Halibut: วิธีการปรุงอาหารปลาอย่างถูกต้อง

Halibut หรือที่เรียกว่า แต่เพียงผู้เดียว - ปลาในครอบครัวของ flatfish ซึ่งจะพบได้ในภาคเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก นอกจากนี้ยังเป็นที่เชื่อกันว่าทางตอนเหนือของ "ชีวิต" ปลาชนิดหนึ่งที่ให้ผลตอบแทนมากขึ้น เนื้อปลา เพื่อรสชาติที่พิเศษและคุณสมบัติทางโภชนาการ ในบทความนี้ผมจะพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่มีมูลค่าซีกวิธีการปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง หลังจากที่ทุกคนมีหลายสูตรสำหรับการซื้อในครั้งนี้และปลาอร่อย

สิ่งที่เราชื่นชมซีกเนื้อ

Halibut - ปลามันพอเนื้อมันอุดมไปด้วยธาตุที่สำคัญเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมซีลีเนียมและฟอสฟอรัสและวิตามิน D, B, อีสารเหล่านี้ปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ นี้จะช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง ซีลีเนียมที่พบใน microdozes เนื้อซีกยังคงอยู่ในการทำงานที่ดีของตับของเรา แต่ Halibut เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มีมูลค่าสำหรับเนื้อหาสูงของกรดไขมันโอเมกา -3 สารเหล่านี้มีผลประโยชน์ในระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยการป้องกันการอุดตันในเลือดและลดความเสี่ยงของการเต้นผิดปกติ ที่เป็นเช่นปลามีประโยชน์ - ซีก วิธีการปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องก็จะได้รับการกล่าวถึงด้านล่าง

Halibut อบในเตาอบ

ที่นี่ไม่กี่สูตรดั้งเดิม ซีก ซีก อบเตาอบกับผัก - อาหารจานอร่อยมากที่มีความเหมาะสมในฐานะที่เป็นทางเลือกที่ดีของอาหารเช้าหรืออาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน การปรุงอาหารปลาชนิดหนึ่งดังนั้น ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- ปลาซีก - 500 กรัม.

- แครอท - 2 ชิ้น.

- courgette (บวบดีกว่า) - 1 ชิ้น.

- เกลือ

- น้ำมันพืช - น้อย;

- น้ำมันมะกอก - 30 กรัม.

- พื้นพริกไทยดำ - หยิก;

- ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งช้อนชา;

- มะนาว - ¼ของชิ้นส่วน

Halibut ล้างหั่นเป็นชิ้นประมาณ 2-3 ซม. หนาเกลือและพริกไทย, ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกใส่ในกระทะที่มีด้านต่ำและใส่ในเตาอบ S จานอบที่ 170 เป็นเวลา 30 นาที ขณะที่การเตรียมซีกบวบและแครอทสับไม้แล้วแครอททอดในน้ำมันพืชประมาณ 3 นาทีเพิ่มบวบและทอดอีก 3 นาที ใส่ผักในชามปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและรส น้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน ปลาและผักนำไปตารางที่โรยหน้าด้วยมะนาวฝาน

บ็ในไวน์ขาว

และคุณสามารถ ใส่ออกปลา ในไวน์ บ็ในไวน์ - อาหารจากเมนูร้านอาหาร มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับตารางวันหยุดในรูปแบบของอาหารร้อน ดังนั้นตุ๋นซีก - วิธีการที่จะทำให้มันอยู่ในไวน์ขาว? นี้จะต้องมีต่อไปนี้:

- ซีก - 2 ศพ;

- เนยละลาย - 4 ช้อนโต๊ะ;

- หัวหอม - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.

- ใด ๆ ไวน์ตารางสีขาว - ¼ของแก้ว;

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

- ไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.

- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;

- มายองเนส

Halibut ล้างและทำความสะอาดซากเปลือกและสับหัวหอม, หัวผักกาดใส่ไว้ในกระทะเพิ่มครึ่งถึงบรรทัดฐานของเนย ด้านบนมีปลาชนิดหนึ่ง, พริกไทยและเกลือ เทไวน์ลงในกระทะและถ้วยไตรมาสของน้ำครอบคลุมทั้งหมดแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดเคี่ยว 10 นาทีภายใต้ฝาครอบที่ร้อนปานกลาง หลังจากนั้นเอาปลาจากกระทะและสถานที่บนแผ่นอบเทซอสและสถานที่ในเตาอบสำหรับการอบ เมื่อน้ำตาลปลา - จานพร้อมคุณสามารถนำออกและนำไปที่โต๊ะ สำหรับปรุงแต่งคุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ

ซอสครีมสำหรับการย่างปลาชนิดหนึ่ง

ซอสนี้เหมาะที่สุดสำหรับ การย่างปลา ซีก วิธีการปรุงอาหารนั้นถูกต้องหรือไม่ คุณจำเป็นต้องผสมมายองเนสและไข่แดงเทลงในกระทะใส่เนยเล็กน้อยและผสมอย่างทั่วถึง ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มวิปปิ้งครีม ซอสไม่เดือด!

คุณชอบซีกอบ? ดีดี! มันอร่อยและปลานุ่มปรุงอาหารได้ง่าย แต่อย่าลืมว่าทุกอย่างเป็นสิ่งที่ดีในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ได้ดำเนินไปด้วยปลานี้เพราะเนื้อของมันคือไขมันมาก นั่นคือเหตุผลที่มันจะต้องใช้อย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและมันเป็นที่พึงปรารถนาอย่าง - คนที่กู้คืนจากโรคไวรัสตับอักเสบ