เค้กในกระทะด้วยคัสตาร์ เค้กโฮมเมด: ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอน

คุณรู้วิธีการปรุงอาหารเค้กในกระทะด้วย คัสตาร์? แน่นอนคุณครั้งแรกที่ได้ยินเกี่ยวกับขนมชิ้นนี้ นั่นคือเหตุผลที่ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะอธิบายในรายละเอียดที่คุณทั้งสองสูตรที่จะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายทำให้เค้กโฮมเมดที่อร่อยที่สุดโดยไม่ต้องใช้เตาอบและใช้เตา

เราทำเค้กง่ายๆในกระทะ

เพื่อเตรียมความพร้อมขนมนี้ก็ใช้เวลาน้อยและส่วนผสม

ดังนั้นสำหรับเค้กที่เราจำเป็นต้อง:

• ดิบนมข้น - หนึ่งขวด;
• แป้งสาลี - ประมาณ 3 ถ้วย (คุณอาจต้องน้อยมากหรือน้อยกว่า);
• ชีสไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• โซดารับประทานอาหาร - 1/3 ช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำส้มสายชู - ช้อนชา;
• ผงฟู - ช้อนชา

พื้นฐานการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะทำเค้กในกระทะด้วยคัสตาร์ควรคลุกรากฐานนุ่ม การทำเช่นนี้คุณต้องตีขึ้นไข่ดิบกับ นมข้น แล้วเพิ่มพวกเขาโซดาช้อนโต๊ะอบไฮเดรท, ผงฟูและแป้ง มือยาวกวนส่วนผสมที่คุณมีเพื่อให้ได้เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่มแป้งซึ่งเป็นสิ่งที่ดีมา unstuck จากนิ้วมือ

เค้กทอด

เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กในกระทะด้วยคัสตาร์ได้รับพื้นฐานที่คุณต้องการที่จะแบ่งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน นอกจากนี้พวกเขาควรจะแผ่ออกตะเข็บรอบ แต่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของพวกเขาควรตรงกับขนาดของกระทะที่ใช้

เมื่อผลิตภัณฑ์มีความพร้อมที่พวกเขาต้องการที่จะหันไปใส่ในจานอุ่นแห้งและทอดทั้งสองข้างจนล้าง เป็นผลให้คุณควรจะได้รับ 10 เค้กเขียวชอุ่มและอร่อย

เค้กในกระทะด้วยคัสตาร์ได้รับการตัดแต่งสะอาดและสวยงามผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องมีการทอดโดยใช้แผ่นเป็นรูปแบบ ในกรณีนี้ออกจากมุมและไม่ทิ้ง พวกเขาจะเป็นประโยชน์กับเราในการตกแต่งขนม

ส่วนผสมสำหรับครีม

เตรียมเค้กคัสตาร์ที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เมื่อเค้กมีสีน้ำตาลและตัดเพื่อมุ่งเน้นการสร้างเติม สำหรับเธอที่เราต้องการ:

• นมไขมันไม่สดมาก - เต็มแก้ว;
• แป้งสาลี - ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลขนาดกลาง - ½ถ้วย;
• ไข่ดิบ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• น้ำมันที่มีคุณภาพครีม - ประมาณ 100 กรัม

การทำครีม

เค้กโฮมเมด ด้วยคัสตาร์เปิดออกมากอร่อยและแคลอรี่สูง แต่นี้เป็นเพียงถ้าขนมที่นำเสนอได้รับการเตรียมการอย่างเคร่งครัดตามสูตร

ดังนั้นเพื่อให้สังขยาอร่อยในภาชนะโลหะที่ต้องได้รับการตีไข่กับนมน้ำตาลและข้าวสาลีแป้งขนาดกลาง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของเหลวจะต้องใส่ในอ่างน้ำ ได้รับความร้อนส่วนผสมทั้งหมดที่ควรจะเป็นตราบเท่าที่พวกเขาเบา ๆ zagusteyut

ทำให้กลุ่มของครีมก็จะต้องลบออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย ในเวลานี้คุณต้องดีเขย่าครีมของน้ำมันที่มีคุณภาพสูงโดยใช้เครื่องผสม ในตอนท้ายของ น้ำมันปรุงอาหาร ที่จำเป็นในการวางผสมไข่ชง ตีทั้งของครีมกับมิกเซอร์ที่คุณควรจะได้รับมากอร่อยและเติมอากาศสำหรับเค้กบ้าน

กระบวนการของการขึ้นรูปขนม

วิธีการแช่เค้กสำหรับเค้ก? การทำเช่นนี้เป็นหนึ่งใน 10 รายการที่ต้องวางอยู่บนสำหรับเค้กและกว้างขวางหล่อลื่นคัสตาร์สุกก่อนหน้านี้ ต่อไปจะต้องครอบคลุมสอง Korzh ซึ่งควรจะทำในทางเดียวกันว่า

หลังจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะทอดในกระทะด้วยกันในกองคุณควรจะมีเค้กที่ค่อนข้างสูง ว่าเขาไปสวยงามมากขึ้นพื้นผิวและด้านข้างของมันควรจะถูกต้องหล่อลื่นคัสตาร์ที่เหลืออยู่และจากนั้นโรยด้วยเกล็ดที่ทำจากมุมของการขลิบของเขา

เช่นในเค้กโฮมเมดง่ายๆที่คุณจำเป็นต้องใส่ในตู้เย็นช่อง 5-8 ชั่วโมงแช่เค้กครีมสมบูรณ์กลายเป็นอ่อนนุ่มและอร่อยมาก

เสิร์ฟที่โต๊ะ

ตอนที่คุณรู้วิธีการแช่เค้กสำหรับเค้กและทำให้มันที่บ้าน หลังจากกำหนดค่าขนมที่ตัวเองอยู่ในตู้เย็นก็ควรจะถอดออกและหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟอาหารอันโอชะของสมาชิกในครอบครัวของเขานี้ขอแนะนำพร้อมกับถ้วยไม่ได้ทำให้หวาน แต่ชาที่แข็งแกร่ง

เค้ก "นโปเลียน": สูตร

คัสตาร์จะใช้ไม่เพียง แต่ในขนมหวานโฮมเมดที่เรียบง่าย แต่ในเค้กนี้เป็นที่นิยมเป็น "นโปเลียน" เช่นเดียวกับอาหารอันโอชะที่ผ่านมาทำให้มันง่ายมากและง่าย

วันนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมความพร้อมเค้กของตัวเอง "นโปเลียน" โดยใช้กระทะธรรมดา

ดังนั้นสำหรับฐานที่เราต้องไปที่:

• แป้งร่อน - 3.6 ถ้วย;
• บัตเตอร์ที่มีคุณภาพดี - 100 กรัม;
• เนยเทียมถนนดี - 200 กรัม;
• น้ำเย็นจากก๊อกกรอง - 50 มล;
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น.
• ผงฟู - ช้อนชา (รับอนุญาต½ช้อนโซดา);
• เกลือทะเล - น้อย

แป้ง mesim

สำหรับการเตรียมการของเค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อนต้องละลายน้ำมันปรุงอาหารและการเชื่อมต่อเข้าด้วยกันกับแป้งข้าวสาลีและระมัดระวังถูเศษขนาดใหญ่ ถัดไปไปที่พวกเขาควรเพิ่มไข่ตีและเกลือทะเลกกิ้งโซดาหรือผงฟูและเทน้ำเย็น

ผสมทั้งหมดอาหารมือคุณควรจะได้รับแป้งยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน จะต้องมีการแบ่งออกเป็น 14 ส่วนเท่า ๆ กันและ 20 นาทีในตู้เย็น

รูปแบบเค้กและทอดพวกเขาในกระทะ

เค้กสำหรับเค้ก "นโปเลียน" จะแนะนำให้ทอดในที่แห้ง เหล็กกระทะหล่อ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะว่าแต่ละลูกจะต้องม้วนเป็นบางรอบขอบตะเข็บและตัดการใช้ถาดขนาดเหมาะที่จะเป็นรูปแบบ

ในการประมวลผลผลิตภัณฑ์ไม่บวมทอดก่อนที่จะวางลงในชามของพื้นผิวของพวกเขาควรสับใช้ปลั๊กแบบเดิม

เค้กปรุงอาหารในเตาในครัวจะแนะนำตราบใดที่พวกเขาจะแห้งสนิทและจะไม่เป็นสีดอกกุหลาบ หลังจากที่พวกเขาควรจะใส่ในกองและเย็น

โดยวิธีการสำหรับ การตกแต่งเค้ก เราต้องเศษจากมุมของเค้กของเธอ ดังนั้นพวกเขาควรจะเหมือนกันในกระทะและบดแล้วใช้ปูน

ผลิตภัณฑ์ครีม

สำหรับวันนี้เราต้องคัสตาร์:

• แป้งร่อน - 40 กรัม;
• ไข่ดิบ - 4 ชิ้น.
• นมสด - ประมาณ 750 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เนยคุณภาพดี - 150 กรัม

การทำครีม

เพื่อเตรียมความพร้อมคัสตาร์มาในเฉพาะไข่แดงที่มีประโยชน์ ในฐานะที่เป็นโปรตีนแล้วพวกเขาก็สามารถถอดออกและใช้ในการอบอื่น ๆ

ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องได้อย่างทั่วถึงบดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วเพิ่มให้กับพวกเขานมอุ่นและแป้งร่อน ผสมส่วนผสมที่ควรจะวางอยู่บนความร้อนต่ำและเคี่ยวสักสองสามนาที ก็จะแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหาของภาชนะที่ไม่เดือด

เมื่อครีมข้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบออกจากความร้อนและความเย็น ในเวลานี้ควรปัดน้ำมันปรุงอาหาร การทำเช่นนี้จะใช้ผสมหรือเครื่องปั่น

โดยสรุปในมวลไข่เย็นคุณต้องการที่จะใส่เนยและพาส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งที่ ความเร็วสูงสุด เป็นผลให้คุณควรจะได้อร่อยมากและอ่อนโยนคัสตาร์

กระบวนการของการขึ้นรูปขนม

เพื่อให้สวยงามและเค้กที่ละเอียดอ่อน "นโปเลียน" คั่วและระบายความร้อนชั้นเค้กที่จำเป็นในการทำให้ชุ่มคัสตาร์และพับกองบนเค้ก ขนมยอดนิยมนอกจากนี้ยังควรละเลงไส้และหลังจากนั้นจะโรย crumbs เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ โดยวิธีการที่บางส่วนของแม่บ้านชอบที่จะผสมกับถั่วสับและคั่ว

หลังจากที่ทุกขั้นตอนข้างต้นคุณต้องปีนค่อนข้างสูงที่ละเอียดอ่อนและอร่อยขนม ที่จะทำให้มันนุ่มมากขึ้นและฉ่ำก่อนให้บริการผู้เข้าพักก็จะแนะนำให้ทนไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็น

ของขวัญเค้กโฮมเมดให้กับตาราง

เตรียมขนมของตัวเองในกระทะและแช่เค้กคัสตาร์จะต้องออกจากตู้เย็นและหั่นเป็นชิ้น กระจายพวกเขาในจานรองขนมโฮมเมดควรจะส่งให้กับสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับถ้วยกาแฟหรือชา เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!