"มองไม่เห็น" พายแอปเปิ้: สูตรที่มีรูปภาพ

อาจจะไม่ได้อยู่ในที่ดินของผู้คนในประเพณีการทำอาหารซึ่งจะไม่มีการพายแอปเปิ้ พายแอปเปิ้ลอเมริกัน - ไม่เพียง แต่สินค้าที่มีการทำอาหารชนิดนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรักขนมหวานกับแอปเปิ้ลในประเทศฝรั่งเศส ประเทศนี้ให้โลกสูตร Tarte Tatin และGâteau pommes ที่มองไม่เห็น aux อบ ชื่อของขนมสุดท้ายที่แปลว่า "พายแอปเปิ้มองไม่เห็น." มันหมายความว่าอะไร? พวกเขากล่าวว่าฝรั่งเศสที่แท้จริงออกมาจากอะไรสามารถทำสลัด, หมวกและเรื่องอื้อฉาว อาจจะ พายแอปเปิ้ล ยังสร้าง "ออกมาจากอะไร"? แต่นี้เป็นกรณีที่ไม่ ที่มันเป็นผลิตภัณฑ์จริงมากถึงแม้ว่าค่าใช้จ่ายของพวกเขาอยู่ในระดับต่ำอย่างเต็มที่และตรงตามความเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของฝรั่งเศส เพียงแค่คุณลักษณะของเค้กคือแอปเปิ้ลเป็นอบดูดซับจำนวนเล็ก ๆ ของแป้งและมันจะกลายเป็นมองไม่เห็นจริงๆ จุดสำคัญของอาหารฝรั่งเศสอีก แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใส่ลงไปในแป้งและนวด แต่ในการตัดเค้กที่พวกเขาจะซ้อนกันในแนวนอนเพื่ออย่างเคร่งครัด ดีไม่มหัศจรรย์มันได้หรือไม่

ฝรั่งเศส "ที่มองไม่เห็น" พายแอปเปิ้: สูตรที่มีรูปภาพ

ขนมนี้ไม่แพงและไม่ได้ใช้เวลานาน ขั้นตอนที่ยากที่สุดในการจัดทำ - แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ความหนาของพวกเขามีผลโดยตรงต่อรสชาติของเค้กและได้แล้วถ้าเขาจะได้ทั้งหมด ดังนั้นคุณควรพยายามที่จะตัดแอปเปิ้ลเป็นบางที่เป็นไปได้ แต่ด้วยกระต่ายขูดพิเศษสำหรับย่อยจะทำให้มันง่าย ขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนคือการนวดตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสร้างเติม ทุกสิ่งทุกอย่างจะทำให้เตาอบหรือ multivarka (สูตรสำหรับแอปเปิ้ล "ที่มองไม่เห็น" พายใน devayse ห้องครัวจะได้รับในภายหลัง) กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา - ร่วมกับขนมอบ - ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แต่นำไปตาราง "ที่มองไม่เห็น" สูตรแอปเปิ้ลพายแนะนำเฉพาะหลังจากที่มันมีอย่างน้อยสามหรือสี่ชั่วโมง (หรือแม้กระทั่งคืนที่ดีกว่า) จะยืนอยู่ในตู้เย็น ถ้าคุณมีได้ในครั้งเดียวก็จะมีรสชาติที่ omletny เล็ก ๆ น้อย ๆ

ขั้นที่ 1: เตรียมแป้ง

การคัดกรองอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีก้อนไม่มีหกสิบกรัมแป้งข้าวสาลี ผสมกับมัด (ปกติ 10-12 กรัม) แป้งผงฟูและเกลือ ในภาชนะที่แยกต่างหากตีขนาดใหญ่สองหรือสามไข่ขนาดเล็กและแปดสิบกรัมน้ำตาล คุณจำเป็นต้องสำรองห้องพัก ถ้าพายแอปเปิ้คุณได้เตรียมหวาน, คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อย ปัดไข่ที่ควรจะเป็นโดยไม่ต้องคลั่ง พอเพียงเพื่อโฟมแสง คุณสามารถเทกลับมาแพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลา แต่แล้วทรายหวานปกติควรจะใช้เวลาน้อย ตอนนี้เพิ่มมวลไข่ในแป้งกับผงฟู อีกครั้งที่เราทำงานปัดเล็ก ๆ น้อย ๆ จะ "มองไม่เห็น" เปิดออกแป้งพายแอปเปิ้ลอร่อยควรจะถึงความสอดคล้องบางอย่างที่วลีแอร์ของเรากำหนดไว้เหมาะเจาะ "เหมือนแพนเค้ก." และชนิดของมาร์ดิกราส์โดยไม่ต้องนม? เทลงในแป้ง (ครึ่งแก้ว) มันเป็นไปได้ที่จะดึงบางส่วน 80-90 มิลลิลิตรแรกและจากนั้น podbavit ตามความจำเป็น เทแป้งลงไปสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและหนึ่ง - บรั่นดี หลังสามารถแทนที่ Calvados หรือเหล้ารัม น้ำมันพืช - ครีม ในกรณีนี้ก็จะใช้เวลายี่สิบกรัม ทั้งหมดคลุกให้เข้ากันจนสอดคล้อง "เหมือนแพนเค้ก."

ขั้นตอนที่ 2: แอปเปิ้ล shinkuem

ทั้งหมดเป็นเพียงแค่ที่นี่ แต่เราควรจะใช้ขั้นตอนของการเตรียมเค้กด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดนี้ หลังจากที่ทุกวิธีชิ้นแอปเปิ้หนาจะขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาจะดูดซึมแป้ง ถ้าคุณตัดผลไม้ขนาดใหญ่ที่คุณจะฟรุ๊ตตี้ไข่เจียว หรือถ้าคุณต้องการ ในการทดสอบแอปเปิ้ล เวลาสี่ชิ้นส่วนของผลไม้สุกที่สวยงาม ตัดออกจากผิวหนังของพวกเขา Shinkuem แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดในชิ้นเรียบร้อย การตัดเอากล่องผลไม้ของเมล็ด เราสามารถในขั้นตอนนี้จ่ายได้จินตนาการการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ สูตรช่วยให้ถ้าต้องการหรือโรยอบเชยแอปเปิ้ลขูดเปลือกมะนาว

ขั้นตอนที่ 3: การเชื่อมต่อเค้ก

มันจะนำคุณนาที ไม้ลอยชิ้นแอปเปิ้ล (ในรูปแบบที่บริสุทธิ์หรืออบเชย) ลงในแป้ง คน นั่นคือทั้งหมดที่ แต่คุณควรตรวจสอบว่าผลของแป้งแช่ "มองไม่เห็น" แอปเปิ้ลพายและที่มีชื่อเสียงที่บนจานที่เราเห็นขนมซึ่งดูเหมือนว่าจะทำจากผลไม้เพียงอย่างเดียว ดังนั้นถ้าแป้งที่เหลือ dorezaem เป็นมันนิด ๆ หน่อย ๆ ของแอปเปิ้ลชิ้น

ขั้นตอนที่ 4: อบ

หันไปสองร้อยองศาอุณหภูมิเตาอบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกรูปแบบของขนาดที่เหมาะสมที่จะ "มองไม่เห็น" พายแอปเปิ้ออกมาทั้งหมดพายเดียวกันมากกว่าแพนเค้ก กับจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่เราได้นำมาเป็นตัวอย่างก็จะใช้ตารางกับด้านข้างของอบยี่สิบเซนติเมตร หรือคุณสามารถใช้เวลาไม่ติดกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม. แปรงซิลิคอนจาระบีจานอบกับเนยเทียมละลายหรือน้ำมันพืช การทำอาหารสามารถถูกปกคลุมด้วยกระดาษอบ มันเป็นไปได้ที่ทุกคนจะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนของขนาดที่ต้องการ ใส่แอปเปิ้ลที่มีสูงสุดดื่มด่ำกับแป้ง เล็กน้อยจ่อพายเรือของพวกเขา มันไม่สำคัญว่ากลุ่มอยู่ที่แต่ละอื่น ๆ โดยการสุ่ม ในเตาอบที่พวกเขาเวทย์มนต์รูปแบบใหม่เพื่อให้เค้กจะมีลักษณะคล้ายกับขนมพัฟขวางจากแอปเปิ้ล เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมงหรือสี่สิบนาที ในระยะสั้นจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 5: การกรอกข้อมูล

เพื่อให้ห่างไกลใส่ใจเรา "ที่มองไม่เห็น" สูตรแอปเปิ้ลพายที่มีรูปถ่ายให้มีการเติมให้มัน สำหรับ vzobem นี้ไข่กับแปดสิบกรัมน้ำตาล ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้สารให้ความหวานอ้อยน้ำตาล - มันทำงานได้ดีในเตาอบและคาราเมลไม่ละลายและละลาย เมื่อมวลไข่ vzobetsya กับโฟมสีขาวจะ volem สองช้อนโต๊ะเนยละลาย เผาในที่แห้งกำมือ nucleoli กระทะวอลนัท ในขั้นตอนนี้จะช่วยให้เราปล่อยให้จินตนาการทำอาหารของเขา วอลนัทจะถูกแทนที่ด้วยกลีบอัลมอนด์, crumbs เวเฟอร์ประมาณคุกกี้ potolchennym ถ้าเราเลือกถั่วพวกเขาควรจะบดเล็ก ๆ น้อย ๆ ใช้ pin กลิ้งและได้รับการทำงาน

ขั้นตอนสุดท้าย

เราจะออกจากเค้กอบเกือบของเราจากเตาอบ เทไว้ที่ด้านบนของซอสไข่ โรย ด้วยถั่ว / กลีบดอกอัลมอนด์ / บด บิสกิต / มะพร้าวและอื่น ๆ ตามที่ต้องการ "มองไม่เห็น" บทวิจารณ์พายแอปเปิ้ลควรที่จะนำไปตารางในวันถัดไปเพราะมันดูเหมือนเล็กน้อยสดอบชื้น มันต้องใช้เวลาในแอปเปิ้ลและผง (มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเป็นมวลแห้งไม่ติดขัด) ดูดซึมของเหลวที่เหลือ ดังนั้นอีกครั้งเราใส่เค้กในเตาอบและอบอีกสิบนาทีหรือสี่ของชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารเย็นที่อุณหภูมิห้องเอาไว้ในตู้เย็น

"มองไม่เห็น" พายแอปเปิ้ใน multivarka

สูตรนี้เหมาะสำหรับเครื่องใช้ในครัว บริษัท "พานาโซนิค", "เรดมอนด์", "ฟิลิปส์" หรือ "ดาวเหนือ" สิ่งที่สำคัญ - การคำนวณปริมาณของการอบปกติใส่ในชาม และเตรียมความพร้อมแป้งและชิ้นแอปเปิ้ลในลักษณะที่อธิบายข้างต้นสำหรับเตาอบธรรมดา ใส่หน่วยในโหมด "เบเกอรี่" ห้าสิบนาที สำหรับไตรมาสของชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดของโปรแกรมที่เปิดฝาและแนะนำการเติม มันอาจจะไม่ได้รับเช่นด้านบนที่คมชัดในขณะที่วิธีการผลิตคลาสสิก แต่จะยังคงอร่อย มันสามารถให้บริการที่อบอุ่นเป็น สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ล, การตั้งค่าลูกของไอศครีมด้านบน หรือยืนอยู่ในตู้เย็นค้างคืน แล้วเค้กจะมีลักษณะคล้ายกับฝรั่งเศส "มองไม่เห็น" ทะเลทราย