แตงโมทำอาหารหมักด้วยเครื่องเทศ

หนึ่งแตงโมดูทันทีน้ำลายสอ - เยื่อฉ่ำสีแดงของเขาและถามในปากของเขา แต่ไม่ได้เป็นเพียงผลเบอร์รี่สดมีการใช้ที่ได้รับจากมันขนมหวานแสนอร่อยหวาน, แยม, เครื่องดื่มผลไม้, แยม, สลัดผักดอง - รายชื่อทั้งหมดของอาหารสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านไม่ได้เป็นแม่ครัว อร่อยมากที่ได้รับหมักแตงโมในวันนี้เราจะอธิบายสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

พวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนและบิดให้กับธนาคารเพลิดเพลินไปกับฤดูหนาวรสชาติหวานและเปรี้ยวของผลไม้ ในฐานะที่เป็นน้ำเกลือที่คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมน้ำหรือรักษาพวกเขาในน้ำผลไม้ของตัวเอง - บิดเหมาะที่จะปรุงแต่งใด ๆ และเป็นอาหารที่เป็นอิสระ แตงโมดองที่เตรียมไว้นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มของดองเช่นที่เราทำเพื่อแตงกวา อาหารที่มีคุณภาพรสชาติในที่น่าพอใจมากและเผ็ด

กระบวนการปรุงอาหารเป็นไฟเพียงพอและในทางปฏิบัติไม่แตกต่างจากกระบวนการชิ้นงานผลไม้และผักอื่น ๆ ก่อนที่คุณจะแตงโมดองคุณต้องซื้อกำหนดค่าเฉลี่ยของผลไม้เพื่อผลเบอร์รี่หมักไม่ได้หันไปข้าวต้ม ให้เราหันสูตร

ส่วนประกอบในภาชนะบรรจุ 3 ลิตรสามารถทำได้ในจำนวนที่น้อยกว่า:

• แตงโมสุก tonkokory;
• ลิตรของน้ำ;
• กระวาน (สามธัญพืช);
• Lavrushka (3 ใบ);
• พริกหยวก (5-10 pcs.);
• กระเทียม (5 กลีบ);
• น้ำส้มสายชู (10 กรัม - ช้อนโต๊ะ.);
• 10 กรัมของน้ำตาลและเกลือ

แบล็กเบอร์จะถูกชะล้างด้วยน้ำตัดทั้งก้านและดอก สำรองปอกเปลือก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาใส่ลงในโถ - ไม่เอาเมล็ด

ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนวาง lavrushku พริกไทยกระวานและกระเทียม กว่าแถวหนาแน่นของเครื่องเทศใส่ชิ้นแตงโม

ในใจกลางของธนาคารที่เทน้ำเดือด ครอบคลุมที่มีฝาปิดซึ่งยังต้องมีการฆ่าเชื้อ ตู้คอนเทนเนอร์ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้น้ำประมาณ 10 นาที

หลังจากระยะเวลาหนึ่งเราเทน้ำเกลือเพิ่มไปน้ำตาลและเกลือ - ต้ม 5-7 นาที ถัดไปเทลงในน้ำส้มสายชู พร้อมที่จะเทน้ำดองมากกว่าผลเบอร์รี่และบิด ธนาคารกลับปกคลุมด้วยผ้าและทิ้งไว้ให้เย็น ดองธนาคารแตงโมเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ชิ้นกรอบการตกแต่งตารางและจะเป็นขนมที่ดี

แตงโมหมักด้วยเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์:

• แตงโม:
• อบเชย (หยิก);
• น้ำตาลและ 10 กรัมเกลือ;
• Lavrushka (3 ใบ);
• น้ำส้มสายชู (20 กรัม.);
• พริกแดง - หยิก

ในขวดฆ่าเชื้อซ้อนแตงโมหั่นบาง ๆ - จากผิวและเมล็ดจะไม่ได้ทำความสะอาด ภาชนะที่เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดและเทน้ำเดือด ครอบคลุมที่มีฝาปิดและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองวัน หลังจากไม่กี่วันที่จะให้บริการแตงโมดอง สูตรของการเตรียม ไม่ยากและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก

เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว ที่สามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อหนัง แต่ยังเปลือกแตงโม นี้จะต้องมีประมาณสามถ้วยเค้กน้ำตาลเพื่อลิ้มรสมัสตาร์ด - ช้อนขนม นอกจากนี้ยังนำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ (10 กรัม), ขิงผง (5 กรัม) ขมิ้น (ช้อนชา) และเกลือบาง

สับเปลือกและต้มประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำ เครื่องเทศเหล่านี้ผัดในกระทะแล้วเพิ่มเข้าไปในเปลือกต้มและต้มครึ่งบางชั่วโมง กินแช่เย็น