คัตตริกจากถั่วฝักยาว

ผลไม้ของบวบมีคุณค่าทางชีวภาพสูง แต่ ค่าพลังงาน (ต่อ 100 กรัม 113 กิโลจูล) จะน้อยที่สุด สำหรับการเตรียมอาหารปรุงอาหารใช้ผลไม้เล็กที่มีความสุกงอมทางเทคนิคเท่านั้น (จนกว่าผิวของพวกเขายังไม่ได้หยาบ) ความยาวของ บวบ เหมาะสำหรับ ปรุงอาหาร ไม่เกิน 30 ซม. และความหนาโดยปกติจะไม่เกิน 10 ซม. น้ำหนักของหนุ่มบวบแตกต่างกันไปตั้งแต่ 130 ถึง 400 กรัม ไม่จำเป็นต้องใช้บวบครบแก่ผู้ที่หุงต้มเนื่องจากไม่อร่อยและแกร่ง แต่อาหารที่เหมาะกับพวกมันคือบวบจากถั่วฝักยาว แต่ผลไม้เล็กมีคุณธรรมที่ยอดเยี่ยม

ในบวบมีเส้นใยอาหารที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากมี เกลือแร่จำนวนมาก (โพแทสเซียม 100 กรัมถึง 238 มก. แคลเซียมถึง 15 มก. ฟอสฟอรัสถึง 12 มก. แมกนีเซียมถึง 9 มก. โซเดียมจาก 2 มิลลิกรัม) รวมทั้งวิตามิน A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, เบต้าแคโรทีนผักนี้จะเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการปรุงอาหารของผู้คนที่แตกต่างกัน เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำเนื้อหาจึงรวมอยู่ในอาหารที่ลดน้ำหนักจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน บวบดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงใช้สำหรับโภชนาการอาหารและยารักษาโรค อาหารโปรตีน ดูดซึมได้ดีขึ้นด้วยบวบ ช่วยบรรเทาอาการของโรคพร้อมด้วยกระบวนการอักเสบในลำไส้

สูตรที่ 1

Cutlets จาก courgettes สามารถจัดทำขึ้นได้ด้วยการเพิ่มชีสกระท่อมหรือชีส ส่วนผสม:

• 2 ล้างสควอชและลูบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ (เปลือกจะไม่คัดลอก) เป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่จะใช้;
• 2 ไข่;
• ¾ชีสกระท่อมหรือชีสสับ
• ½พุ่มดอก, ล้าง, ให้แห้งและตัดประณีต;
• ½ชามดิบ, ล้าง, อนุญาตให้แห้งและตัดประณีต;
• 3 กลีบกระเทียมบดอัด;
• 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• น้ำมันทานตะวัน
• เกลือ

แยกจากน้ำบวบจะแยกออกจากกันขับรถเข้าไปในไข่เพิ่มแป้งและชีสกระท่อมหรือชีส เกลือถ้าคุณใช้ชีสกระท่อม แต่อย่าใส่เกลือลงในเนยแข็ง กระจายกระเทียมเดียวกันผักชีฝรั่งและผสม ในกระทะที่มีไส้สะเทินน้ำสะเทินบกเทลงบนแผลเล็ก ๆ ให้เทน้ำส้มสายชูและทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน โต๊ะเสริฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 2

คุณสามารถปรุงอาหารจากผักกับบวบได้อย่างรวดเร็ว ส่วนผสม:

• 500 กรัมของบวบหนุ่ม (ล้างโดยไม่ต้องผิวลอก, ถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่);
• 4 มันฝรั่งเล็กน้อยใหญ่กว่าไข่ไก่ (ล้างทำความสะอาดและลูบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่);
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช;
• 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 1 พวงของผักชีฝรั่ง (ล้างและแห้งสีเขียวตัดอย่างประณีต);
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย;
• เกลือ
• ใบผักกาดหอม

น้ำผลไม้จากบะหมี่ขูดขูดและมันฝรั่งเทลงไป (สามารถใช้ปรุงซุปผัก) และมวลแข็งที่เหลือจะถูกผสมลงในชาม ใส่ไข่ 2 ฟอง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย ข้าวเกรียบไม่จำเป็นต้องมีการขึ้นรูปพวกเขาจะผัดเหมือนแพนเค้กกระจายอยู่บนกระทะด้วยน้ำมันร้อนอย่างหนักช้อนขนาดใหญ่ ทอดจากสองด้าน (ควรเป็นสีน้ำตาลเข้ม) เมื่อทอดด้านที่สองกระทะจะเต็มไปด้วยฝา Cutlets จาก courgettes จะวางบนแผ่นบนใบผักกาดหอม เสิร์ฟครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 3

ถ้าคุณเพิ่มเนื้อสับลงในผัดกับบวบ ส่วนผสม:

• 1 กก. ของบวบหนุ่มล้างไม่ผิวลอก, ถูบนเครื่องขูดเป็นเวลา 30 นาทีก่อนใช้;
• เนื้อสับ 500 กรัม (ส่วนผสมของเนื้อวัวและหมู);
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช;
• 4 ช้อนโต๊ะแป้ง;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ

สำหรับซอส:

• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งล้างหลังจากแห้งแล้วตัดให้ละเอียด
• 1 ถ้วยซอสมะเขือเทศ;
• ½ถ้วยมายองเนส;
• เกลือ
• พริกแดงร้อน

เตรียมซอส: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและทำความสะอาดในตู้เย็นก่อนเสริฟ Zucchini แยกออกจากน้ำที่หลั่งออกมา (บีบอย่างระมัดระวัง) น้ำผลไม้คั้นไว้และใช้ทำซุปหรือซอสผัก การผสมเนื้อสัตว์ผสมกับบวบ (อัตราส่วนของพวกเขาอาจแตกต่างกัน แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือปริมาตร 1: 1) และผสมให้ละเอียด เพิ่มไข่พริกไทยและเกลือลงในส่วนผสมที่ให้และผสมอีกครั้ง พวกเขาเป็นรูปแบบ cutlets ม้วนในแป้งและทอดจนสุกในน้ำมันร้อนในกระทะ ผัดสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์จะเสิร์ฟพร้อมกับซอส เหมาะสำหรับเครื่องปรุงผักต่างๆ