วิธีที่จะทำให้ไส้เนื้อสับ

เบอร์เกอร์ - ยินดีต้อนรับเสมอที่โต๊ะของเรา เตรียมพวกเขาไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังเพราะไม่มีเหตุผลใด ๆ ฉันสงสัยว่าเดิมเรียกว่าทอดบิ่นชิ้นเนื้อกระดูก ดังกล่าวมีชื่อเดิมที่กำหนดให้อาหารฝรั่งเศสของพวกเขา สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้ ไส้เนื้อสับ ครั้งแรกในมาตุภูมิโบราณมันเป็นแล้วปฏิคมคิดค้นทอดเนื้อก่อนพื้นดิน วันนี้ผมจะร่วมกับคุณบางส่วนของเทคนิคของแฮมเบอร์เกอร์ทำอาหารที่บ้าน

วิธีที่จะทำให้ ไส้เนื้อสับ: เคล็ดลับที่มีประโยชน์

มีหลายสูตรสำหรับลูกชิ้นอร่อยและมีกลิ่นหอม และมันควรจะสังเกตเห็นสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เนื้อ เตรียมลูกชิ้นและผัก, ข้าว, บัควีทและอื่น ๆ และยังคงเบอร์เกอร์ที่นิยมมากที่สุดของหลักสูตรจากเนื้อสัตว์

• เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยก็จะไม่แนะนำให้ใช้สำหรับการทำสับซื้อ ทอดจากเนื้อสัตว์สำเร็จรูปที่ซื้อในร้านจะได้รับไม่มากที่บ้าน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีที่จะทำให้การบรรจุตัวเอง คุณสามารถใช้เนื้อหมู, เนื้อวัว, ไก่ คุณยังสามารถปรุงอาหารทอดเนื้อไก่งวง แต่จะดียิ่งขึ้นถ้าคุณสามารถผสมสองชนิดของเนื้อสัตว์ เป็นสิ่งที่หมูเป็นไขมันบริสุทธิ์พอ แต่เนื้อในทางที่แห้งเกินไป ผสมให้เข้ากันในจำนวนที่เท่ากัน (50-50) และจะสามารถที่จะได้รับกลางมีความสุข จากประสบการณ์ส่วนตัวผมต้องการที่จะทราบว่าสำหรับการเตรียมการของแฮมเบอร์เกอร์จะต้องนำเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่ยังจำเป็นต้องมีไขมัน แต่ไม่มาก
• สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้ไส้เนื้อสับรู้ว่าเชฟที่มีประสบการณ์ตรง พวกเขาบอกว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มก้อนเนื้อดิน นี้จะกระทำไม่ได้ที่จะเพิ่มปริมาณของน้ำหนักและเพื่อให้ความสว่างและความสะดวก ในท้ายที่สุดเปิดออกเบอร์เกอร์ juicier และเขียวชอุ่ม ที่จำเป็นก่อนที่จะเพิ่มก้อนเนื้อสับ (เป็นไปได้และเปลือก) จะต้องได้อย่างทั่วถึงแช่ในน้ำหรือนม
• หัวหอม อีกส่วนผสมที่สำคัญ ส่วนตัวผมปรุงอาหารทอดเฉพาะกับเขาเพราะต้องขอบคุณหัวหอมสามารถรับรสชาติพิเศษ ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : ว่าอาหารของเราออกมามากอร่อยมากเพิ่มสับครึ่งหัวหอมดิบและช่วงครึ่งหลังของก่อนทอด
• ไข่ เบอร์เกอร์สามารถปรุงสุกเช่นเดียวกับพวกเขาหรือโดยที่พวกเขา นี่คือวิธีที่คุณเลือก ต่อกิโลกรัมของเนื้อสับจะต้องใช้เวลา 2-3 ไข่ไข่แดงและโดยเฉพาะอย่างเท่านั้นจานอ่อนโยนเป็นโปรตีนบางส่วนจะถูกลิดรอน

วิธีที่จะทำให้ไส้ เนื้อสับ: รายละเอียดของ

ดังนั้นฉันจึงนำคุณไปยังบางส่วนของความแตกต่าง ตอนนี้เราต้องพูดคุยโดยตรงเกี่ยวกับขั้นตอนของการเตรียมการซึ่งในความเป็นจริงไม่ซับซ้อนมาก

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัมของเนื้อวัวและเนื้อหมูสองร้อยกรัมก้อนสองหัวหอม, สองไข่, แป้งหรือสวดมนต์, พริกไทย, เกลือ, น้ำมันพืช

เตรียม:

1. ดังนั้นครั้งแรกของทุกแช่ในน้ำหรือนมก้อน หัวหอมฉีกก็สามารถตะแกรงหรือสับ แบ่งหอมออกเป็นสองส่วนหนึ่งเบา ๆ ทอดในน้ำมันพืช
2. แปลงเนื้อสดเข้าสับผสมกับเนื้อ หากคุณยังคงใช้ เครื่องบดเนื้อด้วยตนเอง หลังจากนั้นก็จะแนะนำให้ข้ามเนื้อสองครั้ง
3. ในการสับสำเร็จรูปเพิ่มความหอมก้อนนิ่มเทในไข่แดงพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ตามคำขอของบรรจุเสร็จเกือบสามารถเพิ่มสองช้อนโต๊ะมายองเนส
5. ตอนนี้มือที่สะอาดคลุกสับให้ละเอียด
6. กระทะและแพร่กระจายไปยังไส้ก่อนรูปแบบของเธอและจากนั้นรีดในขนมปังหรือแป้ง
7. ลูกชิ้นทอดครั้งแรกบนความร้อนสูงจนจะปรากฏในหนึ่งและสองข้างสีน้ำตาลและจากนั้นลดไฟและยังคงทอดจนเนื้อสุก

นั่นคือทั้งหมดที่ อร่อยและรสชาติมาก ลูกชิ้นซื้อ พร้อม ตอนนี้พวกเขาได้อย่างปลอดภัยสามารถนำไปตาราง ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงที่เหมาะสมมันฝรั่งพาสต้าข้าวบัควีทและอื่น ๆ