ปลา Mokrous: วิธีการปรุงอาหารจึงอร่อย

มันเป็นความลับว่าปลาควรจะอยู่บนโต๊ะทำงานของทุกคนที่ใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขาไม่มี มวลของธาตุที่ย่อยได้ดีและวิตามินที่มีคุณค่าโปรตีนไขมันที่ดีต่อสุขภาพง่ายก็มีในปริมาณมาก - ทั้งหมดนี้ไม่ต้องสงสัยมันเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสุขภาพที่ดี

ทำไมเรากินปลาเล็ก ๆ น้อย ๆ

วิธีการหลายปลาที่เรากินในอาหาร? ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการบอกว่าไม่เพียงพอ ทำไม? คำอธิบายง่ายๆคือ บางคนคิดว่าการทำความสะอาดปลาเป็นธุรกิจที่ไม่พึงประสงค์มากคนไม่สามารถยืนกลิ่นของปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่คนอื่น ๆ ไม่ชอบยุ่งกับกระดูก ปลา Mokrous ครอบครองทุกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลามีข้อดีหลายประการที่มีความแปลกประหลาดของเธอเท่านั้นที่จะ ในกระดูกเล็ก ๆ ของเธอ - พวกเขามีขนาดใหญ่มากและสามารถลบออกได้อย่างง่ายดายที่เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยความยอดเยี่ยมกลิ่นหอมอันสูงส่ง มันเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับความหลากหลายของอาหาร Mokrous - ปลาอร่อยมากดังนั้นจึงเป็นมูลค่าการใช้จ่ายบางเวลาเพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารนั้น

เนื้อ Mokrousov - ความท้าทายการปรุงอาหาร

ดีที่สุดคือการซื้อปลาสด แต่นี้เป็นไปได้ไม่ค่อย ร้านขายมักจะแช่แข็งและแยก Mokrous - เนื้อปลาในรูปแบบของสีขาวบริสุทธิ์และสีชมพู มันจะดูเหมือนเอามันและปรุงอาหาร ปัญหาหนึ่ง อันเป็นผลมาจาก การประมวลผลของเนื้อ จะกลายเป็นน้อยยืดหยุ่นและน้ำ มันจะเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของของเหลวเจลลี่เหมือนไม่มีรูปแบบสีขาวกระทะ หากคุณมีซากสดสูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารปลามากที่สุด ความยากลำบากในการปรุงอาหารเป็นเพียงการซื้อเนื้อปลาแช่แข็ง เมื่อนั้นเรามีและมุ่งความสนใจของพวกเขา

หมักเนื้อ

ตัวเลือกที่ชนะ - ปลาหมัก นอกเหนือไปจากเต้านมเราจะต้อง: แครอทสด, หัวหอม, น้ำมันพืช, แป้ง, ซอสมะเขือเทศเช่นซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ แครอท, หัวหอม, และปลาเกือบเท่าเทียมกัน ปลาที่ควรจะเป็นเกลือเล็กน้อยและพริกไทยม้วนในแป้งและทอดทั้งสองด้านในเนยจนอายคะนอง พอ 1-5 นาที ไม่ต้องกังวลถ้าชิ้นที่มีรูปร่างผิดปกติ จานของเราคือทน แครอทและหัวหอมทอดแยกต่างหาก คุณสามารถใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดปลา - ไม่ได้หายไปเป็นเขา ที่ด้านล่างของกระทะใส่ผนังหนาเนื้อสูงบน - หัวหอมและแครอทและเทน้ำดองมากกว่านั้นทั้งหมด ดอง - บทความแยก เขาทั้งหมดจะเปิดออกที่แตกต่างกันมีเสมอสะท้อนให้เห็นถึงการตั้งค่ารสนิยมส่วนตัวของการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องมีและคุณคัดลอกตรงสูตรมาตรฐาน ความคิดสร้างสรรค์จินตนาการ ในการผลิตของดองคือการได้รับการต้อนรับ ในกรณีนี้ 100-150 กรัมซอสมะเขือเทศกระจายแก้วน้ำต้มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่ม allspice ไม่กี่ถั่ว, กานพลู, ใบกระวาน, มินท์, โหระพา, ออริกาโน, Fenugreek ลองรสชาติ - ดองควรจะต้องชอบในขั้นตอนนี้ ระมัดระวังเทลงในกระทะเพื่อให้เขาเป็น 1 เซนติเมตรเหนือผักกับปลาครอบคลุมทุกอย่างที่มีฝาปิดและเคี่ยว 40 นาที - มันเป็นสิ่งสำคัญที่ผักนุ่ม

เนื้ออบในเตาอบ

อีกจานที่ไม่ควรผิดหวังคุณ - มันเป็นอบในเตาอบกับมันฝรั่งดิบ, หัวหอม, ชีสและปลามายองเนส Mokrous วิธีการปรุงอาหารเพื่อรักษาเนื้อนิ่มสมบูรณ์และมันฝรั่งไม่ได้ไปดิบ? สำหรับวันนี้เราต้องขูด-หั่น ที่ gusyatnitsy ด้านล่างหรือกระทะที่คล้ายกันทาน้ำมันใส่หัวหอมชั้นที่น่าประทับใจหั่นบาง ๆ บนแหวนมัน - และชั้น prisolennogo เผ็ดเล็กน้อย Mokrousov แล้ว - ชั้นของมันฝรั่งดิบหั่นบางแผ่นเกือบโปร่งใส ฝาครอบด้านบนเบา ๆ ด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด เพิ่มเฉพาะปลาเกลือแล้วนิด ๆ หน่อย ๆ เพราะเกลือมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอในมายองเนสและชีส ทั้งหมดนี้ปิดให้สนิทและวางไว้ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาทีพร้อมกำหนดบนมันฝรั่ง

เนื้อในกระดาษฟอยล์

ความคิดที่ดีมากที่จะใช้สลัดปลาของเรา ในกรณีนี้ก็มีความเหมาะสมในการอบในกระดาษฟอยล์ ปลา Mokrous ไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน นี้เป็นสัตว์ทะเลที่แตกต่างจากที่อาศัยอยู่ในบึงน้ำจืดที่มีน้ำนิ่ง สภาพแวดล้อมที่เค็มไม่เอื้อต่อการพัฒนาของปรสิตที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

ปลา Mokrous ดีและเดี่ยวเป็นอาหารจานหลัก อบ Mokrousov ในฟอยล์และให้บริการกับสดต้มหรือกระป๋องผัก - มะเขือเทศแตงกวาอะโวคาโด, อาร์ติโช้ค, หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวอย่าลืมน้ำมะนาวสด

ลักษณะไม่เจริญเป็นการหลอกลวง

จากชาวบ้านในพื้นที่ชายฝั่งทะเลที่สามารถได้ยินชื่อเช่นนี้ gadiformes อยู่อาศัยในทะเลน้ำลึก: กองทัพบก, krysohvost, กองทัพบก, ปลา Mokrous ภาพของมันและในความเป็นจริงอาจจะดูน่ารังเกียจ - หัวใหญ่หางยาวและบางตาโปน และไม่คิดว่าเช่นประหลาดอาจจะกินได้ อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารที่มีความนิยมไม่เพียง แต่เนื้อ แต่แม้คาเวียร์ Mokrousov คล้ายกันมากกับปลาแซลมอนและตับดังนั้นโดยทั่วไป, การปรุงอาหารปลาอาหารอันโอชะ

"ฉันไม่สามารถยืนปลา" - มักจะบอกว่าเด็ก ปฏิบัติต่อพวกเขากับหนึ่งในอาหารของเรา ปรุงสุกอย่างถูกต้องปลา Mokrous พวกเขาควรจะอุทธรณ์