Azu ตาดใน multivarka: สูตรง่ายๆ

ชนิดที่แตกต่างของเนื้อคนกินเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีอิทธิพลสำคัญในการพัฒนาความแข็งแรงทางกายภาพ, การก่อตัวของสมอง, การพัฒนาของสังคม บางทีทุกประเทศมีจานเนื้อได้รับการยอมรับจากชาติ เหล่านี้รวมถึงอาหารอร่อยและตาด ASE ประกอบด้วยตัดทอดหอมของเนื้อ (โดยปกติเนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะหรือเนื้อม้าหนุ่ม) แล้วดับที่มีจำนวนมากของหัวหอมมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ, ผักกาดดองหั่นเครื่องเทศ ตามสูตรอาหารบางอย่างในน้ำหนักรวมใส่มันฝรั่งมากขึ้นและแครอทสับหยาบ ในหลักการส่วนผสมที่มีอยู่ค่อนข้างสูตรเป็นเรื่องง่าย ทำไมไม่พยายามที่จะทำให้มันเป็นเรา?

จากประวัติศาสตร์

คำว่า "ASE" มาจาก "azdyk" (ซึ่งหมายความว่า "อาหาร", "อาหาร") มันมีรากเปอร์เซีย มันมีมานานจานสุกบนกองไฟในหม้อน้ำพิเศษ แต่ในขณะนี้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ (และไม่เพียง แต่ตาตาร์) เป็นที่นิยมมาก เป็นครั้งแรกในวรรณคดีทำอาหาร ASE มันอธิบาย Yunus Akhmetzyanova ในหนังสือสำนักพิมพ์คาซานแม้ว่าตาตาร์เชฟสูตรนี้มาจากส่วนลึกของศตวรรษที่ผ่านมา

multivarka - อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยม!

อุปกรณ์นี้ได้ปรากฏตัวในห้องครัวที่ทันสมัยไม่นานที่ผ่านมา แต่ได้รับแล้วสรรเสริญที่ดีจากแม่บ้านของเราที่รักการทดสอบกับการปรุงอาหาร ในความเป็นจริง ASE ตาตาร์ multivarka ในการเตรียมการเกือบจะเหมือนกับในหม้อ โชคดีที่การออกแบบของอุปกรณ์ที่ช่วยให้สามารถทำได้ดีกว่าในกระทะที่เรียบง่ายที่มีขอบสูง ความหลากหลายของรูปแบบของการเปิดดำเนินการเตรียมอาหารมีความสุข พยายามที่จะทำให้ tartare AMU ใน multivarka "พานาโซนิค" หรือ "เรดมอนด์." และเร็ว ๆ นี้คุณจะเห็นว่ามันไม่ได้เป็นเรื่องยากมาก!

เตรียมส่วนผสม

ตาตาร์ใน multivarka เราต้องเตรียมความพร้อมรุ่นคลาสสิกของ CAM นี้:

• 800 กรัมของเนื้อสัตว์
• 300 กรัมหอม;
• หนึ่งช้อนขนาดใหญ่ของมะเขือเทศ
• 0.5 กิโลกรัมของมันฝรั่ง;
• สามแตงกวาดองขนาดกลาง;
• สามกลีบกระเทียม;
• สองช้อนขนาดใหญ่ของน้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในฐานะที่เป็นสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ASE ตาดใน multivarka ใช้เนื้อวัว (ตัด) หรือเนื้อลูกวัว หมูเลี่ยนจนเกินไปและการกําหนดคลาสสิกตาตาร์ของเธอแน่นอนไม่ได้ใช้ เราสามารถใช้เวลาแกะ แต่มันมีกลิ่นเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ ถ้ามีคนไม่ชอบการรวมกันของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งผักนี้ไม่สามารถใช้งานได้ทั้งหมด

การเตรียมอาหาร

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กหอม - แหวนครึ่ง เนื้อสัตว์ที่เชื่อมต่อกับหัวหอม, ชามพับ multivarki (4.5 ลิตร) และต้มในน้ำมันพืช อุปกรณ์อยู่ในโหมด "เบเกอรี่" เมื่อฝาเปิด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที หลังจากที่เวลานี้ใส่แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและวางมะเขือเทศ คน ทอดอีกห้านาที

บดกระเทียม (ไม่กี่กลีบ) โยนในน้ำหนักรวม เติมด้วยน้ำและใส่อุปกรณ์ใน "ใส่ออก" โหมด เคี่ยวประมาณสองชั่วโมง สำหรับครึ่งชั่วโมงจนอาหารที่ปรุงสุกเพิ่มมันฝรั่งสับหยาบ เรายังคง stewing ก่อนที่ความเต็มใจที่จะใส่เกลือเครื่องเทศกระเทียมสับ

อร่อยจานกลิ่นหอม - ATPase ในตาด - ใน multivarka ทำได้อย่างง่ายดาย! เสิร์ฟกับตารางโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

Azu ตาดใน multivarka "เรดมอนด์" เนื้อแกะ

ที่จริงแล้วการเตรียมความพร้อมไม่มากแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้านี้ เป็นสารเติมแต่งส่วนผสมโดยใช้ เนยใส และน้ำซุป และแทนเนื้อวัวที่เราเสนอให้ใช้เนื้อแกะ วางมะเขือเทศมะเขือเทศแทนธรรมชาติ ส่วนประกอบที่เหลือจะไม่เปลี่ยนแปลง (ดูสูตรด้านบน)

การปรุงอาหารแกะ

เนื้อสัตว์ก่อนสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนยละลาย ( "เบเกอรี่" โหมด) สิบห้านาที มันจะต้องไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้ ใส่เนื้อในชาม ในชามใส่หอมสับ (มันควรจะมาก) ทอดในจำนวนเล็ก ๆ ของเนยละลายจนสีทอง เนื้อสัตว์ที่แพร่กระจายกลับเข้ามาในชามผสมหัวหอม, เพิ่มส่วนผสมของพริกเกลือ มะเขือเทศสด (0.5 กิโลกรัม) ปอกเปลือกหั่นและเทลงในน้ำหนักรวม นอกจากนี้ยังเพิ่มถ้วยน้ำซุป Multivarku ใส่ในโหมด "ดับ" และพร้อมสำหรับสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้เตรียมความพร้อมมันฝรั่งและแตงกวา

ในบางสูตรผักทอดในเนยแยกแล้วเพิ่มลงในจาน แต่ถ้าใช้ multivarka ไม่สามารถทอดพวกเขา แต่เพียงแค่เพิ่มน้ำหนักโดยรวมและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง แตงกวาใช้เวลาในการเตรียมความพร้อมเพียงเค็มกลองโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู และในขณะที่การเตรียมจานอร่อย - ATPase ในตาตาร์ - multivarka ในเรดมอนด์, คุณสามารถสับสมุนไพรสด, ชาชง เสิร์ฟ ASE ต้องร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดกับ tortillas เพียงแค่ยำ Bon Appetit!