พาย "คีชลอเรน": สูตรอาหารสำหรับอาหารอร่อย

"คีชลอเรน" (ที่เรียกว่าพายลอเรน) เป็นหนึ่งในไม่กี่ของอาหารที่มีรสอร่อยอย่างเท่าเทียมกันทั้งร้อนและเย็น เขาเป็นคนที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม "ลอเรนคีช" สูตรคลาสสิกที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่สิบหกในลอเรนเปิด พาย แป้ง ในวันนั้นชาวบ้านประหยัดที่ทำจากแป้งตะกร้าออกมาวางคู่ของสิ่งที่เหลือจากอาหารกลางวันที่เต็มไปด้วยนมและไข่และอบ ดังนั้นเราจึงสามารถในทางที่จะเรียกสิ่งนี้ว่าอะนาล็อกจานพิซซ่าอิตาเลี่ยน

โมเดิร์น "คีชลอเรน" เป็นกฎที่ไม่ได้ทำจากเศษอาหาร แต่สูตรของเขามีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายของไส้จากเนื้อสัตว์และปลาเพื่อผลเบอร์รี่และผลไม้ แต่มีส่วนประกอบบังคับโดยที่มันเป็นเค้กลอเรนคิดไม่ถึงไข่และครีม วันนี้เราจึงตัดสินใจที่จะให้คุณสูตรอาหารบางอย่างสำหรับอาหารอร่อยและน่าสนใจนี้

วิธีการปรุงอาหารพายลอเรนกับถั่วและแฮม

หากคุณต้องการที่จะรักษาของใช้ในครัวเรือนอาหารจานอร่อยของเขาที่สามารถทดแทนอาหารเช้าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นให้แน่ใจว่าจะใช้ประโยชน์จากสูตรนี้ "คีชอรีนา" ในฐานะที่เป็นส่วนผสมที่เราจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนย 125 กรัม, 250 กรัมแป้ง 80 มิลลิลิตรของน้ำ, ถั่ว, สี่ไข่หอม, ผักชนิดหนึ่ง, 200 กรัมชีส 200 มล. ของครีม 100 กรัมแฮม, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, และ น้ำมันพืช

ขั้นตอนการเตรียม

ครั้งแรกเราพิจารณาการทดสอบ แป้งผสมน้ำและเนย นวดแป้ง แผ่ออกและค่อยๆวางมันในจานอบ ดังนั้นแป้งจะต้องครอบคลุมไม่เพียงผนังด้านล่าง แต่ยังประมาณ 3-4 เซนติเมตรขึ้น เราใส่ถั่วอย่างสม่ำเสมอและส่งแบบฟอร์มบนหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่ 180-190 องศาอบอุ่น

ในเวลานี้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของแฮมและต้นหอม จากนั้นพวกเขาทอดในน้ำมันและเพิ่มลูกจันทน์เทศ ในน้ำเดือดไม่กี่นาทีต้มผักชนิดหนึ่งแล้ววางไว้บนกระทะเพื่อแฮมและหัวหอมทอดเล็กน้อยและลบจากความร้อน ในชามที่แยกต่างหากผสมไข่ครีมและเกลือ

จากเตาเอารูปแบบและสารสกัดจากถั่ว การแพร่กระจายบนแป้งหอม, แฮมและผักชนิดหนึ่ง โรยชีสขูดก่อนหน้านี้และเติมส่วนผสมครีมไข่ เราจะส่งสำหรับอีกครึ่งชั่วโมงในเตาอบ ที่คุณสามารถดู "คีชลอเรน" สูตรของที่เราได้ยกมาเพียงแค่มีการเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ทำหน้าที่เป็นก็เป็นไปได้ทั้งที่มีความร้อนความร้อนและความเย็น Bon Appetit!

พาย "คีชลอเรน" - สูตรไก่

เรามีวิธีการเตรียมความพร้อมจานนี้อร่อยอีก ครั้งแรกที่เราจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนยเทียมหรือเนย - 150 กรัม, 250 กรัมแป้งสามไข่ปอนด์ของเห็ด 300 กรัมของไก่, หัวหอม, ครีมไพน์ (อ้วนขึ้นดีกว่า) และเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำสำหรับการเตรียมความพร้อม

ร่อนแป้งและเพิ่มไปเกลือเล็กน้อย เนยเทียมหรือเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่สั่นเพื่อความสอดคล้องเครื่องแบบ รวมแป้งเนยไข่และนวดแป้ง แล้วเอามันสำหรับ 30-40 นาทีในตู้เย็น หลังจากนั้นแป้งแพร่กระจายเข้าไปในแม่พิมพ์ในลักษณะที่ครอบคลุมไม่เพียงผนังด้านล่าง แต่ยัง (สำหรับ 3-4 เซนติเมตร) เราจะส่งมันลงบนประมาณ 10-15 นาทีในอุ่นเตาอบองศา 180-200

เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ทอดแล้วในกระทะจนนุ่ม ไก่ต้มเนื้อและได้รับอนุญาตให้เย็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดของการบรรจุและวางบนแป้ง ตีไข่สองฟองกรอกพวกเขาด้วยครีมและผสมอย่างทั่วถึง จากนั้นส่วนผสมที่ถูกราดไก่เห็ดและหัวหอมลงในแม่พิมพ์ที่มีแป้ง เราจะส่งในอนาคตของเรา Lorraine พายสำหรับอีกครึ่งชั่วโมงในเตาอบ "ลอเรนคีช" กับไก่จะเปิดออกมีกลิ่นหอมมากอร่อยและความพึงพอใจ เรามีความมั่นใจว่าคุณและสมาชิกในครอบครัวของคุณเขาจะชอบ!

สูตร "กิชอรีนา" ใน multivarka

ถ้าคุณอยู่ในห้องครัวมีเช่นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมขอบคุณที่คุณสามารถปรุงอาหารเค้กอร่อยอร์เรน การทำเช่นนี้เราจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนย - 150 กรัม, ถ้วยแป้งน้ำ - สองช้อนโต๊ะ, 200 กรัมเบคอนหรือแฮมสองหัวหอม, 150 กรัมของชีสและครีมมากที่สุดเท่าที่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราดำเนินการขั้นตอนการปรุงอาหาร

ร่อนแป้งและเกลือ ชิ้น 100 กรัมเนยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มแป้ง มวลบดด้วยมีดขนาดใหญ่ไปยังสถานะของ crumbs ปรับ เทน้ำเย็นและนวดแป้ง เราห่อไว้ในกระดาษฟอยล์และชั่วโมงในการเอาตู้เย็น

ในเวลานี้คุณสามารถจัดเตรียมบรรจุ หัวหอมที่สะอาดและหั่นเป็นแหวนครึ่ง เบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสฉีกเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบ ในกระทะ multivarki วางชิ้นส่วนของเนยและรวมถึง "ทอด" เพิ่มหัวหอม เราทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นออกวางเบคอนและปรุงอาหารจนจนกว่าจะเริ่มที่จะยืนออกไขมัน จากนั้นเราก็เปลี่ยนเนื้อหาของชามลงในชามที่แยกต่างหากผสมกับชีสขูดถ้าจำเป็นเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ปัดไข่กับครีม

แป้งเย็นจะถูกรีดออกและการแพร่กระจายในกระทะ multivarki ใส่ที่ด้านบนของถั่วแห้ง เปิดโครงการ "อบ" ในชั่วโมงไตรมาส ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเบา ๆ แล้วและนำออกจากถั่ว หลังจากนั้นแพร่กระจายแป้งในการบรรจุของเราและด้านบนเทส่วนผสมของครีมและไข่ การปรุงอาหารในโหมด "เบเกอรี่" ประมาณหนึ่งชั่วโมง อร่อย "คีชลอเรน" ใน multivarka พร้อม! คุณสามารถใช้มันบนโต๊ะ!