Peled ปลาสูตร

ในภาคเหนือของ น้ำจืด อาศัยอยู่ปลา sig ครอบครัว - Peled เนื้อของมันจะถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุดและมีสุขภาพดี มันมีความอ่อนโยน แต่หนาแน่นและดูดซึมได้ดีโดยร่างกาย ปลา Peled ค่อนข้างไขมันและแคลอรี่สูง เรามีการสำรวจวิธีการปรุงอาหาร

Peled ปลา สูตร

เตรียมม้วนปลาอร่อย สำหรับเขาแล้วคุณจะต้อง:

• ปลา Peled ชั่งน้ำหนัก 800 กรัม
• เกลือปรุงรส (เช่น "ผัก"), กระเทียม, สมุนไพร;
• มะนาวหรือมะนาว (น้ำ);
• กะหล่ำปลี - ประมาณ 6-7 ช่อดอก;
• แครอทและหัวหอม - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ถั่วสน (บริสุทธิ์);
• น้ำมันพืช;
• ไข่ต้ม;
• ข้าวต้มในจำนวน 300 กรัม;
• สีเขียว;
• มายองเนส;
• ชิ้นส่วน (40 กรัม) เนยแข็ง;

สำหรับซอส:

• เชื้อราชั่งน้ำหนัก 200 กรัม;
• ไม่กี่ช้อนโต๊ะของครีม (ประมาณ 60 กรัม);
• กระเทียมและมะนาว (มะนาว)

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและทำความสะอาดปลาบนตาชั่งที่ นำกระดูกผ่านช่องท้องร่วมกับครีบบน พยายามที่จะไม่ให้แผลเพิ่มเติมในผิว ควรจะได้รับ 2 เนื้อบนผิวหนัง

ขั้นตอนที่ 2

ในน้ำมัน spasseryte ปอกเปลือกและสับหัวหอม, แครอท ล้างกะหล่ำปลีเอาหนังจากกระเทียม สำหรับซอสต้มเห็ด แยกสับกระเทียมกับ ถั่วสน

ขั้นตอนที่ 3

กะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็ม (เวลา - 5-7 นาที) สับสีเขียว ทำความสะอาดไข่

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ในแต่ละเนื้อ ข้าวต้ม ผสมกับหัวหอมทอดและแครอท สองข้างวางผักใบเขียวและถั่วสน ในช่วงกลางใส่ไข่ที่ตัดเป็นเส้น ม้วนขึ้นเนื้อทั้งเป็นม้วน ใส่ไว้ในแผ่นอบ greased วางช่อดอกต่อไป ถั่วงอก แต่ละแปรงกับมายองเนสเล็ก ๆ น้อย ๆ โรยด้วยปลาและกะหล่ำปลีชีสขูด

ขั้นตอนที่ 5

ตั้งอุณหภูมิ - 170 องศา วางแผ่นอบในเตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลสีทองบนชีส ประมาณ 25 นาที

ขั้นตอนที่ 6

เตรียมซอส ครีมเปรี้ยว, เห็ดต้มและกระเทียมในบดเครื่องปั่น เพื่อลิ้มรสเติมเกลือน้ำตาล เทเล็กน้อยของน้ำมะนาวและพาอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7

ม้วนสำเร็จรูป Peled วางอยู่บนจาน หากคุณทิ้งร่างรูปทรงของมัน "เครื่องซักผ้า" ต่อไปการใส่ม้วนกะหล่ำปลี kochanchiki เทซอสเห็ด โรยหน้าด้วยมะนาวและสมุนไพร Bon Appetit!

วิธีการดองปลา Peled

ปลาไม่ได้เป็นเพียงย่างดี อร่อยมากเค็ม Peled ได้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเตรียมการ:

• ปลา Peled ในจำนวน 2 กิโลกรัม;
• เกลือ - หลายศิลปะ ล. (เพื่อลิ้มรส);
• Lavrushka พริกไทยดำ, ผักชีปรุงรส สำหรับปลาดอง;
• หัวหอม - 1 หัว;
• 1 ชม. ลิตร สาระสําคัญของน้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ปลาล้างซากและเสียใจมาก แล้วเอาเหงือกและล้างเยื่อกระดาษ Peled ตัดเป็นส่วน (คุณสามารถเพิ่มเกลือและทั้งหมด) ปลาโรยด้วยเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ ผัดและแผ่นปกที่วางน้ำหนักขนาดเล็กอยู่ด้านบน วันหนึ่งหลังจากที่ปลาที่มีความพร้อม หากต้องการส่งชิ้นวางใน seledochnitsu Peled โรยด้วยต้นหอมดองและตกแต่งด้วยสีเขียว หัวหอมดองอร่อยที่คุณต้องตัดมันเป็นแหวนครึ่งเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู สแน็คนี้ไม่ได้โดยไม่มีขวดวอดก้าเย็น Bon Appetit!