"พอลร็อบสัน: เค้กจากวัยเด็ก

ใครที่เราไม่ชอบที่จะกระโดดลงไปในความทรงจำในวัยเด็กหรือไม่ ในวันนั้นเราทุกคนดูเหมือนจะค่อนข้างแตกต่างกันฉะนั้นมีเพลงกลิ่นที่แตกต่างกันดอกไม้ท้องฟ้าเป็นสีฟ้าอย่างไม่น่าเชื่อและทุกอย่างสดใสและน่าสนใจ แน่นอนว่าเราแต่ละคนจำได้มากที่สุดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากวัยเด็กเค้กยายแม่ของฉันและฉันพาย

แน่นอนหลายคนของ "พอลร็อบสัน" - เค้กช็อคโกแลตบิสกิตที่ละเอียดอ่อน - ก่อให้เกิดสิ่งเหล่านี้เป็นความทรงจำ มันได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลายในยุค 80 และมันมักจะถูกจัดเตรียมแอร์เพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่อร่อย ก็ต้องบอกว่าการตีความของสูตรนี้ตั้งแต่เวลาปรากฏมากและวันนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะพูดในสิ่งที่เดิม "พอลร็อบสัน."

เค้กพร้อมกับครีมหรือโยเกิร์ตใช้ความหลากหลายของครีมและฟิลเลอร์ แต่ก็ไม่มีการเปลี่ยนแปลงหลัก - ขนมและในวันนี้ยังคงเป็นที่รักและโลภในครอบครัวใด วันนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่สองของสูตรที่นิยมมากที่สุด - หนึ่งเป็นคลาสสิก แต่ครั้งที่สองเราจะเตรียม kefir

สูตรครีมเปรี้ยว

เป็นที่เชื่อกันว่านี่คือเดิมเค้ก "พอลร็อบสัน." สูตรเดิมเป็นคลาสสิกในครีม แต่ต่อมาก็มีตัวเลือกอื่น ๆ มันเป็นเช่นเดียวกันกับการเคลือบ: ในบางสูตรเค้กปกคลุมด้วย ช็อคโกแลตฟัดจ์, แต่อื่น ๆ ที่จะแนะนำให้ใช้ครีมเช่นเดียวกับการหล่อลื่นของเค้กและการใช้ posypku กระบวนการของการเตรียมความพร้อมของเค้กเดียวกันแตกต่างกันเฉพาะในส่วนผสมบาง

เพื่อเตรียมความพร้อมเค้ก "พอลร็อบสัน" (สูตรคลาสสิก), คุณจะต้อง:

• 3 ไข่;
• sgushchenka - 200 กรัม;
• ครีม - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ.
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. กับด้านบน;
• แป้งสาลี - 1.5 เซนต์.
• 0.5 ชม. ลิตร โซดา (จะจ่ายออก) และวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ

สำหรับครีมที่เราจำเป็นต้องใช้:

• sgushchenka - 200 กรัม;
• เนยนุ่ม - 200 กรัม;
• 1-2 ชั่วโมง. ลิตร โกโก้

ด้วยสูตร kefir

คุณสามารถปรุงอาหารเค้ก "พอลร็อบสัน" ในโยเกิร์ตถ้าบ้านไม่ได้ครีม, และอร่อยเหมือน แล้วสูตรคือ:

• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ.
• แป้งสาลี - 1.5 เซนต์.
• sgushchenka - 200 กรัม;
• 3 ไข่;
• เนยละลาย - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• 0.5 ชม. ลิตร ผงโซดาดับและโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ดำเนินการต่อไปอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมอาหารเป็นจำนวนมากเวลาจะต้อง ที่ขนมเค้ก "พอลร็อบสัน" สูตรสำหรับแสงและง่ายสำหรับพวกเขาที่จะเข้าครอบครองของบุคคลที่ไม่ได้มีประสบการณ์ในภูมิปัญญาขนม แรกที่คุณต้องอบขนมเค้ก สำหรับแป้ง proseem นี้และเพิ่มไปผงโกโก้ ในชามที่แยกต่างหากจากไข่ผสม vzobem และน้ำตาลเพิ่มนมข้น เมื่อผลึกของสารละลายน้ำตาลที่สามารถทยอยนำเข้ามาในส่วนผสมแป้ง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

เค้กอบในที่วางไว้ก่อนหน้านี้โดยรูปแบบกระดาษเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เมื่อนำออกจากแม่พิมพ์ที่มันควรจะเย็นลงอย่างถูกต้อง ตอนนี้คุณต้องแบ่งเค้กในเค้ก 2-3 ถ้าคุณตัดด้วยมีด - ทำเครื่องหมายเว็บไซต์ของไม้จิ้มฟันตัดอนาคตและเพียงแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน มันเป็นความสะดวกในการใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ไหมหรือไหมขัดฟัน เนื่องจากทุกรสชาติและ shortcakes จะได้รับความหนาของเสียง หากในขั้นตอนของการอบเค้กได้เพิ่มขึ้นในช่วงกลาง - หยาบตัดด้านบนของ มันสามารถนำมาบดเป็นชิปและใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับตกแต่ง ตอนนี้เราสามารถดำเนินการเตรียมความพร้อมของครีม

การปรุงอาหารครีมและรูปแบบเค้ก

อย่างทั่วถึงปัดด้วยเครื่องผสมเนยและนมข้นเพิ่มโกโก้ ครึ่งหนึ่งของครีมนี้จะทิ้งไว้บนเค้กหล่อลื่นที่อุดมสมบูรณ์ เมื่อเค้กจะเกิดขึ้นก็ควรจะครอบคลุมครีมที่เหลืออยู่บนด้านข้างและด้านบน หากคุณต้องการที่จะเพิ่มความสนุกสนานให้กับขนมที่คุณสามารถจัดเรียงช็อคโกแลตไอซิ่งของ "พอลร็อบสัน." เค้กถูกปกคลุมด้วยชั้นบาง ๆ ของช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำที่มีขนาดเล็กนอกจากนี้ครีม เมื่อเค้กมีความพร้อมก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบออกไปในที่เย็น 2-3 ชั่วโมงดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะได้รับการเลี้ยงด้วยครีม เลือกที่ดีที่สุด - เพื่อเตรียมความพร้อมของหวานในวันของพรรคที่จะเกิดขึ้น ถ้าเค้กกำหนดค่าตัวเองในชั่วข้ามคืนในตู้เย็น - บิสกิตจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้นและรสชาติที่ดีเยี่ยมเพียง! จึงพยายามที่จะปรุงอาหารล่วงหน้า

"พอลร็อบสัน" - เค้กซึ่งเป็นอย่างดีเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้านตัวเองและตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันจะรักผู้เข้าพักและแน่นอนมันจะเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวของคุณ ใครจะรู้บางทีมันอาจจะเป็นเขาที่หลายปีต่อมาจะมีการเชื่อมโยงกับรสชาติของวัยเด็กและลูก ๆ ของคุณ

Bon Appetit!