สูตรสำหรับเป็ด

เนื้อเป็ด จะถือเป็นสินค้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเนื้อค่อนข้างมีจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์เช่นวิตามินและธาตุ สูตรสำหรับเป็ดที่น่าสนใจเพราะเนื้อของนกตัวนี้จะถูกรวมกับผลิตภัณฑ์หลายธัญพืช, ผัก, ผลไม้, เบอร์รี่เปรี้ยวผลไม้แห้งผลไม้ส้ม, รากผักสมุนไพร

เวลาที่ใช้ในการจัดทำเป็ดอาจแตกต่างกันไป ซึ่งขึ้นอยู่กับความสดของสัตว์ปีกและอายุขนาดดองและแม้กระทั่งช้อนส้อมและเตาเผา เฉลี่ยสามารถเตรียมผ้า 1-2 ชั่วโมง

สูตรที่พบบ่อยมากสำหรับเป็ดในเตาอบที่สมบูรณ์ มันสามารถอบทั้งเป็นอิสระและมีเนื้อภายใน ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการดำเนินการบรรจุ ถ้าเป็ดที่เต็มแน่นแล้วด้วยความร้อนและอบบรรจุสามารถขยายซึ่งจะนำไปสู่ความคิดที่น่าเกลียดและจานจะถูกทำลาย ดังนั้นการทำไส้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกจากโพรงขนาดเล็กภายในนก

วิธีการอบ? เราจะไม่แนะนำ ในการอบเป็ด ในเตาอบความร้อนสูงมาก ในกรณีนี้เนื้อจะแห้ง มันจะดีกว่าที่จะอยู่ที่อุณหภูมิเฉลี่ยและเป็ดลงใต้ที่จะนำภาชนะบรรจุน้ำ ก็สามารถทำได้ดังต่อไปนี้: 10 นาที - อุณหภูมิ 230 องศา 10 นาที - 200 องศา, เวลาที่เหลือ - 180 องศา ในระหว่างการอบนกควรรดน้ำยืนออกน้ำผลไม้และหันหลัง 20-30 นาที

สูตรสำหรับเป็ดในเตาอบประมาณเทคโนโลยีเดียวกัน เป็ดแรกถูด้วยสารผสมที่แตกต่างกัน มันอาจจะเป็นเกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ekstragon, Khmeli suneli, สะระแหน่, มัสตาร์ดมายองเนส จากนั้นเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ปีก ตัวเลือกสำหรับการรสชาติมากเกินไป

สูตรสำหรับเป็ดโจ๊ก

ปรุงโซบะหนึ่งถ้วย groats บัควีท หัวหอมและแครอททอดในเนยผสมกับโจ๊กเพิ่มสองไข่ที่ตีผสมให้เข้ากัน

ล้าง Pre-เป็ดแห้งฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว จุดเริ่มต้นในการตกแต่งภายในของบรรจุที่ทำจากโซบะเป็ดเย็บ นกอยู่ในห่อฟอยล์สถานที่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถปรับใช้ฟอยล์และยังคงอบเป็ดสีน้ำตาล

เป็ดปรุงอาหารในหลุมที่เกือบจะแยกไม่ออกจากเทคโนโลยีการอบในกระดาษฟอยล์หรือในเตาอบ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ ในเป็ดแขน รับ juicier

การทำอาหารเป็ดกับแอปเปิ้ล เกลือนกตะแกรง แอปเปิ้ลจะถูกล้างสับหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เริ่มต้นเป็ดเย็บ แขนสำหรับการอบ ใส่เป็ดที่จะกำหนดด้วยแอปเปิ้ drizzled ด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล อบ

สูตรที่น่าสนใจสำหรับเป็ดยัดไส้ด้วยก๋วยเตี๋ยวและเห็ด คุก ก๋วยเตี๋ยวทำที่บ้าน, ท่อระบายน้ำ เห็ดดับในน้ำมันด้วยหัวหอมและแครอท ผสมก๋วยเตี๋ยวเห็ดเริ่มต้นนก เย็บเป็ด นำเข้าอบในเตาอบ หลังจากอบเอายัดใส่เป็ดบนแผ่นเสียงและบะหมี่กับเห็ดรอบ โรยด้วยต้นหอม

เป็ดตุ๋น กับเห็ด นกล้างหั่นเป็นชิ้น portioned, เกลือ, พริกไทยย่างในรูปแบบเปลือกแล้วพับเป็น utyatnitsu เพิ่มน้ำเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้ทอดในกระทะของมะเขือเทศหัวหอมและเห็ด เพิ่มแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะได้รับซอส เทเป็ดซอสเห็ดเคี่ยวจนสุก

นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ออก เป็ดกับกะหล่ำปลีดอง และใบกระวาน

ลองเราเนื้อเป็ดในสลัด การทำเช่นนี้เป็ดเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและทอดในน้ำมัน เนื้ออุ่นผสมกับสับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, สีส้ม, กีวี, เติมมายองเนสแสงโรยด้วยสมุนไพร

สลัดเป็ดรมควันเต้านมอีก มันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพิ่มสลัดมันฝรั่งต้มและแตงกวา ทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ วางสไลด์ตกแต่งด้วยชิ้นของไข่ต้มและผักใบเขียว