อาหารและเครื่องดื่ม, สูตร
เคล็ดลับการทำอาหาร: วิธีการสูบบุหรี่ปลาที่บ้าน
ปลารมควันเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่มีใครเทียบและผลิตภัณฑ์ที่นำไปสู่ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น แล้วที่พูดถึงมากของจานปากรดน้ำนี้ แน่นอนผลิตภัณฑ์รมควันไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้อง แต่บางครั้งคุณสามารถทำตามใจตัวเองและอาหารอร่อยโดยเฉพาะถ้ามันจะสุกตัวเอง เคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการที่จะสูบบุหรี่ปลาที่บ้านสามารถช่วยให้คุณได้รับอาหารที่มีคุณภาพอร่อยและสูง
วัสดุนี้จะทุ่มเทให้กับคำถามของวิธีการที่จะสูบบุหรี่ปลาที่บ้านร้อนเพราะ เขาเป็นที่นิยมมากขึ้น
และตอนนี้คือการพูดคุยโดยตรงเกี่ยวกับ smokehouses คุณไม่ได้มีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้? แล้วคุณแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการที่จะทำให้ โม้บ้าน มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามีอะไรที่ซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้เพราะ การออกแบบที่ค่อนข้างง่าย ซึ่งจะรวมถึง ห้องสูบบุหรี่ และครอบครัวเป็นแหล่งที่มาของควัน
คุณจะต้องมีภาชนะโลหะขนาดเล็กสี่เหลี่ยมหรือวงกลมประมาณครึ่งเมตรในที่สูง (เช่นถัง) ที่ด้านล่างของโม้ต้องเทสนหรือต้นไม้ชนิดหนึ่งชิป (ความสูงเตียง - ประมาณ 10 ซม.) และมีกำหนดข้างต้นถาดขี้เลื่อย (มันจะระบายน้ำผลไม้และไขมันในระหว่างการสูบบุหรี่) ปกควรจะเลือกที่มีขนาดใหญ่กว่าความจุเล็กน้อย มันจะแนบตะขอสำหรับแขวนปลา ในช่วงกลางของฝาครอบเจาะหลุมและจะถูกแทรกเข้าไปในท่อทนความร้อนผ่านที่ควันจะปรากฏ เราใส่การออกแบบบนกองไฟเล็ก ๆ - และทุกคน! คำถามของวิธีการที่จะสูบบุหรี่ปลาที่บ้านตั้งรกราก
นี้โม้ขนาดเล็กช่วยให้เป็นธรรมอย่างรวดเร็ว (1-1.5 ชั่วโมง) เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรมควัน มันสามารถใช้สำหรับการสูบบุหรี่ปลาไม่เพียง แต่ยังผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผลไม้
รมควันผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าปลา ดังนั้นขอพูดนิด ๆ หน่อย ๆ เกี่ยวกับวิธีการที่จะสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ในโม้ กระบวนการนี้จะคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้นและการรักษาก่อนเป็นหลักเดียวกัน ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกแช่เป็นเวลาหลายวันในการแก้ปัญหาเกลือซึ่งจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง หลังจากนั้นเนื้อจะล้างแห้งและถูด้วยเครื่องเทศ ขนาดของชิ้นส่วนที่ผลิตส่งผลกระทบต่อระยะเวลาของการสูบบุหรี่ ชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่มากขึ้นแน่นอนเวลามากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมการ
Similar articles
Trending Now