ขนมที่มหัศจรรย์: มัฟฟินกับบลูเบอร์รี่

มัฟฟินเป็นคัพเค้กที่ทันสมัยในปัจจุบัน น่าประหลาดใจที่พวกเขาเตรียมมาจากเรื่องธรรมดาและสามารถเข้าถึงส่วนผสมทั้งหมดได้ การบรรจุสามารถมากับตัวอย่างเช่น muffins กับบลูเบอร์รี่ - นี่คือคลาสสิกของประเภท ถ้าคุณเตรียมของหวานด้วยตัวคุณเองแล้วเชื่อฉันเพื่อนจะมาหาคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง - อร่อยมากมันจะเปิดออก มันเป็นความสงสารที่บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลจึงเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารมัฟฟินบลูเบอร์รี่สำหรับส่วนใหญ่เฉพาะในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นสูตรน่ารับประทานมากที่สุดและน่างง

มัฟฟินที่มีบลูเบอร์รี่: มะนาว

สำหรับการทำงานเราจำเป็นต้องมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

- แป้งใน / s - 0.5 กก.

- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

- นมวัวทั้งหมด - 120-130 มล.;

- น้ำตาลจำนวนเท่าของครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต (130 กรัม)

- ไข่ไก่ดิบ - 2 ชิ้น;

- บลูเบอร์รี่สด - 400 กรัม;

- น้ำมันจากสัตว์ - 90 กรัม;

- รสมะนาว (15 กรัม) น้ำมะนาว - ช้อนเล็ก 2 ช้อน

วิธีการปรุงอาหารมัฟฟินกับบลูเบอร์รี่มะนาว

1. ใส่ชามลงในโถแป้งผสมแป้งและเค้ก

2. วัด 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งและในชามอื่นเพื่อเติมบลูเบอร์รี่

3. ตีเนยและน้ำตาลแนะนำในขั้นตอนการทำงานสำหรับไข่ 1 ฟอง เพิ่มครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว

4. ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่แป้งที่มีแป้งเค้กและผงฟู

5. ตอนนี้แนบบลูเบอร์รี่เบา ๆ ผัดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย berries.

6. เตรียมแม่พิมพ์โดยการทาทับผนัง

7. เติมภาชนะที่มีแป้งครึ่งหนึ่งและส่งไปที่เตาอบ ควรอุ่นประมาณ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 25 นาที มัฟฟินมะนาวสามารถเสิร์ฟได้เมื่อเย็น

มัฟฟินกับบลูเบอร์รี่ สูตรรีบ (สำหรับ 10 คน)

ผู้ที่เตรียมมัฟฟินสำหรับวิธีการนี้พวกเขาบอกว่าพวกเขาเปิดออกเปลือก crusty งดงามและเนื้อหา - โปร่งและนุ่ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- แป้งใน / c - 1, 5 แก้ว;

- นมสด 100 ml;

- ผงฟู - 2 ช้อนชา

- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;

- เนย (ละลาย) - 100 กรัม;

- ไข่ดิบ - 1;

- บลูเบอร์รี่สด - 200 กรัม

วิธีการทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่

1. ขั้นแรกคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลค่อยๆเพิ่มเกลือนมเนยและเนยละลาย อย่างละเอียดในส่วนเทแป้งและผงฟู ใส่บลูเบอร์รี่และผสมให้เข้ากันอย่างเรียบร้อย

2. เตรียมแม่พิมพ์ให้จุ่มผนังด้วยเนยละลาย เทแป้งลงไป 3/4 เตาอบความร้อนได้ถึง 190 องศา, ส่งมี "เด็ก" ออกหลัง 25-30 นาที

มัฟฟินอื่น ๆ อีกไม่กี่ สูตรที่มีรูปถ่าย

ในสูตรนี้เราย้ายเล็กน้อยจากกฎแนะนำส่วนผสมอื่น ๆ และเปลี่ยนกระบวนการผสม แต่มัฟฟินเปิดออกไม่ตรงกัน!

คุณจะต้องมีส่วนประกอบ (สำหรับ 12 คน):

• ครีม (20%) - 300 กรัม;
• แป้งใน / s - 180 กรัม;
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม;
• น้ำตาล (สามารถกก) - 120 กรัม;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 120 กรัม;
• การกลั่นน้ำมันพืช - 50 มล.;
• ไข่ดิบ - 1;
• ผงฟู - ช้อนขนาดเล็ก 3 ช้อน

วิธีการทำมัฟฟินเหล่านี้

ในชามขนาดใหญ่ตีไข่น้ำตาลเพิ่มครีมตีอีกครั้งและเทลงในน้ำมัน ดำเนินการต่อเพื่อเอาชนะ

2 ตอนนี้แป้งต้องผสมกับผงฟูเพิ่มผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมของครีม ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ จากนั้นเทช้อนชาลงไปผัดกับช้อนแล้วปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 15 นาที

3. ใส่จารบี (น้ำมันซิลิโคนหรือโลหะ) ด้วยน้ำมันและเติมแป้ง ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้คือ Bilberry ไม่ถูกเพิ่มลงในหม้อทั่วไป แต่จะถูกเพิ่มแยกต่างหาก - ในขั้นตอนการบรรจุแม่พิมพ์ ดังนั้นในการให้บริการแต่ละครั้งแรกใส่หนึ่งช้อนเต็มของแป้งแล้ว - ไม่กี่ชิ้นของผลเบอร์รี่ (10-12) แล้วอีกครั้งแป้งและผลเบอร์รี่แล้วแป้งอื่น เป็นผลให้แบบฟอร์มควรจะเต็มไปด้วย 4/5 ใส่มัฟฟินลงในเตาอบกลางอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟเมื่อเย็น