ซอสมะเขือเทศ สูตรของซอส

ซอสมะเขือเทศ - นอกจากนี้ที่สมบูรณ์หลักสูตรหลัก เธอเป็นวิธีที่ดีที่เนื้อสัตว์, ผัก, พาสต้าและโจ๊ก สูตรของซอสนี้จะค่อนข้างง่าย เพื่อเรียนรู้วิธีการทำซอสมะเขือเทศจะได้รับการกล่าวถึงในบทความนี้

นิด ๆ หน่อย ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของซอสมะเขือเทศ

ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมอาหารที่คุณจะต้องเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตน ส่วนผสมหลักที่มีการเตรียมซอสมะเขือเทศ ผักนี้มีไลโคปีน - สารที่ป้องกันการเกิดของเซลล์มะเร็งในร่างกาย นอกจากนี้ในซอสมะเขือเทศถือว่าเป็นสินค้าที่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะแทนที่มายองเนสไขมันมากขึ้นและครีมเปรี้ยว จากรสชาติของอาหารจานนี้จะไม่เลวร้ายในทางที่ได้รับเฉดสีใหม่และน่าสนใจ

ธรรมชาติ ซอสมะเขือเทศ แน่นอนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพ มันสามารถซื้อได้ในร้าน แต่มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารที่บ้าน จากนั้นปฏิคมสามารถมั่นใจได้ว่าในมะเขือเทศเธอน้ำเกรวี่ไม่ได้มีสารที่เป็นอันตรายใด ๆ และสารกันบูด

ส่วนผสมสำหรับมะเขือเทศน้ำเกรวี่พาสต้า

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง:

• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - 2-3 บดทับ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ - 300 มล.;
• สมุนไพรแห้งรสเผ็ด - 2 บดทับ

วิธีการสำหรับการเตรียมวางมะเขือเทศจากเกรวี่

1. แรกที่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดล้างและประณีตสับหัวหอม จากนั้นก็จะต้องมีการผัดเบา ๆ
2. ขณะนี้ในภาชนะที่แยกต่างหากจะผสมน้ำตาลเกลือแป้งและ วางมะเขือเทศ
3. หลังจากนั้นมวลผลเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเทน้ำและทุกคนที่จะผสมอย่างทั่วถึง
4. ถัดไปเทของเหลวที่ควรจะเป็นในกระทะกับหัวหอม ซอสปรุงวางมะเขือเทศผ่านความร้อนปานกลางจนความสอดคล้องหนา มวลจะต้องตื่นเต้นตลอดเวลา
5. เร็วที่สุดเท่าที่ซอสเริ่มข้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

ซอสมะเขือเทศพร้อม ก่อนเสิร์ฟก็ควรจะปล่อยให้ละเหี่ยภายใต้ฝาปิดไม่กี่นาที ซอสนี้จะทำให้อาหารใด ๆ น่ารับประทานมากขึ้นและอร่อย

ส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่มะเขือเทศมะเขือเทศสด

ตอนที่คุณรู้วิธีการสร้างซอสหนาและรสชาติ วางมะเขือเทศ, แป้งและหัวหอม - ส่วนผสมหลักสำหรับการผลิตซอส แต่ก็สามารถปรุงสุกจากมะเขือเทศสด การทำเช่นนี้ตุนอาหารเหล่านี้:

• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• mozzarella - 150 กรัม;
• ใบลอเรล, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการสำหรับการเตรียมน้ำเกรวี่มะเขือเทศมะเขือเทศสด

1. ครั้งแรกที่ควรได้รับความร้อนในกระทะทอดน้ำมันปลูกหอมหัวใหญ่ เวลาทำอาหาร - ประมาณเจ็ดหรือแปดนาที
2. แล้วคุณจะต้องเพิ่มหัวหอมสับกระเทียมและผักทอดผสมอีกสองนาที
3. ถัดไป, มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายจากผิวของพวกเขา ตามด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และสถานที่ในกระทะ ตอนนี้คุณต้องมีจำนวนมากของเกลือผักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. หลังจากนั้นซอสควรจะนำไปต้มและปรุงผ่านความร้อนปานกลางจนนุ่ม เวลาทำอาหาร - ประมาณยี่สิบนาที มวลจะต้องตื่นเต้นตลอดเวลา

ซอสมะเขือเทศกับมะเขือเทศพร้อม ซอสผักสดเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสุขภาพ

ส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่มะเขือเทศผักกระป๋อง

ซอสมะเขือเทศสามารถทำจาก มะเขือเทศกระป๋อง พวกเขามีอยู่แล้วในปัจจุบันเครื่องเทศที่ให้อาหารมีรสชาติอร่อยและกลิ่นหอม เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นซอสให้ใช้ส่วนผสมเช่น:

• มะเขือเทศปอกเปลือกในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 ขวด;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรพริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส

วิธีการสำหรับการเตรียมน้ำเกรวี่มะเขือเทศจากผักกระป๋อง

1. ในการเริ่มต้นมะเขือเทศควรจะถูกลบออกจากขวด ผลไม้ที่มีน้ำผลไม้ควรอยู่ในเครื่องปั่นและทำให้มันกลายเป็นเนื้อเดียวกันมวลหนา
2. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นแล้วจำเป็นที่จะเทลงกระทะใส่จานและนำไปต้ม
3. แล้วคุณจะต้องลองรสชาติของซอสและเพิ่มถ้าจำเป็น, น้ำตาล, เกลือและเครื่องเทศ
4. เมื่อซอสมะเขือเทศเดือดก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบจากความร้อน
5. ถัดไปก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทกระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน
6. เลือกเพิ่มซอสสีเขียวสับประณีต

ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศกระป๋อง พร้อม มันควรจะจำได้ว่าผักในน้ำผลไม้ของตัวเองที่มีการปรุงด้วยน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ ดังนั้นเมื่อมีการสร้างเป็นที่รักซอสจะต้องพึ่งพาอยู่กับรสนิยมของคุณเองเพื่อที่จะไม่ทำให้เสียรสจานพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์ โดยปกติแล้วในครั้งนี้มันจะกินได้โดยไม่ต้องตกค้าง

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารน้ำเกรวี่มะเขือเทศ Bon Appetit!