Okroshka ซีรั่ม

okroshka มีองค์ประกอบอาจจะแตกต่างกันมากเป็นฐานสามารถมีชงเวย์, kefir น้ำแร่ ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้มากกว่าพันปีและในช่วงเวลานี้สูตรของเขาได้การเปลี่ยนแปลงไปมาก

ซีรั่ม okroshka ได้รับความนิยมเพราะของ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และเนื้อหาแคลอรี่ต่ำเช่นเดียวกับราคาถูก เวย์เป็นผลพลอยได้ในการผลิตชีสและชีสและดังนั้นจึงมีราคาไม่แพง

ซีรั่ม okroshka เตรียมจากชุดมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ - มันฝรั่งต้ม, ไข่, แฮม, ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ต้ม, หัวไชเท้า, หัวหอมสีเขียวแตงกวาสดและผักใบเขียว สำหรับมัสตาร์ดใช้บรรจุและน้ำตาลน้อย หัวมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวผักชีและผักชีฝรั่งสับ ตัดหั่นไข่, แตงกวา, หัวไชเท้าและแฮม ส่วนผสมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทเวย์, เกลือ, พริกไทยเพิ่มมัสตาร์ดและน้ำตาล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ซีรั่ม okroshka สามารถจะมาพร้อมกับครีมหรือมายองเนส

แม่บ้านบางคนจะมีการเพิ่มจานซอสน้อยกับพืชชนิดหนึ่งและกรดซิตริก ซีรั่ม okroshka สามารถเตรียมความหนาแน่นที่แตกต่างกัน - มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ของเนื้อผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาใช้ต้มเนื้อลูกวัวและเนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง, ไส้กรอกสุกแฮมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ความลับหลักของอาหาร "okroshka ซีรั่ม" - รสชาติความสามัคคีซึ่งไม่ควรครองคนใดคนหนึ่งส่วนผสม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรจะตัดอย่างเรียบร้อยเป็นก้อนเล็ก ๆ

ไม่มีความนิยมน้อยลงเป็นกัญชา kvass ปรุงสุก ตอนนี้เครื่องดื่มนี้สามารถพบได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันบนชั้นวาง แต่ถ้าคุณ เตรียมชง สำหรับกัญชาที่บ้านก็จะเป็นประโยชน์มากขึ้น

การจัดเตรียมเครื่องดื่มรัสเซียแบบนี้ในหลายวิธี: จาก sourdough สำเร็จรูปขนมปังข้าวไรย์สาโทมีหรือไม่มียีสต์ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมชงของส่วนผสมแห้ง เครื่องดื่มที่จะได้รับจากการลิ้มรสขนมปังอิ่มตัวเป็นสีที่สวยงามมาก เชื้อที่เกิดขึ้นในระหว่างการหมักสามารถนำมาใช้ต่อไป จะเป็นการดีที่ดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมจากส่วนผสมของมอลต์ข้าวและ kvass แห้ง แต่หากองค์ประกอบบางอย่างที่ไม่เป็นปัจจุบันก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมอย่างใดอย่างหนึ่ง ชงกลิ่นแรกที่ทำเล็ก ๆ น้อย ๆ ของยีสต์จึงเป็นสิ่งที่ดีกว่าไม่ได้ที่จะใช้สำหรับกัญชา

ต้องการ 3 ช้อนโต๊ะ kvass แห้ง, ขนมปังข้าวไรย์ ยีสต์แห้ง, น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะข้าวมอลต์หมัก - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ มอลต์สุทธิโถสามลิตรเต็มไปชงแห้งและ
น้ำตาล ส่วนผสมที่ถูกเทน้ำอุ่น "บนไม้แขวนเสื้อ" ธนาคารเท
หยิกของยีสต์แห้งและผัด ราดด้วยบิสกิตข้าวหลายครอบคลุมด้วยผ้าสะอาดและจากซ้ายไปหมักที่อุณหภูมิห้อง Kvass พร้อมในวันถัดไป ก่อนที่จะใช้ชงต้องซึมผ่านชั้นของผ้าและเย็น

วัฒนธรรมที่สามารถนำกลับมาใช้ก็จำเป็นต้อง nohranit ในตู้เย็น เพื่อที่จะทำให้ชุดใหม่ของ kvass เพื่อเชื้อมีการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นยีสต์

นอกเหนือไปจากซีรั่มและ kvass เป็นพื้นฐานสำหรับกัญชาคุณสามารถใช้โยเกิร์ตและผักชนิดหนึ่งที่น้ำซุป curdled เจือจางด้วยน้ำเย็นหรือน้ำแร่ เพื่อปรับปรุงรสชาติที่คุณสามารถเติม okroshka ไข่แดงไข่ต้มบดกับน้ำตาลและมัสตาร์ด เพื่อเตรียมความพร้อมของยาต้มผักชนิดหนึ่งก็จะถูกชะล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้ม แล้วน้ำซุปต้องเย็น

แม่บ้านหลายคนก่อนบริสุทธิ์กับแตงกวาปอกเปลือกที่มีไว้สำหรับกัญชา ยิงมันจะต้องมีเคล็ดลับของผักที่ไม่ได้ที่จะกระจายความขมขื่นที่เป็นพื้นไปให้พวกเขา