แก้มหมู สูตร

น่าเบื่อน่าเบื่อลงคมชัดในการลองชิมอาหารที่มีความคิดสร้างสรรค์ใหม่ ๆ เมนูปกติคุณสามารถเพิ่มแก้มหมู ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะที่จะรับประทานอาหารค่ำตามปกติและตารางเทศกาล แก้มหมูรวมกันที่ยอดเยี่ยมกับผักสดและซอสต่างๆ พิจารณาตัวเลือกของการปรุงอาหาร

อบหมู แก้ม การจัดเตรียม

หากคุณอบในเตาอบแก้มหมูคุณจะได้รับมากมายอาหารอร่อยด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการกลั่น การเตรียมความพร้อมของพวกเขาจะใช้เวลาค่อนข้างเวลา แต่ผลที่ได้คือมันคุ้มค่า คุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับแก้มที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

- แก้มหมู - กิโลกรัม;

- พริกไทย, เกลือ, พริกขี้หนูผักชีพื้นดิน - หนึ่ง L. ชั่วโมง

- กระเทียม - ห้ากลีบ

สำหรับน้ำซุป:

- แครอทและหัวหอม - หนึ่งครั้ง;

- ลอเรล;

- เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบจะต้องเตรียมก่อนการปรุงอาหาร แก้มต้องล้างในน้ำเย็นและกระดาษทรายทำความสะอาดโดยใช้มีด เพื่อให้มุมมองที่สวยงามของผลิตภัณฑ์มันเป็นห่อม้วนและผูกแน่นด้วยด้าย ถัดไปทำความสะอาดหอมและกระเทียม ถ้าโบว์มีขนาดใหญ่ - ตัดออกเป็นสองส่วนถ้าขนาดเล็กที่คุณไม่จำเป็นต้อง กระเทียมหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

ในกระทะใส่แก้มเตรียมก่อนหน้านี้และเทน้ำเพื่อที่จะหายไปอย่างสมบูรณ์ นำไปต้มใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ที่ความร้อนต่ำเหี่ยวแห้งส่วนประกอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่จะสามารถไม้ไผ่เจาะได้อย่างอิสระ

ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเพิ่ม ใบกระวาน, หอมและแครอท แล้วแก้มใส่ในกระชอนเพื่อเอาของเหลวส่วนเกิน นำสตริงและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ มีดทำย่อมุมซึ่งกระเทียมถูกเพิ่ม แล้วห่อม้วนอีกครั้งและยึดด้าย

แก้มซ้ายเพียงอบในเตาอบ แบบฟอร์มการหล่อลื่นก็ใส่ม้วนและใส่ในเตาอบสำหรับสองร้อยองศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรในภาษาฝรั่งเศส

แก้มหมู - ผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงพร้อมเนื้อนุ่มมาก ของพวกเขาสามารถปรุงอาหารอร่อยเดิม แก้มไม่ได้มีราคาแพงดังนั้นโอชะดังนั้นใบประหยัด

คุณจะต้อง:

- กิโลกรัม schochek;

- 300 มิลลิลิตรของน้ำซุป;

- ½ลิตรของไวน์;

- 100 กรัมของซอสมะเขือเทศ;

- แครอท, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, หอม - ในช่วงเวลาหนึ่ง

เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส):

- พริกไทย;

- มะนาว;

- ปัญญาชน;

- ผักชีฝรั่ง;

- ลอเรล;

- ดอกคาร์เนชั่น;

- พริก

แก้มล้างเอาผิวหนังและไขมันใต้ผิวหนังแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเตรียมดอง ผักทั้งหมดควรจะตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่เทไวน์และเพิ่มเครื่องเทศ กระเทียมผ่าน chesnokodavilku ดองส่งผลให้จำเป็นต้องมีการกรอกข้อมูลในแก้มเนื้อหมูและใส่ในตู้เย็นค้างคืน

หลังจากเวลานี้เนื้อสัตว์และผักแห้ง ส่วนผสมทั้งหมดที่มีการทอดในกระทะที่แยกต่างหาก, ท่อระบายน้ำไขมันส่วนเกิน หลังจากกระทะลึกเพิ่มทั้งหมดเข้าด้วยกันและเทน้ำซุปซอสมะเขือเทศและน้ำดองวางบนเปลวไฟต่ำ เคี่ยวอย่างน้อยสองชั่วโมง

จานจะเปิดออกมากนุ่มและรสชาติ

สูตรแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี

อีกสูตรวิธีการปรุงอาหารแก้ม แต่ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ

ส่วนประกอบ:

- หมูแก้ม - ½กิโลกรัม

- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;

- การเชื่อม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

สี่ - แอปเปิ้ล.

- มะนาว - 1 ชิ้น;

- มินท์, ออริกาโน - 1 วัยรุ่น;

- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;

- พริกขี้หนู - 200 กรัม;

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

แก้มสะอาดของไขมันและปรุงอาหารสำหรับ 15 นาที ชาเบียร์หมักเนื้อสัตว์ในชั่วโมงเชื่อม แล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณสามเซนติเมตรในกระทะและผัดกับน้ำมันเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน

ฉีกกะหล่ำปลี แอปเปิ้ลและพริกไทยหั่นเป็นชิ้น ในหม้อที่จะพับส่วนผสมสับเพิ่มออริกาโน, มาจอแรมน้ำเล็กน้อย แล้วใส่ในเตาอบและอบที่ 170 องศา 20 นาที

วิธีการสูบบุหรี่?

สิ่งที่คุณต้องทำแก้มหมูรมควัน? มันจะใช้ส่วนประกอบค่อนข้างน้อย ในหมู่พวกเขา:

- แก้มหมู;

- 12% น้ำเกลือ

สินค้าที่จำเป็นในการแช่ในน้ำเกลือและให้ยืนที่นั่นเป็นเวลาหกวัน หลังจากนั้นภาพนิ่งจะแห้งและรมควันควันครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงแล้วพวกเขาก็ควรจะใส่ทันทีในน้ำเดือดสำหรับครึ่งชั่วโมง

หมูแก้มสามารถเตรียมอาหารที่มีบันทึกรสชาติเดิมซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากคนที่คุณรัก พวกเขาผลิตรสชาติที่สวยงาม นอกจากนี้แก้มมีต้นทุนที่ต่ำกว่า แต่เตรียมความพร้อมสำหรับการใช้งานนาน

แม้จะมีข้อได้เปรียบแก้มเป็นที่รู้จักกันดี แต่สินค้าที่มีความต้องการไม่สูงมาก