สับกับเห็ด: ความลับการปรุงอาหาร

สับกับเห็ด - ก็มักจะเป็นงานฉลองที่แท้จริงของรสชาติ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้จะต้องลอง อย่าคิดว่ามันก็เพียงพอที่จะเคาะค้อนบนชิ้นส่วนของเนื้อหมูและมันทอดกับเห็ดและเพิ่มเครื่องเทศที่จะได้รับผลดี

ใช่อาหารจานนี้จะมีคนจรจัด แต่สิ่งที่เป็นผล! มันไม่น่าที่เป็นคนเดียวที่สามารถยอมรับได้เช่นการรักษาโดยไม่ต้องฝูงอารมณ์ในเชิงบวกมากที่สุด แน่นอนถ้าเขาไม่ได้เป็นไปตามมุมมองมังสวิรัติ แต่ทุกคนที่รักสับเนื้อกับเห็ดจะตื่นเต้น

เลือกขนาดเล็กของเราจะช่วยให้คุณเลือกสูตรสับอร่อยสำหรับวันหยุดของครอบครัวหรือวันโรแมนติก

หลักการเตรียมทั่วไป

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารสับอร่อยมันเป็นมูลค่าการจดจำบางส่วนของความลับที่จะช่วยทำให้จานที่สวยงามและน่ารับประทาน

ประการแรกเชฟมืออาชีพแนะนำหมูสับทั่วเมล็ดข้าว วิธีการนี้ของการตัด - ที่พบมากที่สุดสำหรับสับ

ประการที่สองไม่ได้ใช้ค้อนตีพื้นผิวหยาบเกินไป วัตถุประสงค์ของกระบวนการ - ทำให้เนื้อนุ่มไม่ทำลายมัน

น้ำผลไม้ไม่ได้กระจายไปทั่วห้องครัวก่อนที่จะตีเนื้อสามารถห่อด้วยฟิล์ม

เห็ดหมูพอดีเกือบทุกเห็ดสามัญและหอยนางรมเห็ดป่ามีกลิ่นหอม กลิ่นหอมของเห็ดเช่นปลดล็อกพลังของเนื้อหมูทำให้รสชาติเนื้อสมบูรณ์มากยิ่งขึ้นและน่าสนใจ

แป้งรส

สับกับเห็ดสูตรซึ่งจะมีการหารือในส่วนนี้ทำไม่ยากดังนั้น หากคุณยังไม่ได้มีประสบการณ์ในการจัดทำอาหารจานนี้, ตัวเลือกดังกล่าวได้รับการพิจารณาที่ดีที่สุดที่จะเริ่มต้น

ตัดชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ในรูปไข่ที่มีความหนา - 0.7-0.8 มม เล็กน้อยขับไล่โรยด้วยเกลือและพริกไทยผสมอย่างเท่าเทียมกัน

300 กรัมของเห็ดดิบสดใหม่ฉีกขนาดเล็ก ในชามตีไข่แอก 4 โดยการเพิ่ม 150 กรัมแป้ง 200 กรัมมายองเนส podsolite เพิ่มเห็ดและคนให้เข้ากัน ปริมาณนี้ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารสับของหนึ่งกิโลกรัมของเนื้อ

ดาวน์โหลดสับในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน

คุณอาจจะสามารถลดความซับซ้อนของสูตรโดยการเตรียมแป้งของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และที่เหลือหลังจากน้ำมันปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปรุงรสทอดเห็ด ถ้าต้องการให้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับ ก่อนเสิร์ฟแต่ละสับคุณเพียงแค่ต้องใส่ช้อนเต็มของเห็ดทอด

ลมหายใจกรอบ

สำหรับผู้ที่รักฟิวชั่นของ คมชัด เนื้อและอ่อนโยนจะสับประโยชน์จริงกับเห็ดสุกในสูตรนี้

3 เตรียมภาชนะ ในครั้งแรกที่เดียวครึ่งถ้วยแป้ง ในทางแยกที่สองตี 4 ไข่ และในโรยที่สามในกำมือของการแสดงเส้นทางและเพิ่มใด ๆ ของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ อีกวิธีหนึ่งจมลงใต้น้ำเนื้อในแต่ละแห่งที่สามภาชนะเบา ๆ และทั่วถึงกระจายไปทั่วพื้นผิวของแป้งครั้งแรกแล้วไข่แล้ว crunches

ทอดสับในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านและให้บริการกับเห็ดซอสหัวหอมสุกและครีม

สับเห็ดในเตาอบ

และอาหารจานนี้จะต้องเตรียมสำหรับแม้แต่วันหยุดเคร่งขรึมมากที่สุด แต่ที่สำคัญที่สุดที่คุณไม่ได้มีการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดสูตร คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนพล

ขับไล่เนื้อสัตว์และสถานที่ในกระทะหรือ DECO เป็นชิ้นพอดีกัน แพร่กระจายไปที่ด้านบนของชิ้นหั่นบาง ๆ หรือเห็ดนางรม ส่งในเตาอบอุ่นประมาณ 25 นาที

ชีสขูด กระจายบนพื้นผิวและจากนั้นใส่เนื้อในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีจะละลายชีส

ตามคำขอก่อนอบในจานคุณสามารถเพิ่มหัวหอมดิบหรือผัดมะเขือเทศมายองเนส, ครีม

แต่ก่อนที่จะใช้หมูสับเห็ดเหล่านี้กับคุณสามารถตกแต่งด้วยพันธุ์ไม้เขียวขจี

โรยหน้าและให้บริการ

เราได้บอกไปแล้ววิธีการปรุงอาหารสับอร่อย แต่มันเป็นมูลค่าพูดคำไม่กี่คำเกี่ยวกับข้าวเขาเพราะเขายังเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ จานนี้เหมาะที่จะเครื่องปรุงผักย่างบนตะแกรงหรือในเตาอบ, พาสต้ามันฝรั่งบด, ข้าวต้ม หลายคนรักการรวมกันของเห็ด, หมูและถั่วเพื่อให้คุณสามารถนำไปใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารเสริมของถั่วหรือถั่ว คนรักอาหารจะประทับใจกับหน่อไม้ฝรั่งสีขาวหรือสีเขียว

สับเห็ดมีลักษณะเรียบร้อยเพียงพอในตัวเอง แต่ถ้าคุณต้องการที่จะให้มันแม้แต่ตกแต่งเพิ่มเติมให้ใช้สมุนไพรสดหั่นแผ่นบางของมะกอกสีดำหรือแตง