กว่าที่คุณสามารถเปลี่ยนครีมในสูตร

ครีมเป็นส่วนบนของนมที่ได้โดยการตกตะกอนหรือแยก ผลิตภัณฑ์มีการผลิตในปริมาณไขมันที่แตกต่างกัน แต่ก็มักจะเป็นของเหลว ความหนาแน่นของครีมจะได้รับโดยการปั่น แต่ในหลายสูตรยังมีไม่ได้ใช้ท็อปส์ซูที่ไม่ได้ผ่านเครื่องผสม แต่ถ้าคุณมีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหารและก็สังเกตเห็นว่าส่วนผสมที่ถูกต้องในบ้านไม่ได้มีหรือไม่? ฉันจะเปลี่ยนครีมในสูตรต่างๆได้อย่างไร?

ครีมใช้อยู่ที่ไหน?

ส่วนใหญ่มักใช้เป็นของหวานประเภทต่างๆ ขนมเค้กม้วนขนมพายใช้ผลิตภัณฑ์นี้มีความละเอียดอ่อนโดยเฉพาะ ในกรณีนี้ครีมต้องพ่ายแพ้ พวกเขายังใช้เพื่อเตรียมอาหารไม่ได้ทำให้หวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งซอส น้ำจิ้มเพิ่มลงในสลัดปลาและ เนื้อสัตว์ เติมครีมไขมันและซุป แต่คุณจะแทนที่ได้อย่างไร?

การเปลี่ยนครีมสำหรับอาหารที่ไม่มีคลุกเคล้า

แทนครีมคุณสามารถใช้นมธรรมดา! เตรียมซอส แต่บ้านไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม? คุณสามารถเตรียมซอสBéchamelที่ยอดเยี่ยมโดยใช้นมที่มีไขมัน ละลาย เนย 50 กรัมผสมกับ 50 กรัมแป้งและทอดเบา ๆ จากนั้นค่อยๆเทลงในนมผสมในปริมาณหนึ่งลิตร ปรุงน้ำซอสเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำและน้ำตาลเล็กน้อยลงไป นำส่วนผสมมาต้มและใส่เนยอีก 50 กรัม ซอสBéchamelเหมาะสำหรับอาหารเนื้อสัตว์และผัก

ฉันจะเปลี่ยนครีมในซอสได้อย่างไรหากไม่มีนมที่บ้าน? โยเกิร์ตที่ไม่มีสารตัวเติม ryazhenka, kefir หรือครีมจะเหมาะกับบทบาทนี้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อปรุงอาหารมังสวิรัติพาสต้าคุณสามารถเปลี่ยนครีมอะโวคาโดได้ ผลไม้ นี้อิ่มตัวไปกับไขมัน

ครีมทดแทนสำหรับขนมหวาน

คุณเกือบจะปรุงอาหารอร่อย ๆ แล้วก็จำได้ว่าไม่มีครีมในบ้าน? วิ่งไปที่ร้านไม่ต้องการและค่าใช้จ่ายครีมมากกว่าผลิตภัณฑ์นมธรรมดา ครีมซึ่งมีราคาประมาณ 60 รูเบิลต่อครึ่งลิตรไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน สิ่งที่สามารถแทนที่ได้โดยไม่กระทบรสชาติของขนมหวาน? มีตัวเลือกมากมายที่นี่

1. ครึ่งถ้วยนมข้นผสมกับช้อนชาของน้ำมะนาวและปัดพร้อมกับเครื่องผสม ครีมนี้ดีเลิศแทนที่การตกแต่งครีม
2. 200 กรัมของเนย, ถูกับแก้วน้ำตาลผง เพิ่ม 200 กรัมครีมเปรี้ยวไขมันลงในส่วนผสม ตีครีมด้วยเครื่องผสมและตกแต่งของหวานอย่างกล้าหาญ
3. กล้วยหนึ่ง ไข่ขาว น้ำตาลและวานิลินปัดพร้อมกับเครื่องผสม คุณจะมี ครีม ทดแทนที่ดีเยี่ยม
4. ครีมเปรี้ยวปกติสามารถเปลี่ยนครีมถ้ามันถูกระบายได้อย่างถูกต้องด้วยผ้ากอซพับลงในหลายชั้นแล้วเอาชนะด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
5. ไม่ทราบว่าสามารถเปลี่ยนครีมในสูตรได้อย่างไร? ใช้กะทิ ผลิตภัณฑ์นี้อิ่มตัวไปกับไขมันและแคลอรี่มาก เขาจะให้รสชาติครีมละเอียดอ่อนกับจาน

ฉันจะทำครีมของฉันเองที่บ้านได้อย่างไร?

คุณไม่ชอบตัวเลือกที่แนะนำหรือไม่ จากนั้นลองทำผลิตภัณฑ์ที่บ้านด้วยมือของคุณเองผลจะทำให้คุณพอใจ ครีมสูตรที่คุณจะพบได้ด้านล่างมีรสชาติอร่อยและเหมาะสำหรับจานใด ๆ !

ปรุงครีมไขมันสูงแล้วคุณเจือจางพวกเขาด้วยนมถ้าจำเป็น ใช้เนยและนมในสัดส่วนที่เท่ากัน ตัดน้ำมันเป็นสี่เหลี่ยมหรือตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมในกระทะ เบาละลายเนย แต่ให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ต้มเลย เมื่อน้ำมันละลายได้อย่างสมบูรณ์ในนมให้ใช้เครื่องปั่นและตีส่วนผสมกัน ครีมดังกล่าวคุณสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารจานไม่หวานซึ่งเป็นซุปและซุปมันฝรั่งบดซอส

ถ้าคุณต้องการทำครีมสำหรับวิปปิ้งตัวคุณเองงานของคุณยัง ไม่หมดไป คลุมกระทะด้วยส่วนผสมที่มีฝาปิดหรือฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อครีมเย็นสนิท (อยู่ที่อุณหภูมิห้องเสมอ) ให้ถอดออกทุกคืนในตู้เย็น น้ำมันในของเหลวไม่ควรลอย ใช้เครื่องผสมและแส้ครีมโฮมเมดของคุณ พวกเขาจะสมบูรณ์แทนที่ผลิตภัณฑ์จากร้านค้าในระหว่างการจัดทำขนมหวานและครีม ครีมดังกล่าวจะช่วยให้คุณประหยัดเงิน

ตอนนี้คุณรู้ว่าคุณสามารถเปลี่ยนครีมในสูตรได้อย่างไรหากพวกเขาไม่อยู่ในบ้าน ประสบความสำเร็จในการทำอาหารสำเร็จ!