัก - 3 ถ้วย;
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มิ้นท์วัยรุ่น;
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร risotto

1. ล้างข้าวและแช่ในน้ำเย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง
2. ทำความสะอาดผัก
3. แครอทหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่หัวหอม - แหวน
4. ขิงสับละเอียด
5. ทอดผักสับในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเกลือ
6. ล้างและวันที่แห้งแห้งแอปริคอตแล้วในหม้อที่แยกต่างหากจากน้ำผึ้งและน้ำมะนาวประมาณ 3-5 นาที
7. เพิ่มส่วนผสมน้ำผึ้งจะทะกับผัดผัก
8. พับรูปในกระชอน แล้วเททะ, ระดับพื้นผิวและเติมด้วยน้ำซุปผัก Cover, ลดความร้อนและเคี่ยวโดยไม่ต้องตื่นเต้นกับฝาปิดจนกว่าข้าวหุงสุก (ประมาณ 20 นาที)
9. ลบจากความร้อน เพื่อให้ไอน้ำออกเปิดฝาครอบ ใส่วัยรุ่นของมิ้นท์อยู่ด้านบนและปิดฝา อนุญาตให้จานที่จะใส่ประมาณ 10-15 นาที pilaf หอมพร้อม!

เค้กน้ำผึ้ง

คุณยังสามารถจัดเตรียมขนมสำหรับการโพสต์ การปรุงอาหารที่บ้านอดอาหารน้ำผึ้งขนมปังขิง พวกเขาสามารถหลงระเริงในครัวเรือนใด ๆ วันของการอดอาหาร และพวกเขาจะประดับตารางวันหยุด แต่อย่าลืมอาหารที่หวานในช่วงเข้าพรรษาในความตะกละของเครื่องดื่มที่เป็นไปไม่ได้

สำหรับการเตรียมการของพวกเขาคุณจะต้อง:

• ถ้วยน้ำตาล;
• 500 กรัมของน้ำผึ้งเหลว
• หยิกของโซดา;
• 7 ถ้วยแป้ง;
• 1 ชม. ลิตร น้ำมะนาว;
• 4 ถ้วยแช่เย็นน้ำบริสุทธิ์

วิธีการปรุงอาหาร

1. ผสมน้ำในกระทะ, น้ำผึ้งและน้ำตาล นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม, กวนอย่างต่อเนื่อง ละลายจนน้ำตาลละลาย แล้วลบจากความร้อน อนุญาตให้ผสมให้เย็น
2. นวดแป้งโดยผสมน้ำผึ้งที่มีน้ำหนักแป้งและชุ่มชื้นด้วยน้ำมะนาวโซดา ส่งแป้งในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง
3. แป้งม้วนเป็นความกว้าง 2 ซม. บีบแม่พิมพ์
4. อบคุกกี้อบที่ 220 องศา 20 นาที
5. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือแยม

สูตรในขณะที่อดอาหารคุณสามารถสร้างตัวเองเป็นคลาสสิกการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ และการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น จึงได้อาหาร meatless เดิมที่อาจปฏิคมอย่างปลอดภัยจะจ่ายให้กับตารางวันหยุด

เค้กผลไม้

สิ่งที่ต้องเตรียมอาหารวันหยุดในโพสต์? แน่นอนเค้กจริง! เพื่อเตรียมความพร้อมบิสกิตอร่อยเค้กผลไม้จะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ครึ่งถ้วยน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 400 กรัม;
• เปลือกส้มจาก 2;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 2 ถุงแตกตัว;
• วานิล - 2 แพ็ค;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีมคุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 5, ศิลปะ ล.;
• น้ำผลไม้ใด ๆ - 2 ถ้วย;
• ล่อ (ธัญพืช) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการทำให้เค้กต้องใช้ 2 ช้อนมากของน้ำตาลและ 500 กรัมของน้ำผลไม้

เค้กปรุงอาหาร

1. นวดแป้งของส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้ก แบ่งครึ่งและ 2 อบเค้กฟองน้ำที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
2. เค้กหนึ่งส่งในตู้เย็น ลาอีกบนโต๊ะที่ปกคลุมด้วยผ้า
3. เตรียมความพร้อมเคลือบผสมน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาล เปียกโชกเค้กฟองน้ำกับเธอ จากนั้นก็จะเย็นตัวลงและทิ้งไว้ในตู้เย็น
4. เตรียมครีม การทำเช่นนี้ผสมน้ำผลไม้ในกระทะที่มีน้ำตาลและนำไปต้ม แล้วค่อยๆเพิ่ม semolina และปรุงอาหารเช่นโจ๊กปกติจนสุก
5. ปครีมและระมัดระวังปัดปั่น
6. นำออกจาก shortcakes เย็น ใส่ไว้ในแต่ละครีมอื่น ๆ และ obmazhte จากทุกด้าน
7. ตามคำขอคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยถั่วมะพร้าวหรือตัดผลไม้

ข้อสรุป

แม้จากรายการขาดแคลนดูเหมือนของผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยในเร็วผิดปกติ สูตรที่นำเสนอโดยเราถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรับปรุงตัวเองโดยการใช้จินตนาการน้อย