นมคัสตาร์: นอกจากอร่อยและง่ายต่อการของหวาน

คัสตาร์ด้วยนม - รสชาติเป็นที่คุ้นเคยกับคนส่วนใหญ่มาจากวัยเด็กเมื่อพื้นหลังของการขาดแคลนทั่วไปของผลิตภัณฑ์และขาดความสมบูรณ์ของความหลากหลายของขนมใด ๆ ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ง่ายคือความสุขที่แท้จริงสำหรับทุกคน ทุกสูตรที่มีอยู่เขาเป็นคนที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องจ่ายเงินเพิ่มจากงบประมาณของครอบครัวเจียมเนื้อเจียมตัวแม้ว่าจะมีก็เป็นคัสตาร์จะเป็นไข่แดง มันแตกต่างจากศูนย์รวมแรกประกอบด้วยจำนวนมากของไข่และนมน้อย แต่องค์ประกอบนี้คือราคาแพงกว่าเล็กน้อย

ในช่วงเวลาของความเมื่อยล้าของสหภาพโซเวียตและชั้นวางครึ่งที่ว่างเปล่าในร้านค้าที่มีความนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารได้อย่างแม่นยำซึ่งผู้ที่อยู่ในรายชื่อของส่วนผสมที่จำเป็นต้องได้รับการที่สั้นที่สุดและมากที่สุดในราคาที่ไม่แพง ดังนั้นวิธีการอื่น ๆ ของการเตรียมความจริงกลายเป็นล้าสมัยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกรวมอยู่ในพวกเขาไม่ได้เสมอที่มือและบางส่วนได้รับเรื่องยากมากที่จะได้รับแม้จะมีผลประโยชน์บางอย่างและคนรู้จัก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารคัสตาร์และเนยซึ่งมีเนื้อนุ่มมากขึ้น แต่เช่นการรักษาก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและหนักไม่เพียง แต่สำหรับรูป แต่ยังกระเพาะอาหาร และเนยได้ถูกนำไปใช้จ่ายสำหรับขนมหวานในปริมาณดังกล่าวว่าถูกต้องตามวิธีการปรุงอาหารเดิม ดังนั้นวันนี้เราได้รับรู้ในรายละเอียดกับสูตรซึ่งอธิบายถึงวิธีการปรุงอาหารคัสตาร์กับนม

ไม่เพียง แต่ความหลากหลายของขนมเค้ก แต่เค้กครีมเช่นเขียวชอุ่มมากขึ้นและเป็นที่น่าพอใจสำหรับทั้งได้รับการยอมรับฟันหวานและสำหรับผู้ที่มีการบริหารจัดการอยู่แล้วที่จะลืมรสชาติ eclairs ทาร์ตผลไม้ที่มี tartlets - รายการไปเป็นเวลานาน ดังนั้นวิธีการที่มีการเตรียมคัสตาร์กับนม?

ในการเริ่มต้นในการกำหนดรายชื่อของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เตรียมความพร้อมต่อไปนี้:

- 0.2 กิโลกรัมน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง;

- 2 ไข่ไก่;

- ครึ่งลิตรนม;

- หนึ่งในสี่ของช้อนชาเกลือ;

- 3 ช้อนโต๊ะ (โรงอาหาร) แป้ง;

- วานิลลาหรือวานิลลาน้ำตาลที่ปลายมีด

แรกที่คุณต้องผสมไข่น้ำตาลและเกลือในชามขนาดใหญ่เพื่อให้เป็นไปในรูปแบบแป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องธัญพืชหรือก้อนใด ๆ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้เป็นปัดมือของวิปปิ้งและมิกเซอร์ที่ทันสมัย ในกรณีหลังคุณต้องการเพียงไม่กี่นาที หากคุณมีความคุ้นเคยกับเครื่องมือแรกแล้วเพิ่มเวลาในช่วงครึ่งปี

เทนมลงในถังและวางบนจาน ไฟจะต้องลดลงเพื่อให้ของเหลวจะไม่ท่วมอย่างร้ายกาจเตา ในขณะเดียวกันคุณสามารถเพิ่มแป้งผสมไข่หวาน นี้ควรจะทำด้วยความระมัดระวังมากหรือคัสตาร์ด้วยนมมีความเสี่ยงการเปลี่ยนห้องครัวเป็นเมฆสีขาวอย่างต่อเนื่อง เพิ่มแป้งโดยไม่หยุดที่จะกระตุ้นเพื่อที่จะกระจายอย่างสม่ำเสมอมากกว่าเนื้อหาชามไม่ทิ้งก้อนแห้ง

นมนำไปต้ม แต่ไม่เดือด แล้วเทลงในที่ว่างเปล่าสำหรับครีมและปัดบางเวลาที่จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมวลอย่างเต็มที่ และไม่ต้องกลัวความจริงที่ว่าในขณะที่มันไม่ได้เป็นเหมือนผลที่ต้องการ จนเป็นครีมบางเกินไปและไม่สามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ แต่ในไม่ช้าทุกอย่างจะเปลี่ยนแปลงและคุณจะรู้ว่ามันจะต้องเป็นอย่างนั้น เทมวลในถังซึ่งจะใช้สำหรับนมและยังคงมีกับเนื้อหา ระมัดระวังกวนครีมตลอดเวลาดังนั้นเขาจึงไม่ไหม้ที่ด้านล่างของจาน

เร็วที่สุดเท่าที่ชั้นล่างของครีมจะข้นถังจะต้องออกในจานและวิธีการ promeshat เพื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง จากนั้นเรายังคงกระบวนการใหม่อีกครั้ง วิธีการดังกล่าวจะใช้เวลาอีกสองหรือสามครั้ง แล้วเพิ่มในร้อนมากขึ้น แต่ก็เกือบจะพร้อมครีมวานิลลา

หากคุณยังคงได้เกิดก้อนนั้นได้รับการกำจัดของพวกเขาได้อย่างง่ายดายโดยเพียงแค่เช็ดมวลผ่านตะแกรงปกติ โปรดจำไว้ว่าสังขยาเสร็จควรจะหนาพอเพียงเพื่อให้พวกเขาสามารถเติมด้วยบอกว่าเค้กโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะโผล่ออกมาจากที่นั่น