ลาซานญ่าผัก: สูตรเนื้อ

หลายคนมักจะถูกดึงดูดไปเช่นชื่ออิตาเลี่ยนที่น่าสนใจเช่นริซอตโต้, ปาเก็ตตี้, ราวีโอลี่, Carpaccio และสูตรลาซานญ่าผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งว่าการทำอาหารไม่ยากอย่างที่ดูเหมือนว่า เพียงแค่จำนวนมากของส่วนผสมและแน่นอน มันต้องมีทักษะบางอย่าง

ลาซานญ่ามีความแตกต่างกัน - และผักและเนื้อสัตว์และเห็ด ทุกชนิดและจะไม่นับ แต่ในการปีนเขาใด ๆ มีสองส่วนผสมบังคับ: ชั้นของพาสต้าและซอส bechamel ใช่ผมก็ไม่ผิดเขียนชั้นของพาสต้า พิเศษประเพณีที่ใช้ แผ่นลาซานญ่า แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาพวกเขาหรือไม่เต็มใจที่จะถูกแทนที่ด้วยพาสต้าง่ายหรือเค้กสำหรับ beshbarmak

บอกเราว่าเพื่อเตรียมความพร้อมลาซานญ่าผัก สูตรที่มีเนื้อ

ก่อนให้béchamelซอส กระบวยละลายลงหนึ่งร้อยกรัมของเนยและเพิ่ม 100 กรัมแป้ง ทุกความปั่นป่วนดีและแม้ทอดเบา ๆ ตอนนี้สิ่งที่ยากที่สุด - กระแสบางตื่นเต้นตลอดเวลา 1 ลิตรเทนมและผสมอย่างทั่วถึง มันตามที่มีก้อนไม่มี! ซอสจะต้องถูกนำเกือบไปต้มก่อนครีมสอดคล้องของเหลว อย่าต้ม - มันควรจะเป็นบิตเหนียว แต่ในเวลาเดียวกัน, ดีเท ซอสควรเติมเกลือเพิ่มลูกจันทน์เทศถั่วหรือกระเทียมเพื่อลิ้มรส ซอสพร้อม!

สูตรลาซานญ่าผักซึ่งอธิบายถึงการเตรียมความพร้อมที่เรียบง่าย ใช้แผ่นจบหรือพาสต้าและต้มพวกเขาแล้วแพร่กระจายในจานอบ - นี้จะเป็นชั้นแรก มันควรจะวางค่อนข้างแน่นเพื่อหลีกเลี่ยงช่องว่างขนาดใหญ่ยังคงอยู่ ถัดไปจะมาเติม การเตรียมความพร้อมว่าวิธีนี้ในกระทะทอดหัวหอม 200 กรัมและเกี่ยวกับแครอทเดียวกัน แล้วเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ ในความคิดของเนื้อสับรสชาติดีมาก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย หากต้องการเพิ่มใบโหระพา - มันเปลี่ยนอิตาเลี่ยนมาก เนื้อตุ๋น ตื่นเต้นตลอดเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเพิ่มปอนด์ของมะเขือเทศสับละเอียดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที บรรจุยังพร้อม!

ลาซานญ่าผักต่อไป - สูตรที่มีเนื้อ มันจะถูกจัดเตรียมดังต่อไปนี้ ในชั้นแรกหรือแผ่นพาสต้าเทและการแพร่กระจายซอส bechamel กรอก ด้านบนของซอสและโรยด้วยชีสขูดยาก ซ้ำยังมีเวลา - ชั้นหรือแผ่นพาสต้าเติมซอสชีส ตอนนี้ใส่อีกแผ่นด้านบนที่มีเพียงแค่เทซอสและโรยด้วยชีส จะเป็นการดีถ้าชั้นสุดท้ายของชีสพาเมซาน

เราใส่รูปในเตาอบและอบสำหรับสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา แล้วเราดึงออกตกแต่งแหวนหลายลาซานญ่าของมะเขือเทศโรยพวกเขาเบา ๆ ด้วยชีสและ 3-4 นาทีใส่ในเตาอบที่จะละลายมัน ลาซานญ่าผักพร้อม!

จานแบบดั้งเดิมของ อาหารสเปน เป็น Paella คลาสสิก Paella ปรุงด้วยอาหารทะเล, ข้าว, เนื้อสัตว์และผัก แต่คุณสามารถปรุงอาหารและ Paella ผัก สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือจานในช่วงเข้าพรรษา เพื่อเตรียมความพร้อม Paella ผักยันจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สองร้อยกรัมของข้าว, 4 ชิ้นพริกหยวกสองขนาดเล็กบวบสองมะเขือเทศสองหัวหอมและเป็นจำนวนมากกลีบกระเทียม ปอกเปลือกมะนาว 4 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันมะกอกอย่างยิ่งและเกลือพริกไทย เพิ่มโดยไม่ต้องมีใบสั่งยาใด ๆ - จะได้ลิ้มรส

Paella ผักที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้: ข้าวล้างเทสองแก้วน้ำเพิ่มบางเกลือใส่ในไฟและต้ม จนกว่าข้าวจะสุกเตรียมผัก: สับ พริกหยวก แถบบวบและมะเขือเทศ - ชิ้นบางกระเทียมและหัวหอม - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ครั้งแรกที่ทอดในกระทะและพริกบวบแล้วเพิ่มให้กับกระเทียมและหัวหอม หลังจากที่บางครั้งลามไปในกระทะมะเขือเทศข้าวและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ในตอนท้ายในจานที่คุณต้องการที่จะเพิ่มความสนุกมะนาวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร