วิธีการทำ kozinaki จากงาที่บ้าน?

Kozinaki จากงาเป็นอาหารว่างที่เป็นประโยชน์และอร่อย พวกเขาไม่เพียงหวาน แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง หลังจากทั้งหมดไม่ได้ใช้ kozinaki จากงา

พูดถึงเป็นครั้งแรก

ประวัติศาสตร์ของความโอ่อ่านี้หายไปในบางศตวรรษ อย่างไรก็ตามมีพงศาวดารซึ่งบอกเกี่ยวกับกษัตริย์เปอร์เซียดาไรอัสที่อาศัยอยู่ใน 550-486 BC เขาเป็นคนแรกที่ได้ลิ้มรสโคซูนิก้าจากงา ดาไรอัสครองราชย์ใน 28 ปี อย่างไรก็ตามชาวบาบิโลนไม่พอใจกับเรื่องนี้ พวกเขายืนขึ้นต่อสู้กับผู้ปกครองของพวกเขา Butovshchiki ประสบความล้มเหลวอย่างสมบูรณ์ใน แม่น้ำ Tiber และกษัตริย์ดาริอัสได้จัดงานเลี้ยงสำหรับนักรบของตนด้วยขนมหวานและเกียรติยศ ในงานฉลองนี้ผู้ปกครองได้ลิ้มรสโคซูนิก้าที่ปรุงจากงา

คุณสมบัติของสูตร

ปัจจุบัน kozinaki ทำจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ อย่างไรก็ตามอาหารอันโอชะครั้งแรกที่ทำจากวอลนัท วันนี้สูตรขนมหวานมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง Kozinaki ทำจากงาดำงาถั่วลิสงเม็ดมะม่วงหิมพานต์เฮเซลและอัลมอนด์ ขอบคุณนี้รสชาติที่แตกต่างของอาหารได้ปรากฏตัวขึ้น สูตรคลาสสิกช่วยให้คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณ หลังจากที่ทุกท่านสามารถเพิ่มเชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด, ผลไม้แห้งไป kozinak จากนี้รสชาติของอาหารจะชนะเท่านั้น

งา Kozinaki: ประโยชน์

ในขณะที่มีจำนวนมาก kozinaks ที่แตกต่างกันทำจากความหลากหลายของถั่วและเมล็ดพันธุ์คือ อย่างไรก็ตามที่มีประโยชน์มากที่สุดคือผู้ที่มีงา นี้สามารถอธิบายได้โดยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ด งามีแมกนีเซียมแคลเซียมสังกะสีฟอสฟอรัสทองแดงธาตุเหล็กวิตามินบีเลซัตินธรรมชาติ นอกจากนี้เมล็ดเหล่านี้ยังถือว่าเป็นแหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ - เซซามีน

สูตรคลาสสิก

ดังนั้นวิธีการทำ kozinaki จากงา? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เพื่อเตรียมการรักษาคุณจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมะนาว
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ งา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของเนยโดยเฉพาะอย่างยิ่งครีม
• สารสกัดวานิลลา 1.5 ช้อนชา
• 1.5 ช้อนชาโซดา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลโดยเฉพาะสีขาว

น้ำเชื่อมในการปรุงอาหาร

โคซูนิก้าปรุงสุกจากงาได้อย่างไร? สูตรสำหรับสารพัดเป็นเรื่องง่ายพอ ประการแรกในภาชนะทนไฟลึกเป็นมูลค่าการเทน้ำตาลเทน้ำมะนาวและน้ำ ผลิตภัณฑ์ควรจะนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีโดยเฉพาะที่ความร้อนปานกลาง มิฉะนั้นมวลจะเริ่มเผาผลาญ ต้มน้ำเชื่อมไว้ใต้ฝา คอนเดนเสทซึ่งจะเก็บรวบรวมแล้วระบายออกจากฝาจะไม่อนุญาตให้มีการก่อตัวของผลึกของน้ำตาล ในที่สุดภาชนะที่ควรจะเปิดและน้ำเชื่อมจะสุกจนฟองบนพื้นผิวของมวลเริ่มที่จะระเบิดช้าลง

การเตรียมมวล

เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้วให้ใส่เมล็ดงาลงไปจากนั้นให้เข้ากัน ในกรณีนี้ให้ถอดมวลออกจากกองไฟไม่แนะนำ คุณควรจะปรุงอาหาร kozinaki ประจำผสมจนน้ำเชื่อมเริ่มที่จะได้รับโทนสีน้ำตาล ในกรณีนี้ควรมีกลิ่นเฉพาะตัว กระบวนการทำอาหารอาจใช้เวลาประมาณ 20 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

มวลที่เสร็จแล้วควรถอดออกจากความร้อนแล้วผสมด้วยโซดาเกลือวานิลลาเนยและครีม ส่วนประกอบควรผสมให้เข้ากันดี ในกรณีนี้คาราเมลจะเริ่มฟอง ในขณะที่ขั้นตอนนี้ไม่ได้หยุดลงผสมควรเทลงบนถาดอบ, หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ตอนนี้สามารถทิ้งไว้ให้เย็นลงได้อย่างสมบูรณ์ kozinaki สรุปได้ว่าการรักษาควรแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ

สูตรที่สอง

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์มากขึ้นคุณสามารถใช้น้ำผึ้งธรรมชาติได้ ในการจัดเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ 250 กรัม
• 250 เมล็ดงา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมะนาว

กระบวนการทำอาหาร

เตรียม kozinaki จากงาที่บ้านสามารถปฏิบัติได้สำหรับทุกคน เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมส่วนประกอบ งาขอแนะนำให้ทอดลงในกระทะเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ควรมีสีทองเล็กน้อย ในกระบวนการทอดงาควรผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้

น้ำผึ้งควรใช้เฉพาะตามธรรมชาติเท่านั้น ต้องอุ่นในอ่างน้ำ มันต้องกลายเป็นของเหลว ในน้ำผึ้งมีความจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมะนาวและเทออกงา ผสมให้เข้ากันดี ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมเบา ๆ เพื่อให้ได้สีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนสุดท้าย

องค์ประกอบสำเร็จรูปต้องเทลงในถาดอบก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือ oiled จากข้างต้นจำเป็นต้องครอบคลุม kozinaki ด้วยกระดาษสำหรับแบทช์ ขอบคุณอาหารอันโอชะนี้จะมีผิวเรียบทั้งสองด้าน หลังจากครึ่งชั่วโมงขอแนะนำให้แบ่งตะเข็บออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นควรทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นลง

ทอดหรือไม่ทอดงา?

Kozinaki จากงามีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และจะอุทธรณ์ไปยังคนรักมากมายของขนมดังกล่าว อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมของหวานผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้งาทอด ผลิตภัณฑ์ได้เปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของมันมีความจำเป็นต้องแช่นานหลายชั่วโมง อย่าลืมว่าเมล็ดและถั่วในรูปแบบแห้งจะย่อยได้ไม่ดี งามีสารยับยั้ง พวกเขาชะลอการย่อยอาหารไม่ให้อาหารย่อยได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตามสารเหล่านี้ช่วยให้เมล็ดและถั่วสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ทำให้เน่าเปื่อยและแห้ง

งาแช่ช่วยให้สามารถทำลายสารยับยั้งและยังช่วยเพิ่มปริมาณแร่ธาตุและวิตามิน นอกจากนี้น้ำช่วยขจัดสารเคมีต่างๆและสารกำจัดศัตรูพืชออกจากเมล็ด

วิธีที่จะทำให้ขนม kosinak และมีประโยชน์มากขึ้น

เพื่อให้งา kozinaki เปิดออกที่มีประโยชน์และหวานคุณควรเพิ่มในพวกเขาสารให้ความหวานตามธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ หญ้าหวานเยรูซาเล็มอาร์ติโช๊คไซรัปน้ำเชื่อมน้ำผึ้งน้ำผึ้งและ น้ำตาลมะพร้าว ควรสังเกตว่าสารให้ความหวานตามธรรมชาติดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากเป็นวัตถุดิบที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติที่ไม่อยู่ภายใต้การประมวลผลแบบเข้มงวด