หากคุณต้องการที่จะทดสอบกับอาหารเนื้อสัตว์ตามสูตรของประชาชนของภาคอีสานจากนั้นคุณจะต้องเตรียม kebbe มันคืออะไร? ลูกชิ้นขนาดเล็กจากเนื้อสัตว์ (มักจะแกะ) และ bulgur ซึ่งมีการสอดไส้ ถั่วสน และเนย สูตรสำหรับอาหารเลบานอน ในภาษาอาหรับคำว่าหมายถึง "โดม" ว่ามันคืออะไรก็สามารถเข้าใจได้โดยจินตนาการลูกชิ้นกลวง - มีความหลากหลายของประเภท kebbe มี พวกเขาให้เป็นรูปร่างต่าง ๆ ที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันผักและปลาและยัดสอดไส้ต่างๆ
kebbe เลบานอน - มันคืออะไรและวิธีการปรุงอาหาร?
ในแบบฟอร์มซึ่งจะช่วยให้อาหารจานนี้เราสามารถพูดได้ว่ามันแตกต่างกันมาก ด้านล่างเราจะนำเสนอ kebbe สูตร (ว่ามันคืออะไรคุณจะสามารถที่จะเข้าใจไม่เพียง แต่ในทางทฤษฎี) ในรูปแบบของลูกชิ้นที่มีการบรรจุ Kebbe เกิดขึ้นในรูปแบบของเค้กสอดไส้เนื้อสับ ในกรณีนี้เนื้อเพียงอบตกแต่งด้วยด้านบน ถั่วสน และหัวหอม มีสูตรสำหรับจานเนื้อแกะดิบนี้ (ในกรณีนี้มันเป็นมั่งคั่งรสด้วยเครื่องเทศ: พริกโหระพาและมิ้นท์) ปลาแซลมอนไม่ Kebbe กุ้งและมันฝรั่งบด - อัดแน่นไปด้วยชีสและผักโขม ในซีเรียเตรียมจานเนื้อวัวและเนื้อแป้ง matzah พิเศษ Kebbe ออกมาคมชัดมากและสีทอง ในประเทศนี้การเตรียมอาหารที่ถือว่าเป็นศิลปะ
kebbe การเตรียมการ
ในเครื่องบดเนื้อบิดสี่ร้อยห้าสิบกรัมของเนื้อแกะลีน (ตอนแรกตัดชิ้นของมัน) ใช้สองร้อยสามสิบกรัม bulgur ดีและ ก่อนที่จะทำการ kebbe แช่สิบนาทีในเค็มน้ำเย็น นอกจากนี้ยังถูหรือบดในเครื่องบดเนื้อของหลอดไฟหนึ่ง ยังคงต้องเครื่องเทศ: พริกไทย, พริกและอบเชย พวกเขาจำเป็นต้องใช้ช้อนชาไตรมาส สำหรับห้องพักที่จำเป็นต้องแพ็คเก็ตน้ำมันอุณหภูมิเติมอบเชยช้อนพื้นดินทั้งเกลือและแปดสิบกรัม ของถั่วสน ถั่ว มีการทอดจนเป็นสีทองเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ถูกเผาไหม้ แช่ bulgur ควรจะเอาชนะ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องใช้ถ้าข้าวบาร์เลย์ดูดซับของเหลวทั้งหมด ในกรณีใด ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะค่อยๆรินน้ำและเพิ่ม bulgur สับหัวหอมและเครื่องเทศ มือคลุกสับร่วมกันได้ดีกับลูกแกะอีกครั้งสับและสถานที่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขณะเดียวกันเตรียมไส้ น้ำมันที่ได้รับการผสมกับอบเชย, ถั่วสนและบดเกลือในครกและรีดเป็นไส้กรอกผ่าน ภาพยนตร์เรื่องอาหารที่ ใส่ในตู้เย็น นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มทอดหัวหอมบรรจุประมาณครึ่งหนึ่งของหลอดไฟ ที่เกิดขึ้นจากการระบายความร้อน kebbe ปลอกบรรจุดังนี้หลอดตาบอดทำให้มันปิดภาคเรียนด้วยนิ้วหัวแม่มือที่ (เปลือกจะต้องเป็นบางพอ), สถานที่บรรจุและการตัดขอบรอบทำเรียบหรือลูกชิ้นรูปไข่ เนื้อสัตว์ที่ช่วยให้รูปร่างที่ดีขึ้นกว่าที่เป็นอยู่ที่หนาวเย็น ดังนั้นการเข้าถึงสำหรับสับชิ้นส่วนตู้เย็น ตอนนี้มีสองตัวเลือกที่จะนำความพร้อม kebbe: อบในเตาอบหรือลึกทอด ในกรณีแรกจะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที kebbe พร้อมอร่อยมากกับซอสโยเกิร์ตธรรมชาติ