วิธีการทำแพนเค้กกับนม? ปฏิคมแบ่งแยกออกจากกัน

แพนเค้กแบบดั้งเดิมรัสเซียสามารถปรุงสุกในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่สูตรที่นิยมมากที่สุดเสมอรวม นม ปรุงสุกในแพนเค้กนม อาจจะบางและหนาด้วยหลุมและโดยที่พวกเขายีสต์และสดนมเปรี้ยวและคัสตาร์

แพนเค้กคลาสสิกกับนม

วิธีการทำแพนเค้ก กับคลาสสิกนม? สูตรสำหรับอาหารจานนี้เป็นที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ให้กับผู้เป็นที่รักที่ต้องการใด ๆ ใช้เวลาสองถ้วยแป้งและนมไข่สองฟองตาราง ช้อนน้ำตาลผงสามตาราง ช้อนโต๊ะผักหยิกของน้ำมันเกลือ

ปัดไข่เทนมลงในพวกเขาใส่ผงน้ำตาลและเกลือ ร่อนแป้งเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการผัดก้อน เพิ่มลงในแป้งน้ำมันและวิธีการผสม

วิธีทำขนมแพนเค้ก นมแบบ? เตรียมกระทะที่มีด้านล่างหนาให้ความร้อนในดับเพลิง, จารบีเทแป้งลงไปตรงกลางและปล่อยให้มันแพร่กระจายเป็นชั้นบาง ๆ เมื่อทอดแพนเค้กพลิก

แพนเค้กลบออกจากกระทะวางบนจานทาน้ำมัน คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องอะไรกับครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, แยม, ไข่, ฯลฯ

แพนเค้กกับนมเปรี้ยว

วิธีการทำ แพนเค้กกับนม ที่มีรสเปรี้ยว? การทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องใช้นมเปรี้ยวซึ่งไม่เพียง แต่จะให้พวกเขามีรสชาติพิเศษ แต่ยังทำให้พวกเขาเป็นสีดอกกุหลาบมาก

คุณต้องสองแก้วนมเปรี้ยวและที่เหมือนกันของแป้ง 50 กรัมของเนยสี่ไข่เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลเพื่อเตรียมความพร้อมแป้ง วิปปิ้งไข่แดงกับน้ำตาลรวมกับนมเปรี้ยวและเนยละลายด้วยซึ่งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเอาโฟม ผสมทุกอย่างทั่วถึงและค่อยๆแพร่กระจายแป้งแป้งเปิดออกครีมทินเนอร์เล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างน้อยก็ในแป้งเพิ่มผิวขาว, วิปปิ้งด้วยเกลือและกวน

ตั้งกระทะบนความร้อน, จารบีเทแป้งและอบในด้านหนึ่งแล้วพลิก เราไม่ควรจะเทแป้งน้อยเกินไปเพราะแพนเค้กที่เตรียมไว้ในนมเปรี้ยวบางมากไม่สามารถหาได้

แพนเค้กยีสต์ด้วยนม

วิธีการทำแพนเค้กกับนมและยีสต์? ซึ่งแตกต่างจากสดพวกเขาได้รับหนาและเจ้าเนื้อ สำหรับการเตรียมการของพวกเขาต้อง 4 ถ้วยของนมหนึ่งถ้วยครึ่งหนึ่งของแป้ง 50 กรัมฉ น้ำมัน 10 กรัม ยีสต์แห้ง, 2 ไข่, เกลือ, น้ำตาล

น้ำอุ่นจะละลายยีสต์ ตีไข่และเกลือ, น้ำตาลและน้ำมัน ร่อนแป้งและค่อยๆเทลงในนมของเธอกับยีสต์ตื่นเต้นตลอดเวลา จากนั้นจึงใส่ไข่และเนย

ปกแป้งด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าขนหนูและออกในครึ่งอบอุ่นชั่วโมง เป็นผลให้มันควรจะเพิ่มขึ้นในปริมาณครึ่งหนึ่งและกลายเป็นพอง

แป้งที่เทลงบนร้อนและกระทะ greased ทอดทั้งสองด้านลบรายการบนจานและเนยไขมัน

แพนเค้กคัสตาร์กับนม

วิธีการทำแพนเค้กคัสตาร์ในนม? สูตรของพวกเขารวมถึงนม, แป้ง, เนย, น้ำเดือด, ไข่, เกลือ, น้ำตาล

บุกเข้าไปในชามและปัด 2 ไข่ตีขึ้นด้วยน้ำตาลและเกลือ เทไตรมาสของลิตรของนมและช้อนโต๊ะเนยละลายผสมกัน

ใส่แป้งที่ร่อนและค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนที่เกิดขึ้น

จากนั้นเทน้ำเดือดกับแป้งและผสม ได้รับแป้งเรียบที่ต้องให้ยืนเป็นเวลาประมาณ 20 นาที

จากนั้นความร้อนในกระทะแปรงด้วยชิ้นเบคอนหรือน้ำมันพืชเทบิตของแป้งแพนเค้กคัสตาร์ไปกับนมที่ได้รับบาง