สูตรดั้งเดิม สตูว์เนื้อ - จานอร่อยและน่าพอใจ

เนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับ ปฏิคมใด ๆ สามารถเลือกสูตรที่ถูกต้อง สตูว์เนื้อเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ได้กลายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในเกือบทุกโต๊ะ

สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อตุ๋นคือการเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่ยาวนาน เนื้อจะต้องมีการขุนเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงจากนั้นก็จะนุ่มและอ่อนโยน เราเอาเนื้อวัวถ้ามันมีกระดูกแล้วแยกพวกเขา หลังจากนั้นเนื้อต้องล้างและอบด้วยผ้าเช็ดตัว ตัดเป็นก้อนหรือเล็ก brusochkami ขนาดเล็ก จากนั้นเพิ่มเกลือและพริกไทย เราใส่กระทะและอุ่นด้วยการเพิ่มน้ำมันพืช เราใส่เนื้อในกระทะและทอดจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น เพื่อให้เนื้อนุ่มคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง ถ้ามีเนื้อมาก ๆ ให้ทอดในส่วน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ระหว่างชิ้นในกระทะมีพื้นที่ แล้วคุณจะได้รับเปลือกที่สวยงาม ทอดเนื้อในกะหล่ำหรือกระทะ ใส่ใบและพริกไทย เราเทน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสามในสี่ และเราใส่สตูว์ทำให้ไฟลุกลาม นี่เป็น สูตรง่ายๆ สตูว์ เนื้อ นุ่มและอ่อนโยน นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำเกรวี่แสนอร่อยจะถูกสร้างขึ้นชุบด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

สูตรนี้คุณสามารถเพิ่มผักได้ ฉันเสนอที่จะลองสูตรต่อไปนี้ สตูว์เนื้อ กับผักก็จะเปิดออกจานเต็มรูปแบบไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งปรุงอาหาร เราเอาเนื้อวัวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรานำไปใส่ในสตูว์, อ่าวน้ำ คุณสามารถต้มกับชิ้นส่วนทั้งหมด แต่ก็จะใช้เวลามากขึ้น ปรุงอาหารเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเกือบจนสุก ในขณะที่คุณต้องเตรียมผัก เราทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งกับก้อนขนาดกลาง แครอทและหัวผักกาดตัดเป็นชิ้นส่วนของรูปร่างโดยพลการ หัวหอมควรตัดเป็นวงแหวนครึ่งหรือเล็กกว่าเล็กน้อย ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

เมื่อเนื้อสุกคุณต้องเอามันออกจากกระทะและระบายน้ำซุป ต่อไปใส่เนื้อสัตว์ในชามซึ่งจะถูกตุ๋น เราส่งมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ เติมเนื้อสัตว์และผักที่มีน้ำซุปและทำให้หมดกำลังใจ จานจะพร้อมเมื่อเนื้อนุ่ม เมื่อเสริฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้ ผมขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรนี้ สตูว์เนื้อ จะกลายเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อนี้ในรูปแบบเดิมมากขึ้น เนื้อตุ๋นในหม้อเป็นจานที่เสิร์ฟพร้อมกับทุกคน สำหรับการทำของเราเราจะนำเนื้อเยื่อของเนื้อวัวและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน ทอดเนื้อในกระทะจนเหลือง การคั่วเช่นนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อเป็นฉ่ำ ต่อไปเราใส่เนื้อวัวทอดในหม้อแต่ละ เพิ่มเกลือและพริกไทย คุณสามารถใส่ใบลอเรลขนาดเล็กได้ แล้วตัดต้นหอมกับชิ้นส่วนใด ๆ และวางไว้บนเนื้อ นำแครอทหั่นเป็นแฉก สุดท้ายมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง อย่าลืมปรุงอาหารผักและโรยด้วยเครื่องปรุงรส ตอนนี้ก็จำเป็นต้องเทหม้อแต่ละกับน้ำซุปและใส่ไว้ในเตาอบ ทำอาหารประมาณ 1,5-2 ชั่วโมง เสิร์ฟจานนี้ในกระถางโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับ

และต่อไปนี้เป็นวิธีที่สตูว์เนื้อปรุงสุกในแบบหลายตัวแปร วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เราเตรียมเนื้อสัตว์และผัก จากนั้นก็ให้ เนื้อวัวใส่เข้าไปใน แครอทและด้านบนให้ใส่หัวหอมแครอทและมันฝรั่ง ผักสามารถนำมาใด ๆ เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยเช่นเดียวกับเครื่องเทศและเกลือ เราใส่ในระบอบการดับและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง

เลือกสูตรใดก็ได้และปรุงอาหารด้วยความสุข