Limoncello ที่บ้านกับวอดก้า: ภาพถ่ายสูตร

เหล้าหวาน - สิ่งที่อร่อยมาก แต่โชคไม่ดีที่รักของฉัน ตามที่วันหยุดที่สำคัญที่สุดที่คุณสามารถปรนเปรอตัวเอง แต่ยังคงรู้สึกเสียใจมากที่สายตาของราคา ข่าวดีก็คือว่าเครื่องดื่มที่สามารถทำได้อย่างอิสระ ยกตัวอย่างเช่น "Limoncello" ที่บ้านวอดก้าสามารถในการปรุงอาหารแม้จะเป็นคนที่ค่อนข้างห่างไกลจากศิลปะการปรุงอาหาร

การเฉลิมฉลองอิตาเลี่ยนของจิตวิญญาณ

ถ้ามีคนไม่ทราบชื่อของ Limoncello ซ่อนมีชื่อเสียงระดับโลกเหล้ามะนาวอิตาเลี่ยนที่มีรสชาติที่โดดเด่นมาก สำหรับผลงานของเขาในการต่อสู้หลายจังหวัดของอิตาลีรวมทั้งเกาะ - Capri, Ischia and ซิซิลี มั่นเพียง แต่รู้ว่า "เกิด" เครื่องดื่มในภาคใต้และค่อยๆได้รับสถานะของชาติ

เหล้าอิตาเลี่ยนจากโดเมนอื่น ๆ ที่แตกต่างจากสามคุณสมบัติ ประการแรกก็เท่ากับ เมรัย เพราะมันมีระดับร้อยละ 40 ต่อ อื่น ๆ "พี่น้องในชั้นเรียน" มักจะเป็นเรื่องง่าย ประการที่สองของทุกสุรา Limoncello สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์มากที่สุด: เป็นจำนวนมากของวิตามิน C, เปลี่ยนให้มันจากผลไม้ส้มยกระบบภูมิคุ้มกันลดลงและช่วยให้ร่างกายต้านทานโรคหวัดได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามเราไม่ควรลืมว่า "Limoncello" ยังคงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ถ้าในระหว่างการแพร่ระบาดของโรคที่จะใช้มันในวันที่กองโอกาสของการลดลงอย่างมาก และประการที่สาม "Limoncello" (อิตาลี สุรา) ในบ้าน จะทำโดยไม่ยาก มันไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษใด ๆ ของริ้วรอย, ไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ - มะนาว, น้ำตาล, วอดก้าและความอดทน

"ด่วน" สูตร

มีหลายวิธีวิธีที่จะทำให้ "Limoncello" ที่บ้าน อย่างน้อยทุกความยุ่งยากของการผลิตไวน์ให้วิธีการที่รวดเร็ว ใช้ขวดวอดก้าที่ดีเฉลี่ย (750 มล.) แก้วน้ำมะนาวหกและสองในสามถ้วยน้ำตาลเหลี่ยมเพชรพลอย (ประมาณ 150 กรัม) มะนาวจะหมุนโดยตรงกับผิวผ่านเครื่องบดเนื้อ (เฉพาะต้องเอากระดูก) ของน้ำและน้ำเชื่อมเดือด โดยไม่ต้องรอให้มันเย็นเพิ่มน้ำซุปข้นมะนาวและหลังจากการนวดที่ผสมเทวอดก้า

สูตรมีข้อเสียบางอย่าง

1. "Limoncello" เตรียมจึงตกผลึกเกือบจะทันทีในช่องแช่แข็ง
2. เหล้ามีรสขม
3. ยืนยันว่าเขามีเดือนเพื่อที่จะพร้อมในเวลาเดียวกับที่ส่งคนป่วยมากขึ้น

ดังนั้นถ้าคุณต้องการที่จะ "Limoncello" ปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างรวดเร็วมันจะดีกว่าที่จะใช้สูตรตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง แต่แทนที่จะวอดก้าที่จะใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถู เมื่อใช้มันในขณะที่ยาจะลดลงครึ่งหนึ่ง

สูตรที่ถูกต้อง "Limoncello" ในบ้านของวอดก้า: ขั้นตอนแรก

มันจะใช้เวลาหลายวิธีที่จะทำให้เหล้าอิตาเลี่ยน แต่รสชาติเป็นของแท้และอ่อนนุ่มและเครื่องดื่ม - ไม่ซับซ้อนโดยความยากลำบากใด ๆ

ขั้นแรกคือการล้างและลวก (ในกรณีของการรักษาขี้ผึ้ง) obsushivayut มะนาวและกำจัดเปลือก ยิงมันจะต้องไม่ลอยและด้วยมีดคม แต่เพื่อไม่ให้ตัดชั้นสีขาว มันเป็นเพียงสิ่งที่ช่วยให้เครื่องดื่มและความขมขื่น ถ้าคุณตั้งใจจะตัดออกอย่างระมัดระวังขูดเปลือกสีเหลือง

นอกจากการเตรียมความพร้อม "Limoncello" ของวอดก้าที่บ้านพับเปลือกในขวดสะอาดเทวอดก้าและประทับตราสำคัญของ - ฝาควรจะจุกแน่น การคำนวณโดยประมาณของส่วนประกอบ - ครึ่งถ้วยเปลือกแห้งของครึ่งลิตรของวอดก้าเป็น ยืนยันสุราจำเป็นในที่มืดอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ โดยทั่วไปมากกว่าที่คุณจะต้องทนทุกข์ทรมานที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นได้รับการดื่มเหล้าของคุณ ทุกวันกำลังการผลิตควรจะเขย่าให้เข้ากันเปลือกมะนาว

ขั้นตอนที่สอง: น้ำเชื่อม

เมื่อคุณพิจารณาว่า "Limoncello" ที่บ้านวอดก้ายืนยันว่าพอคุณสามารถใช้ขั้นตอนต่อไป ต้มน้ำเชื่อมทนทาน: น้ำควรจะมีเพียงหนึ่งในสี่มากกว่าปริมาณของน้ำตาล (เช่น 650 มล. ของของเหลวในกลุ่มปอนด์) แต่ถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของขนมอัตราส่วนสินค้าจะมีการเปลี่ยนแปลง เมื่อน้ำตาลละลายก่อนที่จะสิ้นสุดน้ำเชื่อมเย็นอุณหภูมิลดลง อาหารค่ำทีวี "Limoncello" จะถูกกรองผ่านตะแกรงหนามากหรือหลายชั้นของผ้า เปลือกโลกยังบีบในกำลังการผลิตใหม่ ทิงเจอร์เทลงในน้ำเชื่อม, ส่วนประกอบผสม

ขั้นตอนการตกแต่ง

เมื่อเชื่อมต่อชามจะไม่ได้สังเกตเห็นการปอกเปลือกของเหลวเกือบจะพร้อม "Limoncello" ที่บ้านวอดก้าเทผ่านช่องทางเข้าไปในขวด (สวยกว่า) ซึ่งควรจะปิดสนิท เหล้าจะถูกส่งไปในสถานที่ที่จะใส่เป็นเวลาห้าวัน ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มหวานมากขึ้นสามารถเพิ่มระยะเวลาการเปิดรับแสง - ถ้าไม่ทันทีหลังจากสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนดเอาเหล้าในตู้เย็น

ครีมเหล้า

รุ่นนี้ของ "Limoncello" วอดก้าที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมือนผู้หญิง เหล้าเป็นอย่างมากนุ่มมีรสครีมที่ละเอียดอ่อนมันเป็นความจริงมันเป็นหวานมาก จุดเริ่มต้นของการเตรียมความพร้อมของมันคือการที่คล้ายกัน: 7-8 มะนาวตัดออกไปอย่างระมัดระวังเปลือกและเทวอดก้าในปริมาณ 700 มิลลิลิตร หม้อถูกปิดผนึกและเก็บไว้ในที่อบอุ่นและความมืดประมาณสองสัปดาห์ (แน่นอนอาจจะนานกว่านั้น) แต่ขั้นตอนที่สองมีความแตกต่างอย่างมาก ในฐานะที่เป็นฐานที่มีสภาพคล่องในการเชื่อมต่อน้ำเชื่อมครึ่งลิตรของนมสดและจำนวนเงินที่คล้ายกันของครีมหนัก ส่วนผสมที่จุดประกายมาช้าไปต้มในกระทะออกจากเตาและการขออนุญาตเทกิโลกรัมของน้ำตาล คุณสามารถรสชาติน้ำเชื่อมหยิกของวานิลลา เมื่อน้ำตาลละลายหมด, ส่วนผสมที่ถูกเทลงในทิงเจอร์เครียดผสมและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ แช่รายสัปดาห์นอกจากนี้เช่นเดียวกับการจัดเก็บข้อมูลที่ตามมาคือความในตู้เย็น

เคล็ดลับ

หากคุณเป็นครั้งแรกทำให้ "Limoncello" ที่บ้านกับวอดก้าให้ความสนใจกับความแตกต่างบาง

1. วอดก้าจะขึ้นไม่ได้เป็นเพียงที่มีคุณภาพ แต่ยังแข็งแกร่งกว่าปกติ 50 องศา พิจารณาว่าในระหว่างการเตรียมการและการแช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะระเหยไม่กี่ที่การส่งออกที่คุณจะได้รับต้องป้อมปราการ 40 องศา หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีการเพิ่มขึ้นของการเปลี่ยนแปลง
2. มะนาวดีกว่าที่จะสเปน, Tolstokorov กับพวกเขาคุณสามารถถอนความสนุกมากขึ้นและจะทำให้มันง่ายมาก

และอย่าลืมแนบชิ้นส่วนของกระดาษในภาชนะที่มีการรั่วไหลของวันที่ที่ระบุ มิฉะนั้นมันจะเป็นเรื่องยากที่จะคำนวณเท่าใดคุณยืนสุราของคุณ (หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป)

วัฒนธรรมการดื่ม

"Limoncello" - เป็นโรงงานและทำเอง - ต้องดูแลเป็นพิเศษ เครื่องดื่มที่ควรโดยเฉพาะเย็นระบายความร้อนควรจะขยาย แต่ไม่ได้นำไปสู่การแช่แข็ง ดังนั้นสุรามักจะเก็บในตู้เย็นและครึ่งชั่วโมงก่อนการใช้งานที่จะใส่ในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้แว่นตาในสิ่งที่มันจะได้รับการบรรจุขวดยังจะต้องเย็น มันเป็นสิ่งสำคัญก่อนที่จะวางน้ำค้างแข็งอย่างรอบคอบเช็ดแว่นตาว่าพวกเขาจะไม่ได้ตัดสินและน้ำค้างแข็งจะไม่เกิดขึ้นเปลือกน้ำแข็ง

เครื่องดื่ม "Limoncello" ขอแนะนำในการจิบขนาดเล็กที่มีช่องว่างระหว่างพวกเขาและการถือครองเครื่องดื่มในปากของคุณก่อนที่จะกลืนกิน - เพื่อให้มันอย่างเต็มที่เผยกลิ่นหอมและรสชาติ เมื่อสุราถูกกลืนมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะหายใจผ่านจมูกเพื่อที่จะรู้สึกรสสุดจะพรรณนา

Limoncello เมาสุราเพียงร้อนขึ้นแก้ว; ที่จะไม่พลาดช่วงเวลานี้คุณจะต้องไปเทเครื่องดื่มนิด ๆ หน่อย ๆ บางส่วนเพื่อรักษาอุณหภูมิต่ำจุ่มลงในแก้วน้ำแข็ง ชาวอิตาเลียนเชื่อว่าการละเมิดของสุรานี้ ไม่ว่าจะเห็นด้วยกับพวกเขา - ทำที่เลวร้ายที่สุดของคุณ

ค๊อกเทลด้วย "Limoncello"

วิธีการ "รุนแรง" เครื่องดื่มและโฮมเมด "Limoncello" วอดก้าเป็นอย่างดีในการทำงานร่วมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ค๊อกเทลกับมะนาวอิตาเลี่ยนที่แตกต่างกันและสนุกสนาน ที่รู้จักกันดีเช่น

- "48 ลดลง" ในปริมาณที่เท่ากันของ 30 มล. ในเครื่องปั่นน้ำแข็งที่เต็มไปด้วย "Limonchello" เชอร์รี่และวอดก้า ค๊อกเทลหลังจากที่วิปปิ้งกรองและเลี้ยงลงในแก้วกับบิดของเปลือกส้ม

- "Frosty ช่วงบ่าย." โหลดคอ 50 มล. ของวอดก้าที่ดี 30 - สุราที่บ้านและบางใบสะระแหน่ เขย่ารั่วไหลตกแต่งด้วยมะนาวฝาน - และในวันที่ร้อนรู้สึกเย็นที่น่ารื่นรมย์

- "Limoncello Bubbly" เครื่องปั่นผสมกับ 30 มิลลิลิตรเหล้ามะนาวและ 20 - สีส้ม, บวกน้ำแข็ง ส่วนผสมที่ถูกเทลงในแก้วเหล้าแชมเปญเสริม (30 มิลลิลิตร) และการตกแต่ง เปลือกมะนาว

- "แมนดารินรุ่งอรุณ." มันเชื่อมต่อ 30ml แต่ละสุราขาว "Limonchello" 20 มล. (และอาจจะหวานและแห้ง) และ 50 มล. น้ำผลไม้ส้มเขียวหวานเพียงแค่บีบ เขย่า Shaker ต้องมีพลังมากขึ้นเพื่อให้องค์ประกอบทั้งหมดที่มีการผสมกัน มันทำหน้าที่เครื่องดื่มในแก้วค๊อกเทล

- "พระอาทิตย์ขึ้นอิตาเลี่ยน." มันพร้อมใจกันทั้งสองอิตาเลียนความภาคภูมิใจ - "Limoncello" ซึ่งควรจะใช้เวลา 10 มล. และ "คัมพารี" ในปริมาณ 20 มล พวกเขาจะตบท้ายด้วยขนาดเล็ก แก้ววอดก้า (35 มิลลิลิตร) น้ำส้มและน้ำเชื่อมมะนาว (20 มล.) ทั้งหมดนี้จะส่งผลสะเทือนในเครื่องปั่นค๊อกเทลที่มีน้ำแข็งและตกแต่งด้วยมะนาว

ชื่อเรื่องน่าขันมาก - "ฮิลล์" - อาจจะเป็นค๊อกเทลมีศักยภาพมากที่สุดซึ่งในแก้ววิสกี้เทลงบน 40 มิลลิลิตร Chachi และ "Limoncello" เครื่องดื่มจะต้องระมัดระวัง - เครื่องดื่มป้อมปราการเพียงเล็กน้อยเป็นรองวอดก้าปกติแม้ว่ารสชาติมาก nicer และง่ายต่อการดื่ม

ในขณะที่คุณสามารถดูของจริง "Limoncello" ที่บ้านวอดก้าทำให้รู้สึกไม่เพียง แต่กับแฟน ๆ ของสุรา เครื่องดื่มเพื่อเติมเต็มซึ่งกันและกันและจะทำให้ความสนุกของบุคคลใด ๆ