การเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่มีกรดซิตริก

มันเป็นเวลาที่จะม้วนขึ้นมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่มีกรดซิตริก ดังนั้นแอร์ควรใช้เวลาศึกษาวิธีการในการจัดทำและการเลือกสูตรที่ เพื่อให้ง่ายขึ้นเล็กน้อยเรามีหลายตัวเลือก วิธีการม้วนมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว? ตำรับอาหารที่มีกรดซิตริกเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชู หลังจากที่ทุกคนเช่นองค์ประกอบสามารถทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหาร

สูตรแรก

วิธีการโยนมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวที่มี กรดซิตริก เพื่อให้พวกเขาหันกลิ่นหอมและหวานและเปรี้ยว? วิธีการ preform นี้ต้องใช้เวลามากขึ้น แต่ผลที่ได้จะเป็นที่น่าตกใจ ส่วนผสมที่มีการระบุไว้ในรายการด้านล่างได้รับการออกแบบสำหรับกระป๋องสองลิตร:

• มะเขือเทศหนาแน่น;
• ลูกเกดใบสี่;
• สี่ร่มผักชีฝรั่ง;
• พืชชนิดหนึ่งแผ่น;
• หกถั่วพริกไทยดำ;
• สี่กลีบ;
• สี่ถึงหกกลีบกระเทียม;
• หนึ่งแครอท;
• พริกไทยหนึ่งระฆัง

สำหรับดองคุณจะต้อง:

• หนึ่งลิตรของน้ำ;
• หนึ่งรายการ ล. เกลือ
• บทความสาม ล. น้ำตาล
• หนึ่งชั่วโมง. ลิตร กรดมะนาว

การจัดเตรียม

เมื่อล้างและฆ่าเชื้อกระป๋องสามารถดำเนินการโดยตรงกับมะเขือเทศชิ้นงาน เพื่อเริ่มต้นการใส่ลงไปในขวดแต่ละ มะรุมใบ ตามเขาไปใบลูกเกดและจากนั้นพวกเขาเพิ่มผักชีและกระเทียม ถัดมาเปิดของแครอท แต่ก่อนที่มันจะต้องมีการตัดครึ่งแล้วใส่สองชิ้นของพริกหยวก จากนั้นก็จะตามด้วยการหันของพริกไทยกานพลูและถั่ว

ผักนอกจากนี้ยังต้องเตรียมการบางอย่างที่นอกเหนือไปจากการอาบน้ำของพวกเขาแต่ละคนควรได้รับการเจาะด้วยส้อมหรือไม้กลัด เท่านั้นแล้วจัดพวกเขาเข้ามาในธนาคาร แล้วเทเดือดมะเขือเทศและการตั้งสำรองไว้สำหรับพวกเขาในขณะที่ก่อนหน้านี้ได้รับการคุ้มครองที่มีฝาปิด

ประมาณ 15 นาทีต่อมาจับดองปรุงอาหาร การทำเช่นนี้คุณจะต้องต้มน้ำในกระทะและใส่เกลือลงไปแล้วใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ผสมอย่างทั่วถึงและต้มน้ำเกลือ

เมื่อมันพร้อมท่อระบายน้ำน้ำจากกระป๋องและเทน้ำเกลือมะเขือเทศต้ม แล้วคุณจะต้องครอบคลุมพวกเขาที่มีฝาปิดและม้วน และในที่สุดก็เปิดขวดคว่ำและปกคลุมด้วยผ้าห่มเพื่อการระบายความร้อนของพวกเขา

ตัวเลือกที่สอง

วิธีต่อไปวิธีการ หมักมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ที่มีกรดซิตริกเป็นเรื่องง่ายและจะไม่ใช้เวลามากเวลาของคุณ แต่ในท้ายที่สุดจะเปิดออกสารพัดสำหรับทั้งครอบครัว จำนวนของผลิตภัณฑ์สำหรับว่างคำนวณบนโถสามลิตร ดังนั้นคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ;
• บทความห้า ล. น้ำตาล
• สามชั่วโมง. ลิตร เกลือ
• สองชั่วโมง. ลิตร กรดซิตริก;
• สองกลีบกระเทียม;
• สามใบกระวาน;
• ห้าถั่วพริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการเตรียม

แรกที่คุณต้องล้างขวดและฝาปิดที่มีโซดาและฆ่าเชื้อพวกเขา จากนั้นเลี้ยวมะเขือเทศและผักใบเขียว - พวกเขาก็จะต้องมีการล้างให้สะอาดและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเมื่อทั้งหมดที่จำเป็นในการฝึกอบรมถือบรรจุกระป๋องที่เริ่มต้นด้วยกระเทียม หลังเขาใส่พริกไทยดำ, ใบกระวานและผักชีฝรั่ง และด้านบนวางมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดมากกว่าทุก

ให้ยืน 15 นาทีจากนั้นระบายน้ำลงในกระทะและเพื่อเพิ่มน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 30 มิลลิลิตรต่อขวด) แล้วคุณจะต้องเพิ่มเกลือแล้ววางกรดน้ำตาลและซิตริก แล้วต้มส่วนผสมที่เกิดและเทลงในธนาคารน้ำเกลือเพื่อที่จะถูกเทเหนือขอบ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการฆ่าเชื้อธนาคารขวด ม้วนขึ้นฝาของพวกเขาแล้วเปิดคว่ำและห่อผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

ตัวเลือกที่สาม

พิจารณาวิธีการที่ง่ายมากขึ้นของวิธีการม้วนขึ้น มะเขือเทศดองที่ฤดูหนาว ที่มีกรดซิตริก การทำเช่นนี้คุณจะต้องผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (ต่อธนาคาร):

• สองก้านผักชีฝรั่ง;
• หนึ่งพริกหยวก;
• สามกลีบกระเทียม;
• มะเขือเทศ;

สำหรับดองที่คุณจะต้อง (หนึ่งลิตรของน้ำ):

• หนึ่งรายการ ล. น้ำตาล
• หนึ่งรายการ ล. เกลือ
• ลายจุดของพริกไทยดำ;
• กรดมะนาว

การจัดเตรียม

ในขวดฆ่าเชื้อทำให้ผักชีฝรั่ง, ตามด้วยพริกหยวกตัดลงในไตรมาสและหลังจาก - มะเขือเทศ ทั้งหมดนี้เทน้ำเดือดและการตั้งสำรองสำหรับ 5 นาที แล้วคุณจะต้องระบายน้ำและ re-กรอกข้อมูลที่มีส่วนของน้ำร้อนอีก หลังจาก 5 นาทีอีกครั้งปล่อยให้ยืนตามการระบายน้ำหลังจากเวลานี้

ธนาคารใส่กระเทียมและเทมะเขือเทศดอง แล้วเพิ่มกรดซิตริก (กับความคาดหวังของวอร์โถที่คุณจะต้องบิตของที่ปลายมีด) นี่มันมีความจำเป็นต้องปิดธนาคารและเปลี่ยนหมวกของพวกเขาลงห่อผ้าห่มและปล่อยให้เย็นสนิท

ข้อสรุป

แม่บ้านทุกคนปิดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ตำรับอาหารที่มีกรดซิตริกที่มีความเหมาะสมสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้น้ำส้มสายชูหรือผู้ที่ไม่ชอบมันเข้ามาช่องว่าง ทั้งหมดของวิธีการดังกล่าวของการหมักจะแข็งแรงที่จะดำเนินการได้เป็นสามเณรในด้านการปรุงอาหาร เพราะแต่ละของพวกเขาเป็นธรรมดาและอยู่ในความสนใจของตัวเอง