ไอศครีมโฮมเมด โดยไม่ต้องสงสัย - ขนมที่อร่อยที่สุด ทรูเตรียมใช้เวลามากของเวลาและความพยายาม แต่ผลที่จะโปรดคุณและบ้านและจานตัวเองจะกลายเป็นประเพณีที่โต๊ะทำงานของคุณ
Sundae กับวานิลลา
รสชาติของขนมชิ้นนี้เป็นที่คุ้นเคยและรักอย่างสุดซึ้งโดยเรามาตั้งแต่วัยเด็ก แต่ วิธีการทำ ไอศครีมไอศครีม ที่บ้าน? สูตรที่คุณจะได้รับเชิญไม่ได้จัดเป็นซุปเปอร์ซับซ้อนและค่อนข้าง "บนฟัน" แม้มือสมัครเล่นจากแผ่น อาหารส่วนผสมนมที่มีไขมันสูงสด - 1 ลิตร; 50 กรัมแห้ง แต่ยังไขมัน ครีม - 80 กรัม (ปริมาณไขมันน้อยกว่า 35%!) เนย - 60 กรัมน้ำตาลวานิลลา - 30 กรัมวานิลลา - 1 ซอง (หรือฝัก 3), ไข่แดงสดไข่ - 8 ชิ้น (150 กรัม) น้ำตาลผง - 250 กรัมในรูปแบบของลูกปัดเป็นรูปไอศครีมดังกล่าว ที่บ้าน (สูตรสำหรับ 10 เสิร์ฟ) ของการผลิตมี จำกัด ถึง 30 ลูกจากหมายเลขกล่าวของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นถ้าขนมใช้เวลานานเพิ่มส่วนผสมในสัดส่วนที่จะตั้งค่าเดิม ไอศครีมเย็นไม่ควรจะน้อยกว่าหนึ่งวัน ดังนั้นจะเริ่มต้นการรักษาพิธีทางศาสนาที่ละเมียดละไม ดังนั้น: ผสมทั้งสองประเภทของนมจะมีการเพิ่มครีมหม้อและเนยซึ่งก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมน้ำตาลและวานิลลา ให้ส่วนผสมมาต้ม เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้คุณจะต้องใส่ไข่แดงและเทผง, กวนตลอดเวลา ต่อไปไม่ได้แยกแยะ sundae ไอศกรีมสูตรบ้านแนะนำอย่างเคร่งครัดสังเกตอุณหภูมิ ส่วนผสมที่ควรต้มประมาณ 5 นาทีที่ 85 องศาไม่สูงและคงไม้พายกวนหรือช้อนไม้ จากนั้นเลื่อนไปวางได้อย่างรวดเร็วบนน้ำแข็งสำหรับระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นไอศครีมไปในวันที่ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นจำนวนมากต้องการที่จะผ่านตะแกรงเพื่อให้มั่นใจว่ามันไม่ได้อยู่ก้อนสุ่ม จากนั้นก็จะถูกเทลงในช่องแช่แข็งและผสมผสานเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ ลูกรูปช้อนรีดในเกล็ดมะพร้าวและใส่ในจานรองหรือไอศครีมชามแจกันพิเศษ ดังนั้นคุณพร้อม ไอศกรีมใส่ผลไม้ไอศครีม ที่บ้านสูตรให้คำแนะนำแก่ก่อนเสิร์ฟราดลูกเบอร์รี่หวานและน้ำเชื่อมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือคอนยัค มีมันอร่อยมากด้วยแชมเปญหรือผลไม้สดชา
กาแฟ Sundae
ขนมที่ดีจะเปิดออกถ้าคุณทำตามคำแนะนำของขนมฝรั่งเศส พวกเขามีการโฆษณากันอย่างแพร่หลาย สูตรไอศครีม ในครีมเครื่องทำน้ำแข็ง "กาแฟ Sundae." ความลับหลักของมัน - ในการเลือกของที่ดี กาแฟ องค์ประกอบของส่วนผสมดังต่อไปนี้: ผงน้ำตาล - 300 กรัม; ไข่แดง - 8 ชิ้น; กาแฟสำเร็จรูป - 75 กรัม นม - 1 ลิตรและ 200 กรัมครีม ในกระทะเทนม แก๊สยังไม่ได้ดำเนินการ ละลายกาแฟในนม ตอนนี้เริ่มต้นอย่างช้าๆเพื่อให้ความอบอุ่นมัน อบอุ่นแล้วเพิ่มครีมและต้ม นำกระทะจากความร้อนและเพลิดเพลินไปกับไข่แดง สูตรไอศกรีม "กาแฟ Sundae" ให้คำแนะนำแก่ตีไข่แดงกับน้ำตาลในฟองเขียวชอุ่มแล้วค่อยๆใส่ในนมร้อน เพียงแค่กวนตลอดเวลามิฉะนั้นไข่แดงทำให้ตกใจ อีกครั้งส่วนผสมที่ถูกวางบนเปลวไฟและนำอุณหภูมิสูงถึง 85 องศา กระบวนการนี้ไม่ได้หยุดปั่นป่วน นี้ต้องใช้เพียงไม้พายไม้ หลังจาก 5 นาทีสลับออกก๊าซครีมอนาคตตะแกรงผมผ่านและที่เย็น - บนน้ำแข็งแล้วในตู้เย็น หลังจากที่วันหนึ่ง, ไอศครีมต้องใส่ในช่องแช่แข็งและพามวลทั้งหมดของอากาศเพื่อความมั่นคงที่มีรูพรุน ขยายตัวในแจกันและเลี้ยงด้วยขนมชนิดร่วนแห้ง
ทดลองลองโชคดีคุณขนม!