ซอสสำหรับลูกชิ้น, ลูกชิ้นและราวีโอลี่: จานจะเป็นหนึ่งที่น่าจดจำ

และเช่นเคยฉันต้องการผู้หญิงทุกคนที่จะกระจายแบบดั้งเดิมเบอร์เกอร์, ลูกชิ้นราวีโอลี่ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้วิธีการปรุงอาหารและการบริการอาหารเหล่านี้รับประทานซอส บทความนี้มีจำนวนของสูตรเดิมและอร่อย

ซอสสำหรับลูกชิ้น "คลาสสิกสีแดง" อาจจะเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมความพร้อมของทุกชนิดของซอสเนื้อ, ที่ ทอดหมู และลูกชิ้น มันต้องน้ำซุปที่อุดมไปด้วยกระดูกเนื้อ ในครึ่งหนึ่งของทั้งหมดเพิ่มวางมะเขือเทศ perezharku ของแครอทและหัวหอม; นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ในส่วนที่เหลือของน้ำซุปที่จะละลายแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและค่อยๆแนะนำมันลงไปในซอส ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำตาล zhzhenku จะปรากฏที่สวยงาม, สีน้ำตาล ซอสนี้ถูกนำมาใช้เป็นฐานในการที่คุณเพิ่มเครื่องเทศ, ไวน์, เห็ดและอื่น ๆ แต่ก็ยังสามารถนำมาใช้เป็นซอสที่แยกต่างหาก

ซอสสำหรับลูกชิ้น "ด้วยผัก." การปรุงอาหารนั้นคุณจะต้องสร้างซอสสีแดงคลาสสิก นอกจากนี้เรายังจะต้องมีผัก (พริกหวาน, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท), สับไม้และบิตของทุกส่วนผสมนี้จะทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตอนนี้นำมาใส่ในซอสสีแดงเดือดใส่ lavrushku เกลือและพริกไทยถั่ว ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเล็ก ๆ น้อย ๆ มาเดรา น้ำเกรวี่ที่เกิดอาจจะใช้เป็น ซอสสำหรับลูกชิ้น

ซอสสำหรับราวีโอลี่ "กระเทียม" สุกอย่างรวดเร็ว เราจะต้องไม่กี่กลีบกระเทียมบดเพิ่มน้ำตาลน้อย, พริกแดงเป็นช้อนขนาดใหญ่ไม่กี่มายองเนสและซอสถั่วเหลือง ผสมทำให้มีการผสมอย่างทั่วถึงเพิ่มไปผักชีฝรั่งสับ

ซอสสำหรับลูกชิ้น "มะเขือเทศ" สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วมาก แต่ปรากฎมันอร่อยมาก มะเขือเทศผลไม้ขนาดใหญ่หั่นและต้มในน้ำผลไม้ของตัวเองที่ความร้อนต่ำมาก แล้วคุณจะต้องเช็ดด้วยตะแกรงเพิ่มเนยผสมน้ำตาลเกลือและพริกไทย ต้มลงมวลทั้งหมด แต่ไม่เดือดเพื่อให้ได้รสหนามาก ซอสพร้อมสามารถเติมกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับ

ซอสสำหรับลูกชิ้น, ลูกชิ้นและลูกชิ้น "มะเขือเทศกับเห็ด" จะจัดทำบนพื้นฐานของซอสที่ "มะเขือเทศ". คุณจะต้องสับเห็ดออกเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่พวกเขาด้วยหัวหอมและกระเทียมเทไวน์ขาว สอดคล้องควรจะหนาพอ ในตอนท้ายเท ซอสมะเขือเทศ ใส่กระเทียมบดและอบอุ่นขึ้นทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่ไม่เดือด

สำหรับ อาหารจานเนื้อ และเกี๊ยวซอสเย็นดีมาก

ซอส "บีท" ที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของพืชชนิดหนึ่ง รากพืชชนิดหนึ่งที่ต้องเสียดสีมากประณีตสับมีดเล็ก ๆ น้อย ๆ ผสมทำให้ถูกสมบูรณ์เทน้ำร้อนเย็นและกดได้เป็นอย่างดี ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและประณีตขูดหัวผักกาดต้ม ผัดซอสและเทน้ำมันเล็กน้อย

ซอส "ครีมเปรี้ยว กับพืชชนิดหนึ่ง." ตะแกรงรากพืชชนิดหนึ่งที่ประณีตและเทน้ำเดือด เมื่อทุกอย่างมีการระบายความร้อนแล้วระบายน้ำบีบเพิ่มครีม, น้ำตาลและเกลือ

ซอส "มายองเนส กับสมุนไพร" สุกอย่างรวดเร็ว มันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างรอบคอบบดกับมายองเนสกระเทียมบดและเพิ่มสับสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) ในกรณีที่ว่าถ้าคุณต้องการที่จะทำให้ซอสจ้าเราต้องทำให้มันลงครึ่งหนึ่งด้วยครีมรสเปรี้ยว

ซอส "มะเขือเทศมายองเนส" ที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ วางมะเขือเทศควรจะต้มเพิ่มมายองเนส, สับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือเล็กน้อยพริกไทยและผักชีฝรั่ง มันจะดีที่สุดถ้าส่วนผสมที่เกิดเพิ่มแกงเล็กน้อยกระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสด

ซอสเย็นมักจะต้องใส่วันในตู้เย็น

Bon Appetit!