ไขมันในน้ำเกลือ: วิธีการปรุงอาหาร สูตรง่ายๆ

เมื่อไขมันใส่ร้าย (พูดที่เป็นอันตรายและคอเลสเตอรอล) เรียกตัวกลับ นอกจากนี้แพทย์นำมาให้ความรู้เกี่ยวกับชาติแม้ไขมันจะเป็นประโยชน์ถ้าคุณไม่กินพวกเขาเพียงอย่างเดียว แต่แรงบันดาลใจจากคนผิดหวังข้อมูลได้อย่างรวดเร็ว: มีขายในร้านค้าและตลาดสินค้ามักจะ nevkusen หรืออย่างน้อยน่าเบื่อและไม่น่าทึ่ง การแก้ปัญหาคือง่าย: การปรุงอาหารอันโอชะตัวเอง วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดเพื่อดองในน้ำเกลือไขมัน: วิธีการปรุงอาหารต้องใช้เวลาแม้แต่น้อยกว่าแตงกวาดอง นอกจากนี้เมื่อคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุดไม่เคยเปลี่ยนเป็นสีเหลือง (ในขณะที่เกลือแห้ง) ก็จะเปิดออกอร่อยมากและสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน

เคล็ดลับ

ตัวเลือก เช่นเกลือเบคอน ในน้ำเกลือในความอุดมสมบูรณ์ และคิดว่าตัวคุณเองเป็นเรื่องง่ายที่คุณเพียงแค่ต้องทดสอบกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แต่ไม่มีประสบการณ์ zasolschikam รู้ที่เป็นประโยชน์อย่างแน่นอนของความแตกต่างบางอย่าง

1. กุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ - การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม มันไม่ควรจะเป็นสีเทาหรือสีเหลืองเพียงสีขาวหรือสีชมพู เนื้อควรจะมั่นคงและเรียบ แต่ในเวลาเดียวกันได้อย่างง่ายดายทะลุแข่งขัน ถ้าคุณไม่สามารถไปอย่างผิดปกติกับการซื้อคุณจะรับประกันความสำเร็จของการทดลอง
2. อย่าปล่อยให้ไขมันในน้ำเกลือหลังกระบวนการดองเสร็จสมบูรณ์ เยื่อกระดาษอาจสูญเสียโครงสร้างและเริ่มที่จะแพร่กระจาย มันจะดีกว่าที่จะออกผลิตภัณฑ์ที่แห้งและห่อในกระดาษหรือผ้า ไขมันที่เก็บไว้และไม่สามารถในตู้เย็นแม้ว่าจะยังคงดีกว่าที่จะซ่อนมันไว้ในที่เย็น - แม้ในเดือนที่ร้อนแรงที่สุด
3. ในทางทฤษฎีไขมันในน้ำเกลือ (วิธีการเตรียมความซับซ้อนที่นี่ไม่สำคัญ) หักโหมเป็นไปไม่ได้ วัสดุที่ใช้เวลาเริ่มต้นเกลือมากที่สุดเท่าที่จำเป็นและไม่มาก แต่กรณีจะแตกต่างกันถ้าสินค้ายังคงเค็มเกินไปเขา obsushivayut ห่อในหลายชั้นของผ้าหรือผ้าลินินผ้าเช็ดปากและลบออกในเย็น ในระหว่างวันที่ผิวเกลือดอกยางส่วนเกินและสามารถถอดล้างทำความสะอาดด้วยมีด

ส่วนที่เหลือของเกลือเบคอน - กระบวนการที่ง่ายและสามารถเข้าถึงได้แม้กระทั่งการปรุงอาหารสามเณร ไม่กลัวรับมือ - ทดสอบด้วยตัวเองบนชิ้นส่วนเล็ก ๆ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมให้ความมั่นใจในอนาคตสามารถเค็มอาหารอันโอชะในปริมาณมาก

ไขมันในน้ำเกลือ: วิธีการเตรียมคลาสสิก

ในความเป็นจริงน้ำเกลือ - น้ำเกลือที่แข็งแกร่งมาก การใช้งานจะช่วยให้การส่งออกเป็นอ่อนโยนมากและไขมันอร่อยที่กินเพียงแค่ทันที เกี่ยวกับกิโลกรัมของการตัดสินค้าเป็นชิ้นที่สามารถจัดขึ้นได้อย่างง่ายดายในลำคอของธนาคาร (อย่างในปัจจุบันปัญหาการขาดแคลนของพื้นที่ที่จะไขมันเกลือสะดวกที่สุดในการ trehlitrovkah) ชิ้นพับลงในชามโดยไม่ต้อง tamping ค่อนข้างได้อย่างอิสระหรืออื่น ๆ ที่พวกเขาอาจจะหายใจไม่ออก แต่ละชั้นสลับ Lavrushko พริกไทยดำพริกไทยและกระเทียมกลีบ ถัดไปเป็นตัวเองน้ำเกลือน้ำต้ม (ลิตรเล็กน้อย) ก็เทลงในเกลือแก้วและภาชนะที่จะจัดขึ้นกว่าไฟจนตัวสมบูรณ์ ป้อมปราการวิธีการแก้ปัญหาที่ต้องการ - เมื่อมันฝรั่งลดลงปรากฏเป็นมัน Ostyvshim น้ำเกลือเทน้ำมันหมูผูกคอด้วยผ้าสะอาดและธนาคารเป็นเวลาสามวันเอาออกในที่มืดและแห้ง แต่ที่เย็น

น้ำเกลือปรุงแต่ง

ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเบคอนจะได้รับ "ขี้เกียจ" วิธี ท่อระบายน้ำมะเขือเทศที่มีน้ำเกลือเกลือ (เฉพาะในกรณีที่สมาชิกไม่รวมน้ำส้มสายชู!) ในลิตรของเหลวของน้ำเกลือและเทแก้วซ้อนกันในโถไขมัน ไม่มีเครื่องเทศเพื่อเพิ่มไม่จำเป็นและในสัปดาห์ที่เขาใช้เวลาในตู้เย็นที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะจริง

สูตรของคุณยาย

มีแฟน ๆ ของเบคอนสุก และมันคือเรื่องจริงอร่อยถ้าเตรียมอย่างถูกต้อง คุณสามารถทำให้ "รมควัน" เบคอนในน้ำเกลือ การเตรียมการยังคงเป็นที่เรียบง่าย สินค้าตัดกิโลกรัมชิ้นใหญ่, ลิตรของน้ำต้มมันละลายเกลือครึ่งถ้วยวางพริกไทยกับลอเรล (โดยตา) และห้าแบนกลีบกระเทียม หลังจากไม่กี่นาทีก็จะเทเดือด polstakana ผิวหอมที่เงียบสงบและหลังจากนั้นสอง - จะถูกวางชิ้นส่วนของเบคอน ต้มจะใช้เวลาประมาณครึ่งถึงสองชั่วโมงหลังจากที่ preform จะลูบด้วยเกลือและพริกไทยและกระเทียมซ่อนในช่องแช่แข็งในวันที่

น้ำเกลือน้ำผึ้ง

หุ้นของเราเป็นสูตรที่ผิดปกติมากของเบคอนอร่อย และมันสามารถเรียกอย่างรวดเร็ว: การรับประทานอาหารอันโอชะจะเป็นวันของการเตรียม มันจะดีกว่าที่จะซื้อไขมันลายและไม่หนาเกินไปก็จะมีรสชาติดีมาก สำหรับ polutorakilogrammovogo ชิ้นต้มลิตรของน้ำ มันเต็มไปด้วยเกลือประมาณครึ่งหนึ่งของแก้วจำนวนมากพริกไทย, ถั่วและลอเรลเช่นเดียวกับเครื่องเทศ อะไรก็ขึ้นอยู่กับการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับความนิยมเป็นยี่หร่ากระวานเมล็ดผักชี - แต่ที่นี่คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการและเพิ่มบางอย่างของตัวเองใจของพวกเขา ต้มน้ำเกลือที่ควรจะเป็น 3-5 นาทีจนเครื่องเทศจะไม่ให้น้ำเกลือรสชาติของมัน ( แต่ไม่ได้เริ่มต้นที่จะแยกแยะการสูญเสียมีกลิ่นหอม) เมื่อหมักได้ถูกลบออกจากไฟก็เพิ่มอีกสามช้อนของน้ำผึ้ง หากคุณจัดการเพื่อหา - มะนาวหรือสมุนไพร หลังจากนั้นน้ำเกลือผสมเป็นเวลาห้านาทีและเทลงในภาชนะที่มีองค์ประกอบของชิ้นใหญ่ของมูลนิธิ ฝาปิดระบุชั่วโมง - และอาหารอร่อยสามารถลิ้มรส

เบคอนมีสีเขียว

คนสำหรับผู้ที่ไขมันเกลือไม่ได้เป็นประสบการณ์ใหม่ที่มักจะใช้รสแห้งรวมทั้งสมุนไพร แต่คนที่ได้สังเกตเห็นมานานแล้วว่าสีเขียวจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่น่าทึ่งอย่างสมบูรณ์และมีกลิ่นหอม คุณต้องการที่จะให้ - ทำตามคำแนะนำดังกล่าว

มันเป็นส่วนผสมของพริกสีดำและสีแดง, ความดันกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ หลังควรจะมากคุณสามารถเชื่อมต่อกับผักชีฝรั่งโหระพาและผักชี และได้รับอนุญาตให้ฝัน: อาจจะมีคนชอบรสมิ้นต์ ในน้ำมันหมูตู้คอนเทนเนอร์วางในชั้นแต่ละชั้นบรรณนิทัศน์ส่วนผสมที่เตรียมไว้ น้ำเกลือที่มีความแข็งแรงก็ควรจะลดลงไปลอยไข่ดิบ เมื่อได้มีการต้มในน้ำเกลือจะถูกเพิ่มลอเรลและ Goroshkova พริกไทยคนรักความคมชัดสามารถ vkinut แห้งพริกเผ็ดและผู้สนับสนุน - เทพริกขี้หนู เมื่อองค์ประกอบของต้มมันระบายความร้อนและเทลงในภาชนะบรรจุน้ำมันหมู อยู่ด้านบนของการโหลด - กับเขาเกลือไขมันจะเร็วขึ้นและจะสม่ำเสมอมากขึ้น และหลังจากสัปดาห์ของการปฏิบัติที่คุณสามารถลอง!