อาหารและเครื่องดื่ม, สูตร
วิธีการหมักไก่บาร์บีคิว
เนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ไก่นุ่มมากและสินค้าที่มีความละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงไม่ควรยาวไปเก็บไว้ในหมักหรือยัดเยียดให้อบเป็นเวลานาน หลายคนมักจะสนใจในคำถามของ วิธีการหมักไก่ ในมายองเนสในขณะที่นักชิมจริงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อจุดประสงค์นี้เพราะพวกเขาเชื่อว่ามันจะเสียจานรสชาติของมัน มันจะดีกว่าที่จะใช้สำหรับเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ แต่สำหรับไก่มีความเหมาะสมที่ดีที่สุดต่อไปนี้สามดอง
มัสตาร์ดน้ำผึ้ง
ก่อนที่คุณจะเลือกสิ่งที่จะหมักไก่บาร์บีคิวก่อนอื่นคุณต้องกำหนดประเภทเฉพาะของเนื้อสัตว์ ความจริงที่ว่านกตัวนี้มีทั้งเส้นใยมืดของกล้ามเนื้อในขาไก่และปีกและเส้นใยแสง - ในเต้านม พวกเขาแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในคุณสมบัติของพวกเขาและต้องใช้ชนิดของพวกเขาหมัก
kefir
ประเภทของดองนี้ขึ้นอยู่กับการใช้งานของโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว ในกรณีนี้ก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่ต้องการหรือส่วนประกอบเพิ่มเติมซึ่งเป็นไปตามการปรุงอาหารจะให้จานรสชาติพิเศษ หมักไก่ซอสบาร์บีคิวในความสามารถสำหรับสามสิบนาที และมันก็เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการเตรียมนี้เหมาะสำหรับทั้งสองประเภทของเนื้อสัตว์
แกงด้วยสับปะรด
ดองนี้จัดทำโดยการผสมจำนวนเล็ก ๆ ของแกงด้วยน้ำสับปะรด นี้มีผลเป็นของเหลวซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปีกสีขาวก่อนที่จะตามมาคั่ว ที่จะต้องหมักไก่บาร์บีคิวซอสก็ควรจะเก็บไว้ที่นั่นประมาณสามสิบนาทีแม้ว่านักชิมจริงต้องการที่จะขยายนี้ถึงหนึ่งชั่วโมง
ย่าง
ทอดไก่สะเต๊ะตามความจำเป็น แต่เพียงผู้เดียวบนถ่านของการระบายความร้อน นอกจากนี้กระบวนการนี้ไม่ควรใช้เวลานาน ในหลักการเนื้อควรมีดิบๆสุกๆเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้มันมาอยู่บนจาน เป็นผลให้รสชาติของมันเป็นอย่างมากฉ่ำและอ่อนโยน นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ควรหักโหมชนิดของเนื้อสัตว์ใน marinades นี้สิ่งที่มักจะใช้เวลาหลายพ่อครัวและแม่ครัว มันใช้เวลาเพียงสามสิบนาทีที่จะให้มันรสชาติที่ต้องการและคุณสมบัติและการสัมผัสส่วนเกินซอสเนื้อจะทำเฉพาะที่ยากขึ้น
Similar articles
Trending Now