วิธีทำขนมแพนเค้ก เคล็ดลับและความลับ

แพนเค้ก - เป็นหนึ่งในหลักและอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดของอาหารรัสเซีย วิธีการปรุงอาหารพวกเขามีความหลากหลายที่ดีและเพื่อให้ตัวเลือกและการบรรจุเป็นไปไม่ได้ทั้งหมดไปยังรายการ ของหลักสูตรที่แม่บ้านท่านใดที่มีสูตรที่ชื่นชอบของตัวเองสำหรับ การทำแพนเค้ก ดีถ้าคุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการอบแพนเค้กสำหรับอาหารมื้อเย็นหรืออาหารเช้าเราหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะมาในสะดวก

แพนเค้กในความเร่งรีบ

บางคนไม่ชอบการปรุงอาหารแพนเค้กเกินไปพิจารณาว่าจะใช้เวลามากเวลา อันที่จริงถ้าเรายึดติดอยู่กับสูตรคลาสสิกและใส่ แป้งสำหรับแพนเค้ก บนฟองน้ำจะต้องรอจนกว่าจะมีความเหมาะสม แต่มีวิธีการอบแพนเค้กโดยไม่ต้องเตรียมการอีกนาน ลองแพนเค้กสอดไส้แฮมและชีสสุก

เพื่อเตรียมความพร้อมจานที่จำเป็นสองแก้ว (ภาพนิ่ง) แป้งคู่ของไข่, น้ำตาล (ส่วนบนของรองเท้าช้อนโต๊ะ), เกลือ, ช้อนชาไตรมาสของอาหารโซดา, น้ำมันพืช บรรจุถูกจัดทำขึ้นจาก 400 กรัมแฮม 200 กรัมของชีสและหัวหอม (หัวต้องคู่)

เทลงในความจุลึกของแป้งกับไข่แบ่งเดียวกันเพิ่มน้ำตาล, โซดาและเกลือคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ค่อยๆเทส่วนผสมลงในน้ำอุ่นและต้มคลุกแป้งอย่างทั่วถึง ในปริมาณที่ลดลงจะใช้เวลาประมาณลิตรของน้ำ ความสอดคล้องของส่วนผสมควรจะคล้ายกับค่าเฉลี่ยความหนาแน่นของครีม แป้งสำเร็จรูปยังสามารถปัดหรือเครื่องผสมไฟฟ้าแส้จะเป็นแพนเค้กโปร่งสบายมากขึ้น

ความลับหลักของแพนเค้กที่ดี - มันเป็นเครื่องครัวที่เหมาะสม แม่บ้านที่มีประสบการณ์ในห้องครัวถือกระทะพิเศษสำหรับแพนเค้ก มันไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไปในเส้นผ่าศูนย์กลาง วัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกระทะแพนเค้ก - มันไม่ได้เทฟลอนที่ทันสมัยและเหล็กหล่อปกติ การจัดการในอาหารดังกล่าวจะต้องเป็นแบบถาวรเช่นกระทะจะต้องพลิกอย่างต่อเนื่อง หากครอบครัวของคุณรักแพนเค้ก, แพนเค้ก, ชีสและแพนเค้ก, ซื้อกระทะที่เหมาะสมและคำถามของวิธีการอบแพนเค้กได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใด ๆ จะได้รับการแก้ไขได้ทันทีและสำหรับทั้งหมด อย่างไรก็ตามนอกจากจะเป็นทางเลือกที่ถูกต้องของเครื่องใช้ในครัวในการจัดทำอาหารจานนี้ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการอบแพนเค้กวิธีการอุ่นขึ้นกระทะ โดยปกติแล้วแพนเค้กแรกเสมอเป็นก้อนไปในพ่อครัวใจร้อนเกินไปที่เทแป้งลงในอาหารแทบจะอบอุ่น กระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชในการหล่อลื่น การทำเช่นนี้ให้ใช้แปรงพิเศษหรือมันฝรั่งครึ่งสวมใส่บนส้อม ปะทะเทลงในกระทะโดยใช้ทัพพีและทั่วถึงแจกจ่ายตามด้านล่างเล็กน้อยเอียงจานจากด้านหนึ่งไปอีกด้าน เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแพนเค้กเบา ๆ และพลิกทอดนาทีคู่มากขึ้น

สับหัวหอมประณีตและทอดเนย shinkuem ชีสถูตัดแฮมเป็นเส้น ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันและการแพร่กระจายบนแพนเค้กพับพวกเขาและม้วนใส่ในไม่กี่นาทีในไมโครเวฟ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กแอปเปิ้ลกับอบเชย

บอกให้เราทราบวิธีการอบแพนเค้กสำหรับชงเราจะไม่เป็นสภาในเรื่องนี้ในเว็บไซต์การทำอาหารอยู่แล้วมาก อาหารของเราในขณะที่ได้รับพร้อมสำหรับเทคโนโลยีที่คลาสสิก แต่รสชาติเป็นที่ผิดปกติอย่างมาก

การปรุงอาหารขนมแพนเค้กที่เราต้อง 6 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว, แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ.) นม (2 ช้อนโต๊ะ.) ไขมันครีม (2/3 ถ้วย) เนย - ครึ่งแพ็คมาตรฐานยีสต์อย่างรวดเร็ว (ดีที่สุด "Saf ช่วงเวลา ") - ช้อนชากับด้านบนของไข่ (4 ชิ้น) ที่ขูด ผิวเปลือกส้ม หรือมะนาว - เกี่ยวกับอบเชยช้อนโต๊ะและน้ำตาลผงสำหรับโรย

แรกเตรียม applesauce ด้วยเหตุนี้ผลไม้ต้องอบในเตาอบและถูผ่านตะแกรง จากนั้นเตรียมชงของแป้งครึ่งนมอุ่นและยีสต์ เมื่อแป้งเริ่มเข้าใกล้เพิ่มไปแป้งที่เหลือไข่เนยละลายซอสแอปเปิ้ลมีชีวิตชีวาและครีม อบแพนเค้กตามปกติในกระทะทอดเนย ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง

แพนเค้กหนาปรุงอาหารมากขึ้นและเร็วขึ้น แต่นี้ไม่ได้เป็นตัวเลือกสำหรับหลายประเภทของการอุด เนื้อสับและข้าวรีดในม้วนแพนเค้กก็จะหลุดออก ดังนั้นเพื่อที่จะช่วยให้คุณเตรียมความหลากหลายของอาหารเราจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการอบแพนเค้กบาง เทคนิคพิเศษในเรื่องนี้เนื่องจากพวกเขาจะจัดทำขึ้นตามสูตรเหมือนกันเพียงของเหลวในแป้งที่เพิ่มมากขึ้นเพียงเล็กน้อย กับความหนาแน่นของมันควรจะเป็น kefir และกระทะเทลงในส่วนล่างของส่วนผสม แพนเค้กบาง หันยากที่พวกเขาจะฉีกขาดได้ง่ายและเสียรูปทรงอย่างแรกเพื่อแยกแพนเค้กจากด้านล่างของกระทะและพลิกแผ่น โดยวิธีการที่ถ้าคุณทำ ปอเปี๊ยะ ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นสีน้ำตาลพวกเขาทั้งสองด้าน

เพื่อที่จะกลายเป็นผู้ปรุงอาหารที่ดี, ความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ ของวิธีการอบแพนเค้กแสนอร่อยและปรุงอาหารซุป นอกจากนี้คุณยังจะต้องโพล่งทักษะ แน่นอนเปลี่ยนสูตรการทดสอบจะไม่คุ้มค่ามิฉะนั้นความเสี่ยงแทนแพนเค้กแพนเค้กได้รับหรือดียิ่งขึ้นทอดลูกแป้ง แต่ pokoldovat กว่าการบรรจุหรือการให้บริการที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ ลองยกตัวอย่างเช่นเป็นฟิลเลอร์ที่ใช้ น้ำมันปลาชนิดหนึ่ง หรือเนื้อปลาที่มีสีเขียวหัวหอม ฉันเชื่อว่าแพนเค้กเหล่านี้ได้ลิ้มรสไม่เลวร้ายยิ่งกว่าคาเวียร์สีดำหรือสีแดง
และถ้าคุณยุ่ง ๆ กับการอุดฟันมีไม่เวลาหรือความโน้มเอียงที่ปรุงอาหารแพนเค้กกับดวงอาทิตย์เต็ม นี้จะต้องปูอัด Pre-ตัดเป็นห่วงน้ำมัน passeruem เล็กน้อยและเทแป้ง ทอดแพนเค้กทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง
Bon Appetit!