เป็ดในเตาอบกับมันฝรั่ง ทั้งหมดแบบดั้งเดิม - ตลอดไป

เป็ดในเตาอบ กับมันฝรั่ง - แบบ จานรัสเซีย ซึ่งมักจะเป็นไปได้ที่จะตอบสนองความต้องการของผู้เข้าพักใด ๆ บทความนี้จะได้รับการพิจารณาสายพันธุ์ของอาหารจานนี้เพราะนกตัวนี้จะถูกรวมไม่เพียง แต่มีหัวมันฝรั่ง แต่ยังกับผักต่างๆ

พิจารณาที่จะเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมของรุ่นดั้งเดิมของอาหารคลาสสิก - เป็ดในเตาอบกับมันฝรั่ง ความลับในการในน้ำมันหล่อลื่นเดิม การทำเช่นนี้ก็จะมีความจำเป็นที่จะบีบกระเทียมผสมกับมายองเนส, พริกไทยและเกลือ นกจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่ง แต่ไม่เกินสอง ขูดก๊าซผสมของเป็ดและใส่ในรูปร่างสำหรับ อบ มันฝรั่ง ตัดชิ้นและใส่มันไปรอบ ๆ นก ปิดตอนนี้มีรูปร่างฟอยล์ด้านบนและสถานที่ในเตาอบอุ่น จานควรจะเตรียมไว้สำหรับชั่วโมงแล้วเปิดฝาปิดชั่วคราวเพื่อน้ำตาลจาน

อร่อยมากนอกจากนี้ยังเป็น เป็ดในเตาอบ กับมันฝรั่งและอัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ล การทำเช่นนี้มันจะเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเคลือบด้วย น้ำส้ม พริกเกลือและกระเทียมบด แอปเปิ้ลเปรี้ยวจะถูกตัดลงในไตรมาสและวางไว้ในช่องท้องของนก ต่อไปจะ sutured วางไว้ในจานเหล็กหล่ออบและเทน้ำผลไม้สีส้ม มันจะมีความจำเป็นที่จะนำเป็ดในตู้เย็นค้างคืนหมักมัน ก่อนที่จะส่งในเตาอบที่คุณจะต้องกระจายออกไปตามขอบของชิ้นมันฝรั่ง, ฝาครอบและใส่ในเตาอบ

เพียงแค่เป็นเป็ดที่ไม่ซ้ำกันในเตาอบกับมันฝรั่งปักกิ่ง เป็ดหลายครั้งลวกด้วยน้ำเดือดกระจายกับเกลือในชั่วข้ามคืน ในตอนเช้าเพื่อเตรียมอาหารที่จำเป็นเพื่อให้ดองเดิม มันจะถูกจัดเตรียมจากส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและน้ำมันงา ถูเป็ดอย่างทั่วถึงเย็บหน้าท้องของเธอผ่านรูเล็ก ๆ และเทซอสลงไป คุณจะต้องระมัดระวังเย็บ ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะใส่ตะแกรงวางบนเป็ดและมันฝรั่งดิบของเธอ เมื่อย่างจำเป็นต้องรดน้ำเล็ก ๆ น้อย ๆ กับส่วนผสม นอกจากนี้ในระยะเริ่มแรกอุณหภูมิต้องมีอย่างน้อย 220 องศาและลบหนึ่งชั่วโมงเพื่อ 190. น้ำหลั่งควรจะโปร่งใส

อาหารจานอร่อยมากคือเป็ดในเตาอบกับกะหล่ำปลี นกควรจะตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่และทอดจนสีทองและใส่ในหม้อเหล็ก นอกจากนี้ยังนำชิ้นของกะหล่ำปลีสับและแครอทขูดหยาบและเพิ่มเกลือ, พริกไทยแดงช้อนไม่กี่วางมะเขือเทศ ปิดชามที่มีฝาปิดและสถานที่ในเตาอบอุ่น อาหารสำเร็จรูปจะเป็นเกี่ยวกับชั่วโมงและครึ่งหนึ่ง

ความจริงก็คือเป็ดในเตาอบกับผักเตรียมแตกต่างกันมาก ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของผักสามารถทำหน้าที่อย่างใดอย่างหนึ่ง - พริกหยวก, บวบ, สควอชและอื่น ๆ นอกจากนี้พวกเขาสามารถแพร่กระจายทั้งสองด้านของเป็ดและใช้เป็นไส้ ตัวเลือกอร่อยมากยังเป็นสตูว์กับชิ้นส่วนของนกและความหลากหลายของผัก

เพียงแค่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของนกถ้ามันออกมาวางในครีม การเปิดผ้าฉ่ำและนุ่มก็จะต้องต้มเล็ก ๆ น้อย ๆ ในน้ำเดือดเพื่อเพิ่มน้ำตบเนยเล็ก ๆ น้อย ๆ ของแครอทและหัวหอม ตอนนี้คุณสามารถส่งจานในหม้อเติมด้วยไวน์แห้งและใส่เคี่ยว ที่ส่วนท้ายสุดหลังจากไวน์ได้ระเหย, คุณจะต้องเทลงในครีมใส่จานอีกสิบนาที ทิ้งไว้ในขณะที่ภายใต้ประทุนเป็ดเต็มสามารถดื่มด่ำรสชาติ จานนี้เป็นอย่างมากเหมาะมันฝรั่งบดและผักสด

รูปแบบใน เป็ดปรุงอาหาร มากมาก มันจะเป็นไปได้ที่จะแตกต่างกันสูตรที่แนะนำเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ที่ชื่นชอบของคุณ