เค้กทำอาหาร "Wenceslas"

วิธีการทำเค้ก "Wenceslas"? ในการจัดทำขนมที่ผิดปกตินี้จะใช้เวลานานมาก แต่ตามพ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์ก็คุ้มค่า

เค้ก "จัตุรัส Wenceslas" จะมีการตกแต่งที่แท้จริงของตารางเทศกาล

ข้อมูลทั่วไป

ขั้นตอนการทำอาหารขนมถือว่าถูกแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน อบเค้กฟองน้ำแรกในเตาอบแล้วทำครีมแสนอร่อย ขั้นตอนสุดท้ายในการสร้างอาหารอันโอชะนี้จะเป็นของตกแต่ง

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำขนมนี้วันที่กำหนดแล้วมันควรจะเริ่มต้นกระบวนการของการทำสองสามวันที่ ทำไม? นี้จะมีการหารือด้านล่าง

มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเค้กในเตาอบขนมดังกล่าวควรได้รับการอบทันทีหลังจากการนวด หลังจากนั้นก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะยืนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

คำแนะนำสำหรับการเตรียมความพร้อมของขนมนี้จะช่วยให้คุณได้เป็นอาหารอันโอชะที่ผิดปกติมากและอร่อย

เค้ก "Wenceslas": สูตรตาม GOST

ก่อนที่คุณจะถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในบ้านก็ควรจะพอที่จะซื้อรายการที่น่าประทับใจของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน พวกเขาจะจำเป็นสำหรับบิสกิตอบเช่นเดียวกับการเตรียมความพร้อมของครีมและคั่ว

ดังนั้นสำหรับเค้กที่คุณต้องการ:

• ไข่เป็นไก่ที่ใหญ่ที่สุด - 4 pcs.;
• แป้งสาลี Light - 85 กรัม
• ใด ๆ แป้ง - 15 กรัม;
• ผงโกโก้ - 15 กรัม;
• โซดา + น้ำมะนาว - ½ช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำตาลหัวผักกาด - 125 กรัม

สำหรับครีม:

• นมวัว - 130 มล.;
• น้ำตาลหัวผักกาด - 130 กรัม
• แป้งใด ๆ - 20 กรัม;
• เนยที่ดี - 300 กรัม;
• คอนญักยี่ห้อใด - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ - ประมาณ '90

สำหรับคั่ว:

• ถั่วใด ๆ - 30 กรัม;
• น้ำตาลหัวผักกาด - '90

กระบวนการของการนวด

ที่คุณสามารถพบ "Wenceslas" เค้ก? "บราเดอร์ Karavaevi" - ในร้านนี้ถือว่าเป็นขนมที่มีให้บริการในรูปแบบเดิม แต่มันจะดีกว่าถ้าคุณทำมันด้วยตัวเอง

ครั้งแรกที่เราต้องเตรียมความพร้อมบิสกิต เขาเป็นวิธีที่คลาสสิก ไข่แดงและน้ำตาลจะถูกบดจนมวลหนาและสีขาว หลังจากนั้นวิปปิ้งอย่างยิ่งโปรตีน (โดยตรงกับยอดถาวร)

โดยดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้ทั้งสองส่วนจะรวมกัน ถัดไปไปที่พวกเขาจะถูกเพิ่มโซดาซึ่งถูกดับด้วยน้ำมะนาว ที่ปลายสุดในชามเทแป้งผงโกโก้และแป้ง นี้เป็นแป้งนุ่มและโปร่งสบาย

นำเข้าอบในเตาอบ

นำเข้าอบในเตาอบบิสกิตช็อคโกแลตในทันทีต่อไปนี้การเตรียมการ

สำหรับรูปแบบลึกหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช หากต้องการก็สามารถโรยเบา ๆ ด้วยแป้ง เทลงในแม่พิมพ์แป้งทั้งหมดใส่ไว้ในเตาอบอบอุ่น ที่บิสกิต 200 องศาปรุงอาหารสำหรับ 40-45 นาที เมื่อเวลาผ่านไปเค้กลบออกอย่างระมัดระวังจากอาหารและได้รับอนุญาตให้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

การทำครีม

เค้ก "Wenceslas" อร่อยอย่างยิ่งเพราะของครีมที่ผิดปกติของ สำหรับการเตรียมการของกระทะเทลงประมาณ 100 มล. ของนมแล้วเพิ่มน้ำตาลและค่อยๆนำไปต้ม ในส่วนผสมอนุภาคหวานนี้ควรจะละลายไปจนหมด

นอกจากนี้ในนมเดือดเพิ่มแป้งเล็กน้อยและผสมอย่างทั่วถึงทุกทาง มวลหนาส่งผลให้มีการระบายความร้อน ในขณะเดียวกันให้ดำเนินการเตรียมความพร้อมของน้ำมันปรุงอาหาร เนยนุ่มอย่างเต็มที่ที่อุณหภูมิห้องและวิปปิ้งแล้วใช้เครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพ ในระหว่างขั้นตอนนี้ขออนุญาตก็ค่อย ๆ เพิ่มส่วนผสมเย็นของนมและแป้ง นอกจากนี้ยังให้พวกเขาเทบรั่นดีเล็ก ๆ น้อย ๆ

เตรียมความพร้อมของการคั่ว

ถั่วคั่วสำหรับขนมนี้จะค่อนข้างง่าย ถั่วล้างได้ดีและแห้งในเตาอบไมโครเวฟ นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้มากบดละเอียดและผสมกับน้ำตาล

กระบวนการของการสร้างบ้านสารพัด

การก่อตัวของเช่นเค้กแนะนำที่มีขนาดใหญ่และสวยงามสำหรับเค้ก ตัดเค้กช็อคโกแลตบิสกิตสำหรับสามหนึ่งของพวกเขาแพร่กระจายบนจานที่เตรียมไว้ มันเป็นครีมแสนอร่อยเพียบหล่อลื่นและปกคลุมด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่สอง

เพื่อให้ขนมรสชาติที่พิเศษเศษของครีมจะแนะนำให้รวมกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ รับจำนวนมากกลับมาเคลือบด้วยเค้กซึ่งแพร่กระจายผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด

ในตอนท้ายของทั้งรูปขนมเรียบร้อยครอบคลุมครีมที่เหลือ ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้มั่นใจว่าขอบของบิสกิตที่ไม่สามารถมองเห็นได้ แต่ถูกหล่อลื่นสมบูรณ์มวลเต้านม

หลังจากเค้ก "Wenceslas" เกือบจะพร้อมที่จะเริ่มต้นการตกแต่ง การทำเช่นนี้ใช้ก่อนทำถั่วคั่ว พวกเขาไม่เห็นแก่ตัวโรยขนมรวมทั้งชิ้นส่วนด้านข้าง เช่นสารพัดโฮมเมดส่งไปยังเย็น สำหรับท้องเค้กด้วยครีมมันจะยังคงอยู่ในทางนี้ประมาณวันที่ ถ้าคุณเอาเค้กมาก่อนก็สามารถดูเหมือนแห้งเกินไป

วิธีการรับสมัครผู้เข้าพัก?

ปัจจุบันขนมหวานถือว่าเป็นตารางวันหยุดแช่เย็น เค้กตัดอย่างสวยงามและการแพร่กระจายบนจานรอง เป็นที่พึงประสงค์ที่จะใช้ชาร้อนและแข็งแรง